作者：戚特

來源：CFC出海（ID：gh_a6d6f6e9dacd）

封面圖來源：小紅書

先問你一個問題，你上次喝Red Bull是什么時候？

翻一下配料表：大量蔗糖、牛磺酸、合成咖啡因、人工色素……

再看看旁邊貨架上那罐新來的飲料：零糖、天然咖啡因、后生元（Postbiotic）、發酵傳統原料……

這兩罐東西，代表了北美能量飲料市場正在經歷的一場世代更替。

今天我們要聊的，就是這場更替的核心關鍵詞：后生元能量飲料。

1

先搞懂一件事：

什么是“后生元”？

在讀這篇文章之前，99%的人可能從沒聽說過“后生元”這個詞。

但你一定知道“益生菌（Probiotics）”——酸奶、乳酸菌飲料、各種腸道健康廣告里的主角，那些“活的有益細菌”。

你可能也知道“益生元（Prebiotics）”——就是益生菌的“食物”，是腸道里好菌賴以生存的非消化性膳食纖維。

而后生元（Postbiotics），是這個家族里最新登場的成員。

用大白話說就是，當你腸道里的益生菌（Probiotics）吃了益生元（Prebiotics）之后，消化代謝產生的那些有益副產品，就是后生元。

它包括：

• 短鏈脂肪酸（Short-Chain Fatty Acids）：支持腸道屏障完整性，調節免疫和代謝功能

• 維生素B族和維生素K：在發酵過程中天然產生

• 抗菌肽（Antimicrobial Peptides）：能抑制有害細菌的生長

• 細胞壁片段和胞外多糖：具有免疫調節功能

• 酶類（Enzymes）：產生有益的抗氧化化合物

用食品科學界的官方定義來說：后生元是“利用滅活的益生菌或其衍生成分制成的物質”，它們不含活菌，但依然保留了強大的生物活性功能。

這就引出了后生元相比益生菌最關鍵的一個優勢：它不需要是活的。

益生菌進入食品飲料體系，是一件很麻煩的事。你需要保證活菌數量、控制儲存溫度、確保產品保質期內菌株不死亡，任何一個環節出問題，你花大價錢標注的“XX億活菌”就是個笑話。

而后生元不存在這個問題。它是發酵代謝產物，非活性物質，穩定性極強，可以輕松融入各種飲料劑型。

這一點，對于食品飲料企業來說，是巨大的配方優勢。

2

功效：

它憑什么值得消費者為它買單？

說完是什么，我們來說為什么有人愿意喝。

研究表明，后生元在以下幾個維度上對人體健康有益：

① 腸道健康與屏障保護

后生元中的短鏈脂肪酸能強化腸道上皮細胞之間的緊密連接，防止腸漏（leaky gut），從根本上保護腸道屏障的完整性。

同時，后生元能夠調節腸道菌群的組成結構，抑制有害菌的過度繁殖，為有益菌創造更好的生存環境。

② 免疫調節

腸道是人體最大的免疫器官，腸道健康直接影響全身免疫功能。

后生元通過與腸道免疫細胞互動，促進免疫細胞的增殖活躍，增加抗炎細胞因子的產生，幫助身體維持免疫平衡。

③ 代謝支持

相關研究顯示，后生元有助于調節代謝通路，對于控制代謝性疾病（如肥胖、血糖異常）具有潛在的積極作用。短鏈脂肪酸還能參與調控人體能量代謝。

④ 抗菌與抗氧化

后生元中的有機酸、酶類和細菌素（Bacteriocins）具有顯著的抗菌活性，能抑制金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和大腸桿菌等食源性致病菌的增殖，同時展現出良好的抗氧化性質。

當然，需要說實話的是，目前關于后生元的大量人體臨床研究仍在進行中，很多功效的劑量-效應關系還需要更多數據支撐。但已有的研究結果足夠支撐它成為食品飲料配方創新的重要原料。

3

北美市場：

為什么偏偏是現在？

任何品類的崛起，背后都是多重力量在特定時間節點的共振。后生元能量飲料在北美的火爆，正是如此。

趨勢一：疫情徹底改變了北美消費者對健康的理解

2020年的新冠疫情，是一個改變消費者行為的歷史性事件。在居家隔離的漫長時間里，數以億計的北美消費者開始認真審視自己的健康狀況。

腸道健康、免疫力、預防性保健，這些原本只在健康愛好者圈子里流行的概念，開始進入主流大眾的認知。“食物即藥物（Food as Medicine）”的理念，在疫情后獲得了前所未有的共鳴。

這直接推動了功能性飲料的銷量爆發。

趨勢二：Z世代和千禧一代成為消費主力，他們比任何一代人都更懂看配料表

今天北美最具消費力的群體，是1985-2012年之間出生的人。

這兩代人有幾個共同特征：他們在移動互聯網的環境中成長，信息獲取能力遠超上一代；他們對“臟標簽”（Dirty Label，即含人工色素、防腐劑、合成甜味劑等）有著近乎本能的排斥；他們愿意為更健康的選擇支付溢價。

這就解釋了為什么傳統高糖、高咖啡因的能量飲料正在失去年輕消費者，而強調天然、零糖、功能性的新一代飲料正在接管市場。

趨勢三：功能飲料市場已經被Poppi和Olipop教育成熟

理解后生元能量飲料的崛起，必須先看一下它的“前輩”——益生元蘇打水。

Poppi和Olipop，這兩個以益生元（Prebiotic）為核心賣點的碳酸飲料品牌，在北美幾乎是從零開始創造了一個全新的飲料品類。

Poppi的成功軌跡值得研究。

從Shark Tank亮相，到在TikTok上引爆年輕消費者，到進入Target、Whole Foods等主流零售渠道，最終在2025年3月以19.5億美元的價格被百事可樂收購。

Olipop同樣增速驚人，估值數億美元。

這兩個品牌完成了一件極其重要的市場教育工作，讓數以千萬計的北美消費者第一次真正意識到，益生元/后生元/功能性腸道健康成分是可以在飲料里出現的，而且好喝，而且值得購買。

當消費者已經接受了健康功能性碳酸飲料這個概念，下一步自然就是，“那我的能量飲料也可以這樣嗎？”

趨勢四：能量飲料市場本身正在經歷健康化轉型

美國能量飲料市場的規模在2025年約為196億美元，依然是全球最大的單一能量飲料市場，每年消耗超過80億罐。

但這個市場的內部結構正在發生深刻變化。

傳統玩家Red Bull、Monster的日子并不好過，年輕消費者在流失。而Celsius、Alani Nu、Ghost Energy等以更健康能量飲料為定位的新品牌，在過去幾年里實現了爆炸式增長。

Celsius被百事可樂以5.5億美元入股，后又持續上漲成為十億美元級別的品牌。

2025年2月，Celsius更是以16.5億美元收購了Alani Nu，打造了一個更強大的健康能量飲料平臺。

這一切都在說明同一件事，北美能量飲料市場的下半場，屬于那些能兼顧能量提升與健康功能的產品。

而后生元能量飲料，正是這兩個需求最完美的結合點。

4

誰在玩這個品類？

看幾個真實案例

案例一：ARIH——BTS的后生元品牌戰略

2026年4月，一個在北美引發巨大關注的新品牌誕生了：ARIH。

這是韓國男團BTS與韓國食品巨頭八道（Paldo）和hy（前身為韓國雅庫爾特）聯合打造的西式韓風食品飲料品牌，獨家入駐全美最大零售商沃爾瑪，全國門店同步上架。

ARIH的產品線分三大類：Modern Noodle（現代面食）、Postbiotic Energy Drink（后生元能量飲料）和Dual Biotic Soda（雙益生碳酸飲料）。

其中，后生元能量飲料的配方頗具代入感：

• 100mg天然咖啡因（兩種天然來源）

• 零糖，無人工色素、香精和甜味劑

• 4種后生元

• 發酵傳統韓方原料：米胚芽、黑大蒜、紅參、枸杞提取物

• 7種水果風味：Blush Berry、Cherry Nova、Lemon Crest、Tropical Wave等

雙益生蘇打水則結合了益生元（3000mg植物性膳食纖維）和后生元，對標“fibermaxxing”（最大化纖維攝入）這一消費趨勢。

ARIH的品牌定位是“平衡、幸福、健康”——能量飲料代表“專注（Focus）”，蘇打水代表“平衡（Balance）”，面食代表“舒適（Comfort）”，構成一套完整的現代生活方式敘事。

從商業邏輯來看，ARIH是一次精心設計的跨文化市場進入：利用BTS的全球粉絲基礎（ARMY）制造第一波聲量，借助hy長達數十年的微生物研究技術背書產品功效，再依托沃爾瑪的渠道力量實現全國覆蓋。

這是韓國食品企業出海最聰明的打法之一。

案例二：Bloom Sparkling Energy——女性向功能能量飲料

Bloom Nutrition是近年北美增長最快的女性健康品牌之一。

2024年，Bloom推出了Sparkling Energy系列：零糖、低卡，配方包含天然咖啡因、益生元膳食纖維、B族維生素和植物提取物。

Bloom的崛起是TikTok營銷的典型案例——創始人Mari Llewellyn本人就是一位擁有數百萬粉絲的健康KOL。

品牌早期幾乎完全依賴社交媒體內容營銷，用真實的健康生活方式內容吸引目標用戶，再將用戶流量轉化為產品購買。

2024年，Bloom獲得了重量級融資，將產品線持續擴張。其能量飲料系列將功能飲料的“功效性”與“女性審美”完美結合——顏值高、成分干凈、社交傳播性強。

案例三：Recess——減壓/腸道健康的成人功能飲料

Recess并不是傳統意義上的能量飲料，它定位更接近情緒飲料。以CBD和適應原（Adaptogen）為核心功能成分，同時加入益生元和后生元成分。

它切入的是北美高速增長的減壓飲料（Stress Relief Beverage）賽道，目標客群是工作壓力大、希望通過飲料獲得放松感的都市年輕白領。

Recess的品牌氣質極為精準，包裝設計極簡、顏色柔和、文案走慢下來的反焦慮路線。

它的成功證明，功能性飲料的競爭維度已經從單純的功效競爭進化到了情緒共鳴競爭。

5

產品層面：

北美后生元能量飲料長什么樣？

通過觀察北美市場上現有的后生元/功能性能量飲料產品，我們可以提煉出這類產品的幾個共同特征：

① 咖啡因來源天然化

傳統能量飲料使用合成咖啡因。新一代產品傾向于標注“天然咖啡因”來源，如綠茶提取物、瓜拿納（Guarana）、瑪黛茶（Yerba Mate）、咖啡漿果（Coffee Cherry）等。這些來源在消費者心理上更接近植物而非化學品。

劑量通常控制在80-150mg/罐，比傳統大罐能量飲料（200-300mg）溫和很多。

② 甜味劑策略分化

主流分為兩條路：一是徹底零糖，用甜菊糖苷（Stevia）或赤蘚糖醇替代；二是極低糖，使用2-5g有機蔗糖或椰子花糖，并在標簽上強調低糖。

無論哪條路，人工甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜等）都在被刻意回避，這是北美新消費者的明確偏好。

③ 功能性原料疊加

除了后生元之外，這類產品通常還會疊加以下原料來強化功能主張：

• 適應原（Ashwagandha、Rhodiola等）：減壓、抗疲勞

• L-茶氨酸（L-Theanine）：與咖啡因搭配，提供平穩不焦慮的能量

• 電解質（Sodium、Potassium、Magnesium）：補水、運動恢復

• B族維生素（B3、B6、B12）：能量代謝支持

• 抗氧化植物提取物：槲皮素、白藜蘆醇等

這種原料疊加策略，讓一罐飲料能同時講述多個功效故事，滿足不同維度的消費者需求。

④ 包裝設計：極簡、色彩鮮明、社交媒體友好

在北美市場成功的功能飲料，幾乎無一例外地在包裝上投入了大量精力。

細長罐型（Slim Can）是主流選擇，視覺上更纖細健康，也更適合拍照發社交媒體。配色通常鮮明但不廉價，字體干凈，信息層級清晰。

在TikTok和Instagram上，產品本身就是內容，包裝是否上鏡直接決定了用戶自發傳播的意愿。

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市場數據：機會有多大？

功能性飲料全球市場在2025年規模約為1647億美元，預計2031年達到2399億美元，年復合增長率約為8%。其中北美市場占據全球約35%的份額，是最大的單一區域市場。

能量飲料細分市場，美國本土規模約196億美元（2025年），且在持續增長。

更具參考意義的細分數據來自益生元蘇打水，這個品類在2024年市場規模約4.78億美元，預計以年均8.2%的速度增長到2030年，屆時規模將超過7.6億美元。

而后生元能量飲料，因為疊加了能量這個更高頻的消費需求，其潛在市場空間遠比純蘇打水更大。

從行業信號看，資本市場已經用真金白銀表態：

• 百事可樂19.5億美元收購Poppi（2025年3月）

• 可口可樂推出Simply Pop進軍益生元蘇打水（2025年2月）

• Celsius以16.5億美元收購Alani Nu（2025年2月）

• Keurig Dr Pepper以9.9億美元收購Ghost Energy 60%股權（2024年10月）

• Bloom Nutrition在2024-2025年連續獲得重量級融資

這些大手筆并購背后，傳遞的信號非常明確，腸道健康功能和能量提升的細分賽道，是下一個十年的核心增長。

7

對中國出海品牌：

這里有什么機會？

從出海視角來看，后生元能量飲料品類對中國企業有幾個特殊的戰略價值。

1. 中國有天然的原料和技術優勢

中國在發酵食品和傳統發酵原料方面，擁有數千年的歷史積累。

紅參、枸杞、靈芝、黑大蒜，這些在中國屬于"家常"的功能原料，在北美消費者眼里卻是充滿東方神秘感的超級食材。

ARIH的成功已經提供了一個參考案例：用韓國傳統發酵原料（黑大蒜、紅參）來支撐后生元能量飲料的功能敘事，在北美消費者那里獲得了極好的接受度。

中國品牌完全可以復刻甚至超越這個路徑，以中國傳統發酵食品智慧（醬油、醋、米酒的發酵菌群代謝產物）為科學基礎，以現代后生元技術為載體，打造具有中國原料特色的功能性能量飲料。

2. 韓國企業已經探出了路，中國品牌可以快速學習

ARIH背后的hy（前身韓國雅庫爾特）是全球發酵乳制品和微生物技術領域的重要玩家，擁有數十年的菌株研究和商業化經驗。

正是憑借hy的技術支撐，ARIH能夠在能量飲料里植入經過科學驗證的后生元體系，而不僅僅是一個營銷標簽。

這對中國企業的啟示是：品牌營銷可以講故事，但產品本身必須有真實的科技內核。

如果只是把后生元當成一個配料表上的詞來用，在北美高度成熟、高度挑剔的消費者面前，很快會被識破。

3. 渠道切入路徑相對清晰

從ARIH選擇沃爾瑪獨家首發這一策略來看，大渠道+大流量+文化IP是一個可行組合。

對于沒有BTS這種量級文化IP加持的中國品牌，另一個可行路徑是：

• DTC（直接面向消費者）電商起步，通過精準數字營銷積累種子用戶

• 亞裔社區零售滲透，H Mart、99 Ranch等亞裔超市目前在北美快速擴張，訪客量增速超過傳統超市

• 健身和wellness場景切入，從健身房、瑜伽館等垂直場景建立品牌認知

4. 定價空間充裕

目前北美市場上，ARIH的能量飲料定價為2.28美元/罐（單買）或8.77美元/四罐裝。這個價格區間在功能性能量飲料中屬于中端水平，消費者接受度良好。

中國企業如果能在產品功效上做出差異化，可以在這個價格帶或更高價格帶建立競爭優勢，而不需要陷入低價競爭的泥潭。

8

挑戰：

進這個市場之前必須面對的現實

當然，機會從來不是沒有代價的。進入北美后生元能量飲料市場，有幾個現實挑戰必須正視。

1. 監管層面

美國FDA對功能性飲料的健康聲明有嚴格限制。后生元本身作為健康聲明，在標簽上的使用需要符合相關法規。

與歐盟的情況類似，過度宣稱功效可能帶來合規風險。

進入市場前，必須與熟悉FDA食品法規的合規顧問合作，對產品配方和標簽進行系統審查。

2. 科學性要求

北美消費者，尤其是高學歷、高收入群體，越來越擅長“扒料”，他們會在Reddit上討論配方成分，會去PubMed查閱研究論文，會在TikTok上尋找營養學KOL的測評。

如果品牌聲稱的功效沒有足夠的科學文獻支撐，或者配方中后生元的實際劑量根本無法產生可驗證的健康效果，品牌口碑會迅速崩塌。

3. 競爭強度

這個賽道目前仍在快速發展期，但競爭已經相當激烈。Celsius、Ghost、Alani Nu、Bloom在傳統渠道和社交媒體上的營銷投入都是數億美元級別。

對于初入市場的中國品牌，差異化戰略至關重要，不要正面硬剛現有頭部品牌，要找到它們尚未覆蓋的消費者細分群體和使用場景。

9

結語：一罐飲料背后的時代信號

后生元能量飲料的興起，從表面上看是一個食品飲料品類的創新故事。但往深里看，它折射的是一個更宏觀的消費價值觀轉變：

北美消費者，已經從“提神”進化到了“在提神的同時，照顧好身體”。

這個轉變是結構性的，不是周期性的。它不會隨著某個飲料品牌的衰落而逆轉，而會隨著消費者越來越成熟的健康意識而持續深化。

對于中國出海品牌來說，這既是一個市場機會的判斷題，也是一個品牌建設的考驗題。你是真的在做一款對消費者有價值的產品，還是只是在蹭一個營銷熱詞？

前者，終將被市場獎勵。后者，終將被市場淘汰。

市場永遠清醒，消費者永遠比你想象中聰明。

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