北京
紐約上東區(qū)Lexington大道845號(hào)，Donohue's酒吧兼牛排館即將在6月某個(gè)時(shí)刻永久熄燈。這家1950年開(kāi)業(yè)的店還沒(méi)真正關(guān)門，但常客們已經(jīng)開(kāi)始哀悼。
這里的客人混搭得毫不費(fèi)力。某晚你可能看到：肩頭搭著絲巾的女士、志愿消防員、國(guó)家地理攝影師、新聞主播同處一室。相伴數(shù)十年的老夫妻與初次約會(huì)的新人比鄰而坐。常客名單里躺著大都會(huì)博物館館長(zhǎng)Max Hollein夫婦、《Town & Country》主編Stellene Volandes、記者Gay Talese。Volandes的固定菜單十年不變：伏特加馬天尼配檸檬皮、芝士漢堡、薄荷巧克力冰淇淋。
作者本人光顧了十到二十年。最初是經(jīng)朋友引薦——那位朋友逛完Bloomingdale's偶然發(fā)現(xiàn)此地，成了常客。后來(lái)搬來(lái)附近，這里變成她吃楔形沙拉、喝黑麥曼哈頓的據(jù)點(diǎn)。她總愛(ài)帶下城或布魯克林的朋友來(lái)，補(bǔ)上一句："要是Donohue's開(kāi)在你們那兒，早被拍TikTok的擠爆了。"Volandes形容這里"就像我們的客廳"，2024年選舉夜她和David Netto坐在卡座里，盯著吧臺(tái)上方的電視，"這種社區(qū)店越來(lái)越少了"。
氛圍這個(gè)詞被用濫了，但Donohue's配得上。酒保Johnny——多數(shù)常客連他姓什么都不知道——調(diào)的馬天尼會(huì)附贈(zèng)一小杯續(xù)杯。菜單像是從1950年原封不動(dòng)搬來(lái)的：火腿配菠蘿片，黑板手寫(xiě)當(dāng)日特供scrod。店里有一部黑色座機(jī)，奇怪的是經(jīng)常響。
在紐約生活，就得被迫接受一切終將改變，當(dāng)作一種修行，或至少當(dāng)作懷舊的燃料。Donohue's不是第一家消失的老店，也不會(huì)是最后一家。但此刻，常客們只想在6月之前，再多去幾次。
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