河南
為切實防范化解校園食品安全風險，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”，近日，潢川縣傘陂鎮組織包保干部深入傘陂鎮中心小學食堂，開展全方位、全覆蓋的食品安全隱患排查，以嚴監管、實舉措筑牢校園食品安全屏障。
本次檢查堅持問題導向，聚焦食堂運營全流程風險點，進行細致核查。包保干部首先核查學校食堂食品經營資質、食品安全管理制度落實情況，仔細查閱食品安全臺賬、日常排查記錄、從業人員培訓檔案等資料。同時，嚴格核驗食堂工作人員健康證明，杜絕無證上崗、帶病上崗等現象，進一步壓實學校食品安全主體責任。
隨后，干部們深入后廚、食材儲藏間、清洗消毒區等重點區域，重點排查米面油、肉蛋蔬菜等大宗食材，逐一核驗食材進貨臺賬、索證索票等情況，嚴查過期、變質及來源不明食材。此外，還對食材分類存放、生熟分離、餐具清洗消毒、環境衛生保潔等環節進行了細致檢查。
下一步，傘陂鎮將持續增強食品安全意識，常態化開展食品安全抽查檢查，緊盯重點時段和關鍵環節，定期組織食品安全宣傳培訓，督促學校健全長效管理機制，全力筑牢校園食品安全防護網，為師生身體健康和校園安全穩定保駕護航。（來源：傘陂鎮公共服務辦）
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