山東
在傳統(tǒng)習(xí)俗中，二十四節(jié)氣是最重要的存在，尤其對于黃河中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)起到了非常重要的作用。明日將迎來小滿節(jié)氣，放眼華夏大地，南北山河皆染小滿景致，各地也會(huì)以不同的儀式講究來祈盼風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登！
在小滿節(jié)氣除了重視田間管理，還會(huì)飲食上有著講究，自古便有“小滿吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”的說法。明日小滿節(jié)氣，再忙也要牢記“吃4樣，做1事，忌1事”財(cái)源廣進(jìn)糧滿倉，不忘老傳統(tǒng)！
一：苦菜團(tuán)子（明目清心）
【苦菜團(tuán)子】食材：青菜1把，苦菜少許，豆面半杯，玉米面半杯，鹽適量。
1，把青菜和苦菜焯水，撈到冷水中過涼，剁成碎末，把剁好的青菜和苦菜捏干水分放到盆里，加入適量的鹽。
2，加入半杯豆面，半杯玉米面，用手拌勻，用手拿起一些青菜用手捏成團(tuán)，鍋里放水燒開，把蔬菜團(tuán)子放入篦子中，大火蒸10分鐘，出鍋即成。
二：黃豆豬蹄（金豆?jié)M地）
【黃豆豬蹄】食材：豬蹄1只，花椒，八角，香葉，紅糖，鹽，黃豆，醬油。
1，豬蹄剁成塊放入冷水中，加入蔥姜料酒焯水去腥，鍋里放入適量的花生油，放入豬蹄炒勻，加入蔥姜。
2，再加入開水，把花椒、大料、香葉放入調(diào)料盒扔進(jìn)鍋里，加醬油、鹽，紅糖大火燒開，然后改成小火慢慢地?zé)?個(gè)半小時(shí)，收汁即成。
三：蒸蛋羹（圓滿）
【蒸蛋羹】食材：新鮮辣椒適量，雞蛋5個(gè)，鹽少許，味精少許，花生油少許，小蔥末少許。
1，把青辣椒洗凈切成碎末，小蔥切成小段，把辣椒碎和小蔥末一起放入蛋液中，加入少許花生油，防止雞蛋發(fā)腥。
2，蓋上保鮮膜，用牙簽扎上些許的小孔，利于往外跑氣，鍋里放入少許清水，直接把大碗放篦子上，蒸大約15分鐘，出鍋即成。
四：豆沙饅頭（蒸蒸日上）
【豆沙饅頭】食材：面粉，豆沙餡，發(fā)酵粉。
1，面粉加發(fā)酵粉和成面團(tuán)發(fā)酵成蜂窩狀，發(fā)好的面揪成小團(tuán)，搟成面皮，包入豆沙餡，捏緊收口，整理成饅頭的形狀。
2，把蒸好的豆沙包進(jìn)行二次發(fā)酵，鍋里放冷水，放上豆沙包蒸15分鐘就好了，松松軟軟的豆沙包就可以出鍋了。
小滿節(jié)氣記得做1件事：
1，回娘家：在小滿節(jié)氣民間素有“麥梢黃，女看娘”的古老習(xí)俗，這一日出嫁女兒攜新麥糕點(diǎn)回娘家省親，溫情相伴，共盼夏收順?biāo)臁⑽骞蓉S登！
小滿節(jié)氣忌1件事：
1，忌洗冷水澡：在小滿節(jié)氣到來之時(shí)，天氣也逐漸變熱，這時(shí)切忌洗冷水澡，以免讓寒氣、濕氣侵入，堵塞經(jīng)絡(luò)，引起身體的不適。
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