四川
2026年2月25日凌晨2時58分許
內江市高新區高橋街道
某燒烤店突發火災
接到報警后
消防救援人員迅速趕赴現場處置
所幸火災未造成人員傷亡
當消防員到達時
火勢已從廚房向外蔓延至整間店鋪
四周墻面被高溫熏得漆黑
瓷磚爆裂，表面脫落
前廳的兩個展示柜、一個冰柜、幾張桌子
全部留下過火痕跡
經過現場勘驗
“元兇”竟是：廚房油鍋起火
2026年4月
福建泉州惠安一居民家中
一老人在廚房做飯時
往熱油鍋中加了一瓢冷水
油鍋瞬間躥起火焰
引燃了沾滿油污的油煙機
消防員接警后迅速到場
大量明火已被物業工作人員用滅火器有效壓制
僅存少量余火
消防員隨即用室內消火栓將余火撲滅
無人員傷亡
2026年1月
北京朝陽一62歲女子
在煉豬油時因油溫過高
鍋內突然起火，熱油迅速燃燒
女子慌亂中用水直接潑向起火的油鍋
結果水流觸碰到高溫熱油的瞬間
火勢加劇
消防員接警后迅速到場
把女子從火場中安全轉移并緊急送醫
經醫院診斷
女子體表燒傷總面積達80%-89%
其中部分為深二度至三度燒傷
油鍋起火的“破壞力”遠超想象
比如這雙拖鞋
在經歷了一場油鍋火災后
已被燒得辨認不出原來形狀
而接下來的實驗
將直觀展現
油鍋遇水的驚人“威力”
同時四川消防也給大家講講
為何起火的油鍋
絕對不能用水撲救
消防員在起火的油鍋中潑入冷水，火瞬間變大，事先放置的一雙拖鞋也被點燃。
向燃燒的油鍋中潑水會導致高溫油滴噴濺，引燃周圍可燃物，極易造成人員燒燙傷和火災蔓延。
因此
油鍋起火不能用水撲滅
油鍋起火怎么辦
通過上面的實驗
我們了解到
油鍋起火時
千萬不能用水滅火
在火勢不大的情況下
要謹記先關閉燃氣
然后再用下面這些方法進行處理
蓋鍋蓋
用鍋蓋蓋住起火的油鍋。為增強密封性與安全性，還可以在鍋蓋上覆蓋一塊濕潤但不滴水的毛巾，注意不要立即拿開鍋蓋，應等鍋體冷卻至常溫后再進行后續處理。
用滅火毯
用滅火毯覆蓋起火油鍋后，沒過多久油鍋上的火就滅了。
四川消防提示您
預防廚房火災
這些注意事項務必牢記
來源：四川消防119
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