春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是女生調(diào)養(yǎng)身體、補(bǔ)充氣血的黃金時(shí)期。今天就為大家分享八道適合春天吃的美食，讓你在享受美味的同時(shí)，氣血滿滿，臉蛋緊致有光澤。

一、青椒火腿腸炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：青椒、火腿腸、雞蛋、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)青椒，清洗干凈后去籽切成小塊。準(zhǔn)備兩根火腿腸，改刀切成片。碗中打入三個(gè)雞蛋，加入少許鹽，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱之后倒入雞蛋液，快速滑炒，炒熟后劃散成小塊盛出。

3、鍋內(nèi)留底油，放入蒜末爆香，再放入火腿腸片，小火煸炒至邊緣微微卷曲，然后倒入青椒塊，轉(zhuǎn)大火翻炒至斷生。

4、倒入提前炒好的雞蛋，加入1勺生抽調(diào)味，快速翻炒均勻，讓所有食材融合入味即可出鍋。

二、紅燒白蘿卜

食材清單：白蘿卜、蒜末、生抽、蠔油、老抽、白糖、鹽、蔥花、食用油

詳細(xì)步驟：

1. 白蘿卜去皮切滾刀塊，鍋中油熱，下蒜末炒香；

2. 倒入蘿卜塊翻炒，加生抽、蠔油、老抽、鹽調(diào)味；

3. 加白糖翻炒均勻，倒開水沒過蘿卜；

4. 蓋蓋燜煮15分鐘，至蘿卜軟爛；

5. 開蓋大火收汁，撒蔥花即可出鍋。

三、香煎玉米烙

準(zhǔn)備食材：甜玉米粒、雞蛋、面粉、白糖、食用油。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩根甜玉米，將玉米粒剝下來（也可以直接使用新鮮玉米?；蚶鋬鲇衩琢＃?。如果是冷凍玉米粒，提前放入清水中解凍，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、取一個(gè)大碗，放入玉米粒，打入兩個(gè)雞蛋，加入大約3勺面粉、2勺白糖，攪拌均勻，使玉米粒均勻裹上面糊。如果面糊過稠，可以適量加入少許清水，面糊狀態(tài)以能輕輕掛在玉米粒上為宜。

3、起鍋燒油，油溫五成熱時(shí)，將調(diào)好的玉米面糊用勺子舀入鍋中，攤成圓餅狀，用小火慢煎。

4、煎至底部微微金黃時(shí)，用鏟子小心翻面，繼續(xù)煎另一面，直到兩面金黃酥香，餅體定型。

5、煎好的玉米烙撈出，瀝干多余油分，趁熱切成小塊裝盤，也可以撒一點(diǎn)白糖增加香甜口感，即可享用。

四、南瓜小米粥

所需食材：老南瓜300克、小米100克、紅棗6顆、清水適量、枸杞少許。

制作步驟：

1.小米用清水淘洗兩遍，不要用力搓洗，避免營(yíng)養(yǎng)流失，洗好后浸泡20分鐘。

2.南瓜去皮去瓤，切成小丁，越小越容易煮爛，口感也更細(xì)膩順滑。

3.紅棗洗凈去核，切成小塊，這樣煮的時(shí)候甜味能充分釋放到粥里。

4.砂鍋中加入足量清水，大火燒開，先下入小米，用勺子攪動(dòng)防止粘底。

5.小米煮開后轉(zhuǎn)小火，保持微微沸騰的狀態(tài)，煮15分鐘至小米開始開花。

6.加入南瓜丁和紅棗塊，繼續(xù)小火熬煮20分鐘，期間偶爾攪動(dòng)，讓粥更濃稠。

7.粥熬到南瓜軟爛、小米粘稠時(shí)，撒入枸杞，攪拌均勻再燜3分鐘即可出鍋。

五、紅燒素雞

食材：素雞、小蔥、八角、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、五香粉、干辣椒

做法：

1、素雞切成厚片；

2、將干辣椒剪段，蔥白切段，蔥葉切碎備用；

3、鍋中放油，油溫6成熱放入素雞小火炸至兩面金黃鼓起撈出備用；

4、鍋中留少許底油，加入蔥白、干辣椒、八角炒出香味，倒入素雞，加入適量水；

5、加生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、五香粉，蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘；

6、揭開鍋蓋，大火收汁后，撒上蔥花即可。

六、蔥油手撕雞

食材準(zhǔn)備：雞腿、紅棗、枸杞、蔥花、姜

做法步驟：

1、盤中放紅棗、枸杞，倒扣一個(gè)碗，把洗好的雞腿擺入盤中，放姜片，蓋蓋上鍋蒸30分鐘；

2、挑去姜片，把雞腿拿出來涼涼，用手撕成小塊；

3、調(diào)個(gè)料汁：碗中放入姜末、蒜末、蔥花，淋上熱油激發(fā)香味，加入蒸雞腿時(shí)的雞湯，放鹽、醬油、白糖，攪拌均勻；

4、接著把調(diào)好的料汁直接淋在雞肉上即可。

七、蠶豆雪菜炒雞丁

準(zhǔn)備食材

新鮮蠶豆200g、雪菜1小把、雞胸肉1塊、胡蘿卜少許、大蒜2瓣、生抽1勺、鹽、少許白糖、食用油

詳細(xì)制作步驟

1. 新鮮蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，剝出飽滿的蠶豆米，清洗干凈備用；如果是老一點(diǎn)的蠶豆，可以撕掉外層薄皮，口感更軟糯。

2. 雪菜提前用清水浸泡5分鐘，沖洗干凈，擠干水分切碎，去除多余鹽分，避免過咸。

3. 雞胸肉洗凈，切成均勻小丁，加少許鹽、半勺生抽、少許淀粉抓勻，腌制5分鐘去腥入味，肉質(zhì)更嫩滑。

4. 胡蘿卜切小丁、大蒜切末備用。

5. 鍋中燒水，水開后放入蠶豆米焯水2分鐘，撈出瀝干水分，蠶豆提前焯水，既能去除生腥味，又能保證炒熟不夾生，顏色翠綠好看。

6. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香，倒入雞丁，中小火翻炒至雞丁完全變色熟透，盛出備用。

7. 不用洗鍋，放入雪菜翻炒1分鐘，炒出雪菜的鮮香味，激發(fā)出獨(dú)特風(fēng)味。

8. 倒入焯好水的蠶豆、胡蘿卜丁，大火翻炒均勻，翻炒1分鐘讓食材融合。

9. 倒入炒好的雞丁，加一勺生抽、少許白糖提鮮，少量食鹽調(diào)味（雪菜有咸味，鹽一定要少放）。

10. 繼續(xù)大火翻炒1分鐘，所有食材入味均勻即可出鍋，鮮香清爽、時(shí)令美味，一口解鎖初夏味道！

八、洋蔥炒肉

準(zhǔn)備食材：豬肉、洋蔥、青椒、姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半斤豬肉，洗凈后切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、1勺生抽、1勺料酒、少許胡椒粉、半勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，去皮洗凈后切成細(xì)絲。再準(zhǔn)備一個(gè)青椒，去籽后切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌好的肉片，快速滑散翻炒至變色，盛出備用。

3、鍋中留底油，放入姜片和蒜末，小火煸出香味，放入洋蔥絲，翻炒至稍微變軟。

4、倒入炒好的肉片，調(diào)入1勺生抽、少許蠔油、1勺鹽、半勺白糖，大火快速翻炒均勻。

5、放入青椒絲，繼續(xù)翻炒至斷生，洋蔥變得微微透明即可關(guān)火，出鍋裝盤。

女生們，在春天把這八道菜輪著吃，堅(jiān)持下去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的氣血越來越足，臉蛋也不再垮塌，煥發(fā)出健康的光彩。趕緊動(dòng)手做起來吧！