河南
走街串巷NO. 377
【味到牛雜面】
在許昌的八一路上
有多家美食小館
味到牛雜面便隱藏其中
店面不算大，稍不留神便會錯過
01
臺灣老板的牛雜面館
牛雜面館的老板是臺灣人
與她交談你還能聽出濃濃的臺灣腔
聽她說是在臺灣做了多年的美食
因為喜歡許昌這座城市
便在許昌落了腳
面條用的是手工堿面
薄厚均勻，煮出來比較筋道
熱氣蒸騰間，一派煙火氣
還有點睛之筆的食材就是豆芽
燙至三分熟，甜脆鮮嫩配上堿面條，爽！
熱騰騰的牛雜面遞到面前
微咸的堿面澆上醇香牛油湯
再配上吸滿鹵汁的牛雜
香得人直咽口水
別看這碗牛肉面紅艷艷一大碗
其實都是紙老虎
這些不是紅油是牛油
湯汁淋到面上，鮮香鎖在碗中，長久不散
嗦一筷面條，口感筋道
辣麻咸香的味道充斥口腔
一碗面給的滿足感，真的是吃了才知道~
02
有人寧可遲到
都要來一碗…
臺灣老板拿手的還有經典鹵肉飯
剛端上桌還冒著陣陣的熱氣
滿滿的鹵肉鋪在米飯上
肉塊分明，濃郁多汁
在一頓攪拌之下，肉香味愈發濃郁
每一粒米飯都浸滿了湯汁
看起來晶瑩剔透，更是誘人
金黃酥脆的炸雞排誰能拒絕呢
一咬就是咔哧一聲
嘴里迸發著外殼激烈的香味
香到炸裂有木有
舀起一勺吸飽了鹵汁的米飯
搭配上臺灣雞排
入口香氣十足，鹵肉軟糯而不爛
哦呦，幸福感瞬間飆升！
特色牛雜面/粉 12元
特色牛肉面/粉 12元
可免費續面一次
臺灣鹵肉飯 小12元 大15元
·商家信息·
·味到牛雜面·
店家地址
魏都區八一西路華興幼兒園西北側約180米
營業時間
11:00-21:00
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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