廣東
5月19日
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沖上熱搜
時隔一個月抽查
發現餐具仍未洗凈
據報道，杭州一家壽司郎門店，因無證售賣冷加工糕點、專間管理反復違規，以及餐具清洗消毒不到位，收到了一張罰沒金額超6萬元的行政處罰罰單。
4月27日，杭州市蕭山區市場監督管理局公布的決定書（杭蕭市監處罰〔2026〕568號）顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區第一分公司被責令改正，給予警告，沒收違法所得28446.33元，并處罰款38000元。
在這份行政處罰決定書中，詳細記錄了執法人員兩次前往該門店檢查餐具衛生的現場情況。執法人員到店檢查時發現，在刺身專區，用于盛裝成品刺身的鋁盤存在大量水漬及食物殘渣。執法人員現場抽查了10只鋁盤，這10只鋁盤均存在上述問題。
一個月后，因接到消費者投訴舉報，執法人員于2月5日再次上門復查。在現場抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有飯粒殘渣，未洗凈。
在社交平臺，亦有多位網友投訴稱，壽司郎的餐具很臟。有消費者發布的視頻及照片顯示，他使用濕巾擦拭餐碟后，濕巾表面出現黃色污漬，該消費者發文表示，“不是想找事，只不過每次都這樣”。
多項違規被罰
曾排隊超10小時
除餐具衛生外，該門店在食品經營許可方面同樣存在違規，這也是本次處罰金額的主要構成部分。處罰書顯示，該店在未取得冷食類食品制售（冷加工糕點）許可的情況下，擅自超范圍經營芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等產品。此外，該店員工出入專間時未按規定執行二次更衣、洗手和消毒流程。
據此前報道，壽司郎最早在2012年開始嘗試進入中國內地市場，彼時它曾與上海和記餐飲管理有限公司達成合作，欲成立合資公司“壽司郎上海有限公司” ，并宣稱計劃到2020年在華東地區開設200家門店。只可惜，從2013年至2014年，壽司郎業績增速趨緩，出海計劃也被迫暫緩。直至2015年壽司郎換帥，業績有所回春這一計劃才得以重啟。
作為近年火爆的餐飲品牌之一，壽司郎在社交平臺被稱為“排隊王”，壽司郎廣州、深圳等多地門店高峰期要等上千個號，甚至排隊將近10個小時。此前，有不少深圳人發帖表示，在18點用餐高峰期，壽司郎門店排隊400桌。
值得一提的是，壽司郎多家門店曾留下被監管部門處罰的案底，其中北京有門店因食品混有異物受罰。
另外，就在今年3月，有顧客反饋壽司郎門頭溝店金槍魚產品疑似含寄生蟲“蟲卵”，引發關注。3月23日，壽司郎發布聲明稱，經市場監管部門檢測，涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國標；公司就顧客不愉快體驗致歉，將優化服務。
來源：北京商報、新黃河、南方都市報、界面新聞
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