湖北
女人貧血最怕這道菜，一周喝兩次讓身體元氣滿滿，精神狀態加倍好
對于女人來說，很多人會因為在生理期大量失血，而引起貧血的癥狀。其實早在古代，就由李時珍提起過市面上一道非常常見的食材，它正是女人貧血的克星。
它就是黑魚，李時珍稱它為“血分藥”，對女人來說，它是女性盆血和血虛的佳珍。而墨魚這道食材，不僅味感鮮美，同時它的蛋白質含量也是極高的，還富含各種元素，有利于骨骼的發育，所以對正在發育的青少年和容易骨質疏松的中老年人來說，同樣值得多多滋補。春季是發季，建議大家在制作墨魚的時候，可以燉湯。雖然費時間，但是對人體的幫助卻是實打實的。
選用體形完整堅實、肉肥厚且膜完整的墨魚干，用淘米水泡發，可以有效去除墨魚表面的腥味。再取羊肚菌用水順著一個方向攪清洗兩遍，再用干凈的溫水泡發20分鐘。接著將排骨放入冷水鍋中，加入生姜和料酒焯水。
熱鍋熱油，下入生姜和蔥段，把處理干凈的墨魚干放入鍋中翻炒2分鐘。聞到墨魚干香味濃郁時關火，再把墨魚干和生姜挑出放入砂鍋中。
同時將墨魚骨排骨和泡發過羊肚菌的水一同放入砂鍋，用烤箱自帶的平盤，放入燉烤箱下層凸軌，把砂鍋放上燉烤箱門關上燉2個小時。
90分鐘后，將玉米筍切好，再將枸杞清洗干凈泡發好。
打開蒸烤箱，小心的打開砂鍋蓋，下入玉米筍、羊肚菌和枸杞，蓋上鍋蓋繼續燉。
燉好之后，下入食鹽、白胡椒粉調味即可享用。
如果說很多人只愛喝湯，不喜歡吃里面的食物，其實營養大部分還是在食材里頭，所以建議大家最好先吃食材再喝湯。
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