近日，老板戀上魚第四屆活魚溯源之旅圓滿收官，深耕餐飲行業(yè)18年，品牌始終堅(jiān)守“活魚現(xiàn)做”核心承諾，此次更是連續(xù)第四年組織30余位核心“魚粉”，開展為期2天1夜的尋源之旅，沉浸式探尋鮮魚食材的源頭密碼，直觀感受品牌對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全的極致堅(jiān)守。據(jù)悉，本次溯源活動(dòng)后，老板戀上魚全國門店將同步開啟“摸魚節(jié)”，以優(yōu)惠福利與互動(dòng)體驗(yàn)，讓更多消費(fèi)者共享品質(zhì)盛宴，傳遞“新鮮、安全、健康”的飲食理念。

18年匠心堅(jiān)守，“活魚現(xiàn)做”不是口號(hào)，而是刻在品牌基因里的承諾。自2008年創(chuàng)立以來，老板戀上魚始終將產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全放在首位，深知食材是餐飲的根基，而鮮活則是魚品的靈魂，18年如一日?qǐng)?jiān)持“活魚現(xiàn)做”，拒絕預(yù)制菜，從源頭把控每一口鮮味與安全。為筑牢食材安全第一道防線，品牌與國有農(nóng)場(chǎng)——江蘇省東辛農(nóng)場(chǎng)達(dá)成多年深度戰(zhàn)略合作，搭建專屬食材供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)從魚苗培育、生態(tài)養(yǎng)殖到捕撈運(yùn)輸?shù)娜湕l可控，為“活魚現(xiàn)做”的品質(zhì)承諾提供了堅(jiān)實(shí)保障。

本次溯源之旅，30余位“魚粉”循著鮮味而來，全程沉浸式見證活魚從源頭到餐桌的全流程，親身感受品牌對(duì)品質(zhì)與安全的嚴(yán)苛把控。活動(dòng)首日，魚粉們走進(jìn)東辛農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖基地，清晨的塘口上，漁網(wǎng)緩緩收攏，一條條鮮活肥美的鮰魚爭相跳躍，豐收的歡騰場(chǎng)面讓在場(chǎng)魚粉駐足贊嘆。在工作人員的帶領(lǐng)下，大家近距離觀看活魚捕撈全過程，詳細(xì)了解東辛農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式與現(xiàn)代化管控技術(shù)，真切體會(huì)“生態(tài)養(yǎng)殖”，直觀看到品牌在食材源頭把控上的用心。

食品安全無小事，每一道檢測(cè)都是對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。在活魚安全檢測(cè)環(huán)節(jié)，魚粉們走進(jìn)東辛農(nóng)場(chǎng)檢測(cè)中心，詳細(xì)了解檢測(cè)流程與嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，東辛農(nóng)場(chǎng)建立了完善的水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，每一批鮮魚都需經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)，而老板戀上魚更是在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化自檢流程，實(shí)行“雙重把關(guān)”，確保每一條送達(dá)門店的活魚都品質(zhì)達(dá)標(biāo)、安全可控。現(xiàn)場(chǎng)一位神秘顧客表示：“親眼看到從養(yǎng)殖到檢測(cè)的全過程，尤其是雙重檢測(cè)的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，讓我對(duì)老板戀上魚的產(chǎn)品更有信心，以后吃起來也更踏實(shí)。”

除了探尋品質(zhì)源頭、見證安全管控，本次溯源之旅也融入了“摸魚比賽”趣味互動(dòng)與花果山游覽等文旅體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)捕撈、現(xiàn)場(chǎng)制作招牌板燒魚——這道采用定制鐵板、融合鐵板燒與川菜技法的招牌菜品，最大程度鎖住魚肉本味，外焦里嫩、麻辣鮮香，讓大家在味蕾享受中，進(jìn)一步認(rèn)同品牌的品質(zhì)實(shí)力。讓魚粉們?cè)诟惺芷焚|(zhì)力量的同時(shí)，收獲別樣歡樂。

“18年堅(jiān)守活魚現(xiàn)做，多年深耕源頭品質(zhì)，我們希望通過溯源活動(dòng)，讓消費(fèi)者親眼看到我們對(duì)品質(zhì)與安全的堅(jiān)守，讓‘鮮’與‘安全’不再是一句口號(hào)，而是可觸摸、可感知的真實(shí)體驗(yàn)。”老板戀上魚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與東辛農(nóng)場(chǎng)的深度戰(zhàn)略合作，是品牌堅(jiān)守品質(zhì)的重要支撐，而連續(xù)四年舉辦溯源活動(dòng)，更是為了搭建與消費(fèi)者溝通的橋梁，讓每一位魚粉、每一位神秘顧客都能成為品牌品質(zhì)的見證者，傳遞餐飲行業(yè)的安全初心。

接下來老板戀上魚全國門店將同步舉辦“摸魚節(jié)”，精心準(zhǔn)備優(yōu)惠活動(dòng)與抽獎(jiǎng)等互動(dòng)環(huán)節(jié)，延續(xù)溯源之旅的歡樂氛圍，讓消費(fèi)者在享受鮮美食材的同時(shí)，收獲更多驚喜與實(shí)惠，進(jìn)一步傳遞品牌對(duì)品質(zhì)與服務(wù)的堅(jiān)守，也讓“活魚現(xiàn)做、安全安心”的品牌理念深入人心。

未來，老板戀上魚將繼續(xù)堅(jiān)守初心，持續(xù)完善食材溯源體系，以更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把控從源頭到餐桌的每一道環(huán)節(jié)，不斷為顧客提供健康、美味、極致性價(jià)比的產(chǎn)品。同時(shí)，品牌也將繼續(xù)搭建與消費(fèi)者互動(dòng)的平臺(tái)，讓更多人走進(jìn)品質(zhì)源頭，共赴鮮味之約，共品安全美食。