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在德島吃到了瑙魯國菜：椰子牛奶泡金槍魚刺身蓋飯

2026-05-18 03:32:12　來源: Ping值焦慮

北京舉報

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日本德島最近有個奇怪的組合：西日本最大級娛樂活動"Mach★Asobi vol.30"和"瑙魯萬博2026in德島"撞期了。前者是5月16日至17日的動漫游戲展，后者是5月1日至31日的太平洋島國主題展。兩個活動唯一的交集，是5月17日當天，漆器店"漆器藏市川"前支起了一個賣瑙魯食物的帳篷。

出店的是鴨島站前的甜品店Bonbons Bubble Waffle，菜單只有三種： Spam椰子炸魚炒飯（1500日元）、椰子魚飯（1500日元）、以及"想象中的Doboe"（500日元）。全是當天限定，賣完收攤。

先說最獵奇的"椰子魚飯"。端上來一看：白米飯上鋪著生金槍魚刺身，澆了一層乳白色的醬汁，旁邊配著切好的青檸。官方描述是"金槍魚刺身+椰子牛奶+米飯+擠青檸"，但吃之前很難想象這四種東西混在一起是什么體驗。

第一口很謹慎，只把米飯蘸了點醬汁嘗了嘗。意外的是，完全沒有甜味，口感清爽到近乎寡淡。于是干脆把剩下的醬汁全倒進去——這時候味道才完整起來。椰子牛奶的作用類似腌制用的原味酸奶，去掉了金槍魚的腥氣，青檸的酸味又切開了乳制品的厚重感。整碗飯吃起來像湯泡飯，可以"吸溜吸溜"地快速解決。非要找參照物的話，接近印度尼泊爾餐廳的酸奶拌飯（Biryani配Raita），但比那更清淡。

另一道主菜Spam椰子炸魚炒飯則是完全不同的路線。Spam午餐肉切丁炒飯，上面蓋一塊裹了椰子碎炸的白身魚。椰子衣炸得酥脆，和軟爛的午餐肉形成口感對比，一份下去飽腹感很強。如果說椰子魚飯是"太平洋島國的輕食概念"，這道就是"太平洋島國的工人午餐"。

甜品"想象中的Doboe"是瑙魯當地點心Doboe的改良版。原版Doboe的具體做法不明，這家店的版本是烤出來的、口感偏扎實的甜蛋糕，類似濕潤版的長崎蛋糕。甜度適中，配咖啡或紅茶剛好。

這個臨時攤位屬于"瑙魯萬博2026in德島"的"吃吃日"特別活動，僅5月17日一天。同一天，德島縣藍住町的"小鹿廚房"還有另一家瑙魯主題出店，賣椰子蟹咖喱和手工瑙魯可樂。瑙魯萬博本身持續到5月31日，但食物攤位僅此一日。

瑙魯共和國是太平洋上的微型島國，面積21平方公里，人口約1萬。2025年大阪世博會期間，該國展臺的"瑙魯君"吉祥物意外在日本走紅——一個簡化成橢圓形、長著兩根腿的磷礦石形象。德島這家漆器店"漆器藏市川"因此成了"瑙魯屋代理店1號店"，平時賣漆器，活動期間兼營瑙魯周邊和限定食物。

把世博會國家的展臺搬到地方城市，再和動漫展聯動賣限定食物，這種操作在日本地方振興項目中不算罕見。但具體到"椰子牛奶泡生魚片"這種組合，確實很難在別處吃到?；顒右呀浗Y束，但漆器店本身還在營業，下次"吃吃日"會不會再辦、菜單會不會換，目前尚無消息。

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