北京
（來源：沈陽晚報）
轉自：沈陽晚報
5月16日—22日是我國第十二屆全民營養周，5月20日是第37個“中國學生營養日”。從家庭日常到孩子的營養餐桌，我們究竟該如何“吃對”每一餐？為此，市疾控中心（市衛生監督所）營養與食品衛生部部長陳慧中、兒少衛生部醫師陸楊，開出一份“營養餐桌”的健康“食”方。
餐桌是健康第一陣地：粗細搭配、控好油鹽
今年全民營養周的活動主題為“營養餐桌 家庭健康”，將“合理膳食行動”推廣到家庭日常，提倡每個家庭養成文明健康飲食習慣，筑牢全民健康基石。
陳慧中稱，餐桌是踐行科學膳食、守護家人健康的第一陣地。一日三餐不僅維系著家人的溫飽，更是認識食物、學習營養、合理烹飪的日常生活。營養餐桌的核心，在于粗細糧結合，食用新鮮應季果蔬，優質蛋白食材，嚴控油、鹽、糖攝入量，遠離腌制、油炸、加工零食等不健康食物，減少外賣與預制菜食用，親手制作家常飯菜，讓食材保留本味營養。早餐豐富、午餐均衡、晚餐清淡，讓每一餐都貼合家人健康所需。
家庭是營養健康管理的基本單元。營養餐桌始終圍繞全家人的健康需求展開，適配不同年齡段、不同體質的家庭成員。針對成長中的孩子，營養餐桌助力骨骼發育、腦力提升，養成不挑食不偏食的健康飲食習慣，護航童年茁壯成長；對于青壯年人群，均衡營養緩解工作疲勞、改善亞健康狀態，增強身體免疫力，以強健體魄應對生活與工作；對于老年長輩，清淡易消化、營養易吸收的餐食，呵護腸胃、調養慢病，提升晚年生活質量。良好餐桌習慣，塑造終身飲食習慣、賦能全家長久健康。
孩子餐桌：每天不少于12種食物，每周不少于25種
兒童青少年處于身體生長的關鍵時期，營養問題直接關系到身體素質和學習能力。圍繞家庭和學校如何共同打造孩子的“營養餐桌”，陸楊給出了具體建議。
如何做到“吃好還要吃得對”：每日食物種類不少于12種，每周食物種類不少于25種；保證谷薯類、蔬菜水果類、魚肉蛋奶類、大豆堅果類全面；堅持主食粗細搭配，深色蔬菜要占一半以上；注意每天蛋奶、優質蛋白的攝入，清淡少鹽、少油少糖；校園食堂的標準要做到谷薯類占1/3、深色蔬菜占蔬菜量的1/2、每天供應一定量豆制品。
早上吃飽、中午吃好、晚上吃巧：兒童青少年應保證一日三餐，兩餐間隔4—5小時，不以零食代替正餐；早餐包含谷薯、蛋白、蔬果、奶類之中的三種；午餐營養全面分量充足；晚餐清淡易消化，不過量，睡前不加餐。
管住嘴、邁開腿、拒絕“小將軍肚”：兒童青少年保證每天60分鐘中高強度身體活動，多到戶外曬太陽；減少久坐，保持適宜體重，讓運動促進骨骼發育，增強心肺活力。
養成好習慣，拒絕病從口入：飯前便后要洗手，吃完飯及時漱口；細嚼慢咽、不偏食不挑食、不邊吃邊玩、不暴飲暴食；保證進餐規律，減少消化系統負擔。
營養餐桌，家校同行：孩子的營養餐桌，離不開家庭和學校的共同努力。學校可以開展特色活動包括營養主題班會、營養食譜設計等活動讓孩子參與到對飲食文化的了解中；面向家長發放營養宣傳手冊、開展家長營養課堂等活動；家長要避免校園餐不合口味就任意為孩子加餐形成不良的飲食習慣；鼓勵孩子參與到家務勞動、戶外運動中去，讓孩子做到吃動平衡、知行合一。
沈陽晚報、沈陽發布客戶端
記者 樊華
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
