北京
為深化家園共育，保障幼兒飲食安全與營養均衡，懷寧縣秀山鄉中心幼兒園于5月15日上午開展了“膳食委員會家長開放日”活動。本次活動邀請各班家長代表走進幼兒園，全方位了解幼兒園膳食管理工作，搭建家園溝通橋梁。
活動伊始，該園園長詳細介紹了幼兒食譜的科學制定原則，強調遵循《中國學齡前兒童膳食指南》，結合季節特點與幼兒生長發育需求，確保蛋白質、維生素、鈣質等關鍵營養的均衡攝入。現場展示了近期帶量食譜及營養分析報告。
活動中“明廚亮灶”實地探訪，家長代表佩戴衛生裝備，深入幼兒園食堂操作間、備餐區及倉儲區。零距離查看食材驗收、清洗、加工、留樣、餐具消毒等全流程。“舌尖上的安全”現場座談，食堂管理員系統匯報了食品采購溯源機制（所有食材索證索票、定點采購）、供應商資質審核及嚴格的食品留樣制度。家長們就關心的食材新鮮度、過敏原管理等問題進行現場交流，園方逐一細致解答。參與家長普遍表示，活動透明度高、內容扎實，切實感受到幼兒園對膳食安全的高度重視。
活動尾聲，家長代表進入班級與幼兒共同進餐，親身體驗飯菜口味、溫度及幼兒的就餐氛圍。孩子們有序取餐、愉快用餐的場景給家長們留下深刻印象。
該園園長操雯對家長們的積極參與和提出的建設性意見表示衷心感謝。她表示，今后幼兒園將定期舉辦此類家長開放活動，并計劃成立“家長膳食監督小組”，邀請家長代表共同參與幼兒飲食管理工作，家園攜手、同心同行，為孩子們的健康快樂成長筑牢安全根基。
（圖文/張彩琴）
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