黑龍江
市場信息報訊 隨著居民消費方式的改變與快餐文化的形成，一次性餐具已深度滲透外賣點餐、外出就餐、家庭備用等多元場景。一次性竹筷由天然竹子制成，具有經濟、環保等優勢，在市場上被廣泛使用。為調查廈門市一次性竹筷的安全狀況，廈門市市場監管局近期開展了一次性竹筷研究性、監督抽檢。
本次共抽檢85批次一次性竹筷，其中75批次為研究性抽檢，10批次為監督抽檢。抽樣覆蓋流通和餐飲環節的超市、餐館、網購等業態。根據《食品安全國家標準 食品接觸用竹木材料及制品》（GB 4806.12-2022）等國家標準，檢測了感官要求、理化和微生物3種指標。
感官要求檢測情況顯示，85批次中僅1批次餐飲環節樣品因存在霉斑不符合要求。根據相關標準，一次性竹筷應清潔、光滑、色澤正常，無毛刺、破裂、蟲蛀、異臭（味）、腐朽、霉斑或其他污物，其浸泡液不應有沉淀、異臭、異常著色等感官劣變。感官要求間接反映其衛生狀況，一次性竹筷多孔易受潮發霉，抽檢中發現的1批次產品有霉斑，可能為餐具提供主體未按要求儲存導致。
理化指標檢測方面，監管人員對遷移物指標（甲醛、五氯苯酚及其鹽類）和殘留物指標（噻菌靈、鄰苯基苯酚、抑霉唑、聯苯）進行檢測，其中10批次亦對遷移物二氧化硫進行監督抽檢，85批次全部合格。理化指標，即化學指標，主要為一次性竹筷因漂白、防腐等生產工藝需求而添加引入的化學試劑。理化指標中的遷移物指標為產品接觸食物時，轉移到食物中的有害物質，直接反映人體實際攝入的有毒物質劑量；殘留物指標為生產、加工過程產品自身存在的有害物質，和是否接觸食物無關，但可能存在遷移風險。
微生物指標僅針對10批次監督抽檢樣品，檢測大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌等致病菌，結果全部符合《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》（GB 14934-2016）等標準要求，未檢出有害微生物污染。
廈門市產品質量監督檢驗院提示，生產、經營單位應嚴控竹筷生產工藝，在運輸、儲存中保持通風、陰涼、干燥，避免潮濕環境引發霉變。消費者選購與使用時應牢記三點：一看，優先選淺黃或淺褐色本色竹筷，避開慘白、發亮、有霉點的竹筷；二聞，合格竹筷應有天然竹木清香，切勿選用有刺鼻酸味、硫磺味、霉味的竹筷；三用，不買無標識散裝“三無”產品，一次性竹筷僅限一次性使用，開封后若發現受潮、發霉、異味，應立即丟棄，不再使用。（白澤清 王強立 楊曉燕）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
