山東
齊魯晚報·齊魯壹點評論員 張泰來
誰能想到，堂堂5A景區內的餐館，衛生條件竟然如此之差。據澎湃新聞報道，近日，記者在安徽九華山景區暗訪發現，景區部分餐館衛生條件堪憂，有餐館竟然把食材放進廁所，存在極大安全隱患。13日，九華山風景區管委會工作人員回應記者稱，將收集情況，向上匯報，加強整治。
廁所洗手池下面放著泡菜壇子，緊挨著廁坑，放著幾個盛放竹筍等食材的塑料箱，再旁邊是收集廁紙的垃圾桶......如果不是記者拍攝到了現場畫面，真的很難想象，竟然有餐館把食材放進了廁所里。且不說，食材放進廁所，存在巨大的安全隱患，退一步講，單純把廁所和食材聯系在一起，都會讓不少人心生不適。
更讓人驚訝的是，如此違和的一幕竟然發生在5A景區內部。暗訪記者并沒有花費多大力氣，上個廁所就發現了這些問題。這說明，對于將食材放進廁所這樣的操作，涉事餐館方并不十分掩飾，這樣的操作對于他們而言，不像是偶爾為之，更像是一慣如此。
餐飲是旅游的重要一環，是否能吃得安全、吃得好，關系著游客的旅游體驗，影響著他們對景區、對城市的整體印象。從這點說，景區餐館衛生條件惡劣，不是小事，不能等閑視之。九華山景區管理方及當地市場監管部門理當迅速采取行動，針對報道中提到的問題，對涉事餐館展開工作，及時叫停違規操作，并依法依規做出嚴厲處罰。
部分地方對景區的開發管理存在認知偏差，往往把精力傾注于旅游線路、旅游設施等的開發，在餐飲等配套設施的設立上，卻并不十分用心，不是將餐飲作為旅游服務的重要一環精心打造，而是單純將其作為牟利的工具，對外一包了之。在入駐餐飲機構的選擇上，沒有科學的標準，只是誰出價高給誰，存在重引進輕管理的問題。部分餐飲機構，更是看準了游客流動性強的特點，一門心思做“一錘子買賣”掙快錢。這也是景區餐飲衛生條件差，宰客頻發，屢屢被游客投訴的重要原因所在。
旅游不只是看景色，景區的美也不只體現在景色上。當下，人們對于旅游的需求，早已不再滿足于來過、看過，而更注重綜合性的體驗。文旅行業，也有必要順應游客需求的變化，轉變理念，在優化硬件設施的同時，將更多精力投注于軟環境的打造。不管怎么說，廁所里面存食材這種事，不論在哪個級別的景區，都不應該存在。
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