湖北
荊門晚報記者 荊小記 文/圖
每天中午，當學校的用餐鈴聲響起，熱氣騰騰的飯菜端上餐桌時，你可曾想過——這些食材在來到食堂之前，走過了一段怎樣的旅程?它們從哪里來?如何保證新鮮?又是誰在默默守護每一口飯菜的安全?
4月26日下午，荊門晚報小記者團近200名小記者帶著滿滿的好奇心，走進湖北中岸供應鏈有限公司，開啟了一場主題為“探秘校園餐桌源頭”的實踐之旅。從田間地頭到學校食堂，從分揀車間到冷鏈車廂，小記者邊看邊問、邊學邊記，在觀察與體驗中，一步步揭開了校園食材配送背后的秘密。
活動一開始，小記者們來到一間明亮的會議室。屏幕上，湖北中岸供應鏈公司的宣傳視頻緩緩拉開序幕。“哇，原來青菜是坐著‘冷鏈車’去學校的!”畫面里，清晨采摘的蔬菜經過預冷、分揀、包裝，迅速被送入恒溫冷藏車，車內溫度實時監控，全程不斷鏈。小記者瞪大眼睛，生怕錯過任何一個細節。
視頻還展示了農殘快速檢測的過程：工作人員剪下一小片菜葉，滴上試劑，放入檢測儀器，幾分鐘后結果就出來了。一位小記者小聲對同伴說：“比我們做科學實驗還快呢!”
看完視頻，小記者們每人領到一份《校園食品安全與營養知識調查問卷》。
“你每天吃幾種顏色的蔬菜?”“一份午餐里，主食、葷菜、素菜的比例大約是多少?”小記者們一邊思考一邊勾選答案。工作人員還現場講解了“膳食寶塔”的知識：谷類打底，蔬菜水果第二層，肉蛋奶第三層，油鹽在塔尖。
緊接著，有獎問答環節將氣氛推向高潮。“蔬菜冷鏈運輸的溫度一般控制在多少度?”“哪種方法可以有效去除農藥殘留?”問題一個接一個拋出，小記者將小手舉得高高的，回答又快又準。答對的小記者獲得了專屬小獎品——一個可愛的公仔娃娃。現場掌聲不斷，熱鬧非凡。
隨后，小記者們跟隨工作人員走進核心區域——食材分揀配送區。這里，一股蔬菜的清香味撲鼻而來。一筐筐貨籃里，整齊碼放著雞蛋、胡蘿卜、西紅柿、土豆、青菜……每一種食材都貼著一張小小的標簽，上面寫著配送日期、保質期和收貨學校。
“每一批蔬菜進庫前都要抽樣檢測，合格后才能入庫。”工作人員詳細介紹道。小記者湊上前，仔細觀察這些蔬菜的模樣和標簽信息。“不合格的食材怎么辦?”有人追問。工作人員回答：“一旦檢測出農殘超標，整批食材都會退回給供應商，絕不進入校園。”
最令人期待的環節來了!工作人員模擬每天清晨食材到貨的場景，小記者們分組扮演“校園食材分配員”。他們需要在貨筐里找到對應食材，核對生產日期，再貼好配送標簽，放入指定周轉箱。
“看看這些胡蘿卜，有沒有壞掉的?”一位工作人員在旁邊指導。小記者蹲在胡蘿卜筐前，一根一根仔細挑選，那股認真勁兒，仿佛在完成一道嚴格的考題。一位小記者完成分揀后，擦了擦額頭上的汗，笑著說：“原來分菜也不容易，叔叔阿姨們每天都這么辛苦。”
采訪環節，小記者們提前準備了采訪問題，此刻終于有機會向公司負責人和一線工作人員提問。
“叔叔，您做這份工作，最開心的時刻是什么呀?”一位小記者舉著采訪本，聲音稚嫩卻認真。
被問到的分揀員笑著回答：“最開心就是看到食堂叔叔阿姨簽收的時候說‘今天的菜真新鮮’，想到孩子們能吃上放心飯，我心里就特別高興。”
采訪結束后，大家依然意猶未盡。一位小記者在筆記中寫道：“原來我們每天吃到的午餐，背后有這么多叔叔阿姨在默默守護。每一口熱飯，都是愛和責任的接力。”
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