秦嶺五月，茶香漫山。初夏的微風(fēng)中，商南縣富水茶海公園的萬畝茶園層巒疊翠，如詩如畫。

5月18日至19日，以“共品秦嶺泉茗 樂享健康生活”為主題的2026年“國際茶日”陜西主場活動在商洛市商南縣舉行。活動由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商洛市人民政府主辦，來自省內(nèi)外的茶界專家、有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、經(jīng)銷商及新聞媒體代表等120余人齊聚“生態(tài)茶城”，在一縷縷茶香中，共商陜茶高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)，見證“秦嶺泉茗”從深山走向世界的嶄新篇章。

19日上午，位于富水茶海公園的雙山茶葉綜合體一樓平臺嘉賓云集。這里不僅是本次活動啟動儀式的主會場，更是商南茶三產(chǎn)融合發(fā)展的一個生動縮影。放眼望去，連綿的茶壟隨山勢起伏，與遠(yuǎn)處的藍(lán)天白云相映成趣，空氣中彌漫著清新的茶香。

活動現(xiàn)場，商南縣市場監(jiān)管局發(fā)布了《商南茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求》；主辦方為2026年“秦嶺泉茗”手工制茶技能大賽獲獎選手頒獎；國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員石元值對“秦嶺泉茗”進(jìn)行了專業(yè)點(diǎn)評。在簽約環(huán)節(jié)，商南縣茶葉聯(lián)營公司與浙江紹興御茶村茶業(yè)有限公司簽訂了抹茶生產(chǎn)加工合作項(xiàng)目，該項(xiàng)目作為商洛首個抹茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，將成為推動全市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有力支撐。

備受嘉賓們矚目的，莫過于“商洛蜜蘭”茶葉新品的發(fā)布。這款由商洛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商洛市特產(chǎn)中心、商南縣茶葉聯(lián)營公司聯(lián)合特邀中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、資深首席科學(xué)家魯成銀研究員創(chuàng)新研制的蜜蘭香型綠茶新產(chǎn)品，既保留了傳統(tǒng)綠茶的醇厚，又融入了創(chuàng)新工藝的復(fù)合花蜜香味，將為全市茶產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。隨后，商洛市茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長向魯成銀研究員頒發(fā)了“商洛市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展首席科學(xué)家”聘書，標(biāo)志著商洛茶產(chǎn)業(yè)在科技賦能上邁出了堅(jiān)實(shí)一步。

“商南，地處秦嶺東段南麓，區(qū)位優(yōu)越、資源富集、生態(tài)醉美，是中國西部最北端新興產(chǎn)茶區(qū)。‘高緯度、高海拔、高礦物質(zhì)、無污染’，溫濕相宜的氣候條件，富含鐵、硒、鋅的土壤環(huán)境，孕育出生態(tài)有機(jī)、富含微量元素的優(yōu)質(zhì)商南茶，形成了‘湯綠、香高、味濃、回甜’的獨(dú)特品質(zhì)。”商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳耀介紹道，全縣目前累計(jì)發(fā)展茶園30萬畝，年產(chǎn)茶葉1萬噸，產(chǎn)值超20億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為強(qiáng)縣富民的重要支撐。

“茶把我們聚在了一起，它能消除隔閡，創(chuàng)造對話和共享的機(jī)會。”來自江蘇省南京市的經(jīng)銷商代表劉先生感慨道，“與江南茶區(qū)相比，商南茶因晝夜溫差大、生長周期長，內(nèi)涵豐富、品質(zhì)獨(dú)特，特別受追求新奇、獨(dú)特風(fēng)味的資深茶客和年輕消費(fèi)者青睞。特別是這幾年，‘秦嶺泉茗’的品牌越來越響，消費(fèi)者認(rèn)可度越來越高，我們有信心把它推向更廣闊的市場！”

當(dāng)天下午，“茶區(qū)行”參觀采訪活動將此次“國際茶日”的視角延伸到了田間地頭與加工車間。

嘉賓們先后深入雙山茶葉綜合體、秦嶺泉茗產(chǎn)業(yè)園和沁園春茶業(yè)公司。走進(jìn)雙山茶葉綜合體的數(shù)字化茶葉加工廠，寬敞明亮的車間里，殺青機(jī)、揉捻機(jī)、色選機(jī)等先進(jìn)設(shè)備正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，整個生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了清潔化、連續(xù)化和智能化；在秦嶺泉茗產(chǎn)業(yè)園商洛市茶業(yè)博覽館，豐富的圖文資料、珍貴實(shí)物及多媒體展示，生動地呈現(xiàn)了商南茶葉的發(fā)展歷程；來到沁園春茶業(yè)公司的“智慧茶園”，種植、加工、銷售全鏈條數(shù)字化體系，有效促進(jìn)了各環(huán)節(jié)高效協(xié)同聯(lián)動，推動產(chǎn)業(yè)整體升級。

“這次來商南，我看到了三個‘實(shí)’：產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、融合發(fā)展充實(shí)、科技支撐硬實(shí)。”魯成銀研究員在接受采訪時感慨地說，“商南不僅把茶園做成了景區(qū)，更把茶產(chǎn)品做成了科技品。‘以旅帶茶、以茶促旅’的模式，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)互促、效益疊加，穩(wěn)步拓寬山區(qū)群眾的增收渠道。”

如果說“茶區(qū)行”參觀采訪是宏觀的產(chǎn)業(yè)敘事，那么前一日舉行的“秦嶺泉茗”手工制茶技能大賽則是微觀層面的工匠精神展示。

5月18日，雙山茶葉綜合體的制茶車間內(nèi)，幾十口炒鍋依次排開，爐火正旺。全縣20余名茶葉專業(yè)合作社、加工廠的制茶高手們同臺競技，一展身手。殺青、揉捻、做形、烘干……一雙雙粗糙而靈巧的手在滾燙的鍋中翻飛，鮮嫩的茶葉在高溫的催化下，逐漸褪去青澀，散發(fā)出沁人心脾的板栗香。

“手工制茶是一門‘火候’的藝術(shù)，機(jī)器可以替代效率，但取代不了匠人對溫度、濕度和茶葉狀態(tài)的那份直覺。”本次大賽的評審組組長、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授余有本穿梭在炒鍋間，仔細(xì)觀察每一位選手的操作。通過連續(xù)多年舉辦此類技能大賽，商南縣涌現(xiàn)了一大批“土專家”和制茶能手，極大地提升了茶產(chǎn)業(yè)加工水平。

據(jù)了解，近年來，商南縣聚焦全市打造“中國康養(yǎng)之都”和全縣建設(shè)生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)美、設(shè)施美、生活美、人文美“五美商南”目標(biāo)，堅(jiān)持將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)在優(yōu)化區(qū)域布局、做大茶產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、做好茶配套等6個方面下足功夫，大力實(shí)施“商南茶”品牌提升行動，加強(qiáng)商南茶地理標(biāo)志保護(hù)推廣運(yùn)用，城關(guān)茶產(chǎn)業(yè)康養(yǎng)示范園、富水茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園、試馬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園、南部高山云霧產(chǎn)茶區(qū)“三園一區(qū)”的發(fā)展格局逐步形成，擁有規(guī)模以上茶企23家、茶葉合作社290余家，研發(fā)生產(chǎn)出綠茶、紅茶、烏龍茶、茯磚茶、工藝白茶5大類20多種茶產(chǎn)品，商南茶生態(tài)、休閑、文化價(jià)值進(jìn)一步凸顯。

從一片葉子到一個產(chǎn)業(yè)，從“賣原料”到“賣品牌”“賣風(fēng)景”“賣體驗(yàn)”，商南縣在“十五五”開局之年，正沿著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌的發(fā)展路徑穩(wěn)步前行，一幅“因茶而富、因茶而興、因茶而美”的鄉(xiāng)村振興新畫卷，正在秦嶺深處徐徐鋪展。（通訊員 李行）

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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