近日，走進商都縣屯墾隊鎮石正發村曹鳳啟奶制品作坊，濃郁的奶香瞬間包裹整個空間。作坊內，曹鳳啟正和工人師傅們圍著操作臺忙碌，揉制奶渣、調配酸油糖，每一個步驟都熟練有序，空氣中彌漫的不僅是奶香，更是鄉村產業發展的蓬勃氣息。

近年來，商都縣屯墾隊鎮緊緊圍繞鄉村振興戰略部署，充分立足當地農牧資源稟賦，將特色養殖業作為產業發展突破口，著力推動產業從“單一養殖”向“全產業鏈延伸” 轉型，鼓勵農牧民以奶牛養殖為核心，構建“養殖+加工” 一體化奶制品產業模式。如今，這一模式已成為當地農戶增收、產業提質“新引擎”，曹鳳啟的奶制品作坊便是其中的生動縮影。

“我們做奶制品好些年了，奶源都是自家產的牛奶，制作過程中不添加任何額外東西，一直守著老手藝，就想讓大家吃到純粹的奶香，吃得放心、吃得安心。” 曹鳳啟一邊忙碌，一邊向筆者介紹。據了解，曹鳳啟深耕奶制品行業已有5年，從最初僅能實現日銷百斤的家庭式手工生產，到如今日均加工500斤鮮奶的規模化作業，她的小作坊一步步走上了規范化經營的道路。

在發展過程中，曹鳳啟始終堅持“品質為王”，選用自家養殖的優質奶牛所產鮮奶，結合市場需求反復摸索、改良制作工藝，最終打造出的奶渣、酸油糖等奶制品，憑借香醇的口感和天然的品質贏得了消費者青睞。如今，她的產品不僅在本地市場暢銷，還借助電商平臺和快遞網絡，走出了鄉村、銷往全國各地，讓“屯墾隊鎮的奶香”飄向更廣闊的市場。

小作坊的成長，不僅讓曹鳳啟實現了個人增收，更帶動周邊農牧民就業。目前，她的作坊已長期雇用3名當地村民，石正發村村民曹芳便是其中之一。“我來這兒工作有段時間了，離家特別近，既能照顧家里的孩子們，又能多一份收入，日子比以前更有奔頭了。”曹芳的話語里滿是滿足。

據屯墾隊鎮相關負責人介紹，下一步，鎮里將繼續立足鄉村實際，把產業振興作為鄉村振興的重中之重，進一步加大對鄉村企業的鼓勵和支持力度，通過政策引導、技術扶持等方式，幫助更多像曹鳳啟這樣的作坊發展壯大，不斷提升村集體經濟實力，讓更多農牧民共享產業發展成果，為鄉村振興注入更持久的動能。(郝少波)

來源：商都縣委宣傳部