張清（右）在免費餐廳為大家服務。

張清在《武林外傳》中飾演“丐幫弟子”小米（右）。

在鄭州的城市煙火氣中，有一家免費餐廳格外引人注目。這里沒有收銀臺，20多道素菜任人取用，付費全憑自愿。餐廳取名“吾家素食”，不設任何門檻，推門就能吃上熱乎飯，唯一要求是光盤，不能浪費糧食。

這家愛心餐廳坐落于鄭東新區，面積達4000平方米，是一家主打免費自助、純公益性質的素食餐廳，可同時容納近500人就餐。

鮮為人知的是，這家餐廳的創辦人是經典喜劇《武林外傳》中“丐幫弟子”小米的扮演者張清。從劇中的乞丐到現實中的助人者，張清說，不做救助站，要做快樂驛站。付費全憑自愿、還要給大家制造“快樂”，這家餐廳靠什么長久支撐？創辦人張清有著怎樣的人生故事？

他在鄭州開了家免費餐廳

5月10日上午11時，距離開餐時間還有半個小時，位于鄭州市農業東路寶龍城市廣場的“吾家素食”餐廳門口，早已排起了長隊。有身著工裝的環衛工人和保安、白發蒼蒼的耄耋老人，也有懷抱嬰孩的年輕父母、步履匆匆的上班族，大家排隊等候，只為一餐免費卻溫熱的全素飯菜。

餐廳創辦人張清站在一口大鍋旁，把一碗碗湯飯盛給食客。在附近做生意的喬先生說：“每天清晨5時40分樓下準時布粥，每天上午11時30分，人們不約而同聚攏而來，安靜吃飯、有序排隊，令人動容。”

張清是土生土長的鄭州人，投身公益事業多年，創辦愛心餐廳，始于一份樸素的初心：為困境中的人留一處有尊嚴的就餐地。

當天午餐后，一位70多歲的老人上前怯怯地問：“明天我還能來吃嗎？”張清笑著回應：“想來吃飯就來，想當義工，就去做。”這是他常掛在嘴邊的一句話。

餐廳廊道的黑板墻上，密密麻麻寫滿“愛心饅頭”捐贈信息：有人捐2000個，有人捐100個。張清說，純粹的善心是“無價”的，用心行善，彌足珍貴。

《武林外傳》中同福客棧表面上是管飯管住宿的普通客棧，實際是江湖人的避風港、七俠鎮的“暖心窩”，不僅有柴米油鹽，還有吵吵鬧鬧又相互幫扶的暖意和善意。網友說：“同福客棧的愿景，被‘丐幫小米’帶入了現實。”

回顧來路，記得2018年9月，從北京回到鄭州發展的張清，受朋友邀約，凌晨4點多去愛心粥屋做義工。天還未亮，粥屋門前早已排起了長隊。當他捧著第一碗熱粥，遞給一位雙手粗糙、滿臉風霜的環衛工人時，對方那句真誠的“謝謝”讓他心頭一顫：“那種感覺，就像我演過的熒屏角色走進了現實，‘丐幫’？該幫？想幫！”

從那時起，凌晨3點33分，成為他每周三雷打不動的起床時間。2020年9月，他自掏腰包在鄭州市如意西路附近開了家“百姓愛心粥”，此后，他相繼資助開業了10余家愛心粥屋。

“不做救助站，要做快樂驛站”

“這里不是救助站，是‘快樂驛站’。”張清說。來就餐的不只是困難群體，還有不少帶著生活疲憊的年輕人。“一頓熱飯或許解不了難題，卻能成為歇腳的心靈加油站。”他希望把餐廳打造成一個暖心的空間。

熒屏里，他參演的《武林外傳》，留下了同福客棧初一、十五歇業的經典橋段；現實中，張清的素食餐廳卻是全年無休，即便大年初一、正月十五這樣的團圓節日，依舊準時開餐。“一碗粥、一餐飯，對需要的人來說，一頓都不能少。”他總勸年輕人，累了、倦了，就來這里吃口熱乎飯，也能隨手做一次公益。

不少就餐者表示，在這家餐廳，被溫暖的不僅僅是身體，還有一顆顆疲憊的心。

餐廳運營過程中，難免遇到一些現實困難。日常食材采購、場地租金、水電開支成本高昂，資金缺口一度成為愛心餐廳的大難題。同時日常就餐人流量大，高峰期每日接待近千人，長期缺少固定工作人員，全靠志愿者無償幫忙，運營壓力也較大。

談及創辦餐廳的初衷，張清坦言，一方面，自己曾有過艱辛的北漂歲月，就想為在外奔波打拼的人們撐起一個溫暖的港灣；另一方面，深受《武林外傳》里俠義、溫情角色的影響，戲里充滿人間溫情，戲外他想把這份江湖善意落地。

對張清而言，做公益也需要堅持與擔當。從清晨一碗愛心粥起步，他的公益之路越走越寬。2025年12月23日，籌備已久的“吾家素食”正式開門營業，主要供應午餐。談及下一步，張清說：“我還想延長餐廳營業時間，近期準備把晚餐也供應上。哪怕只是讓大家喝碗稀飯，也是一種善意表達。”

一路走來，也有許多令人感動的瞬間。不少愛心人士自發捐贈食材、捐款助力，眾多市民主動趕來當義工。“目前就餐費已經能覆蓋每天的支出成本，餐廳進入了良性循環。”張清說。

今年3月25日，開封尉氏的董麗第一次來當義工。當被問及為什么跑這么遠，她笑著說：“在這兒干活，心里暖和。”來自山東濟寧曲阜的義工王影，時常跨城來幫忙。還有一對年近七旬的農民義工夫婦張保坡、李巧玲，每天凌晨3點多起床，騎一個多小時電動車，從30公里外的家中趕來，只為趕在開餐前到崗。

“現在每天的就餐人數超過1000人，但是走到廚房，我感覺沒活兒干了。”張清說，來幫忙的義工滿員了，有人是下班了來當義工，有人是退休了來當義工，大家搶著干活，越干越樂呵。

張清說，每個人心里都有善良的種子，關鍵在于營造一個能喚醒善意的場景。“在這里，上千人中看不到一個抽煙的，這就是一種無形的力量。”

善意的種子在悄然生長

如今的張清，穿著樸素布衣，每天在后廚與餐廳間穿梭，備餐、打掃，全年無休，累到直不起腰是常事，資金緊張時壓力重重。

如果有一天經營不下去了怎么辦？投身公益多年，最難的事是什么？張清的回答出人意料：“我最大的困難，就是找不到困難。”

在他看來，人生所有的困難，都源于內心的執念。“當你把最壞的打算都當成幸福，就永遠被幸福包圍；當你隨時做好了關門歇業的準備，就沒有什么困難能難倒你。”他把公益路上的挑戰，當成一場有趣的游戲，“拿著一塊錢，想辦法干成一萬塊錢的事。人生就是要征服困難，這才更有意義。”

截至目前，張清和他的伙伴們已免費送粥2059天，累計為近50萬人次提供餐食。一顆善意的種子，在城市繁華處悄然生長。

正如網友所說：“一部老戲的配角，成了人生主角，同福客棧的‘小米’成了自己的英雄。”張清用一碗熱粥，喚醒了更多城市善意。

而他自己卻說：“我還是那個‘乞丐’，給大家要點米、煮一煮。”

從戲里乞討到戲外布施，這或許是《武林外傳》最好的續集。

（河南日報全媒體記者 齊亞瓊 王冰珂 實習生 付燕妮）