成都有個“洞子口”

徐 平

“洞子口”是成都的一個老地名。很多人熟悉這個地名，蓋因處處可見的“洞子口涼粉”店招。發源于該地的“洞子口涼粉”，風味地道，為成都美食小吃的一個文化符號，名聲在外，洞子口地名也就不脛而走了。其實，涼粉之外，“洞子口”還有很多故事。

《成都》（1938）

洞子口的故事，要從“堰”講起。堰，即內河上的一種人造水利工程，其作用就是分水導流。明清時期，特別是清乾隆至嘉慶、道光時期，川西壩子各地農鄉大興水利，修堰建渠以灌溉不斷增多的水田。例如，清同治《重修成都縣志》中就列出了當時郊鄉各處的119個堰。修建于乾隆年間的楊泗堰，即為城北府河左分支流沙河上源處的一個大堰，該堰渠很長，渠水流繞經洞子口匯入沙河。

“洞子口”是一個俗稱，這樣的地名并不鮮見，舊時文獻中可見一些記載。例如，清光緒《增修灌縣志》：“洞子口堰，在縣南二十二里。” 清·彭洵《灌記初稿》：“在江安河者，縣南有洞子口堰、何家橋堰、筧槽堰。” 清宣統《溫江縣鄉土志》：“金馬江支流，自維新鄉西境洞子口分水，西金馬溝自東北來注。” 清嘉慶《什邡縣志》中還列出了當地的“陡洞子”“陳家洞子”“李家洞子”“吳家洞子”“王家洞子”等多個堰溝。這些“洞子口”或“洞子”地名的來歷，皆源于當地堰渠的暗渡槽，即“過水洞”。成都北郊的這處“洞子口”，也是因流經當地的楊泗堰渠水與沙河匯流處建有過水洞而得名。

楊泗堰渠洞子口場一段

平川沃土，渠水充盈，加之南北通達且與省城接近，洞子口一帶古來為人居福地。清代早中期，外地移民先后遷此落居。例如當地鄧氏族人的先祖即為清早期的外省移民。據《鄧氏錫璋公蜀譜》記載：先祖錫璋與兄弟幾人于清乾隆癸酉年“由粵來川”，始居華陽檀木林，后遷石板灘，三遷至成都縣北關外大灣村，“農商起家”。后世各支分遷于華陽、成都、新繁、郫縣多地，其中六世孫一支于清咸豐年間住居“成邑洞子口”；六世孫另一支“原住成邑高家碾，遷住洞子口場升平橋。”

隨著人口不斷增多，此地漸漸熱鬧起來，鄉市自發形成。清乾隆年間重修的泰山廟成為當地及附近鄉民進香祭祀與聚會游樂的主要活動場所。清同治《重修成都縣志》：“泰山廟，縣西北三甲十二里洞子口，創建年月無考，國朝乾隆三十六年重修，嘉慶、道光年間培修。” 相當長的時間里，泰山廟前的路道與福德廟（土地廟）前的路道，為洞子口場最為繁盛熱鬧的地方。

清代中期，原市場外又修建了文光廟。聚人聚氣，香火旺盛，當地市場規模也相應擴大起來。由于文光廟位于老場之南，為區別起見，福德廟與泰山廟所在處的街市被稱為“上場”，文光廟所在處的街市被稱為“下場”。清代晚期，由泰山路、文光路、福德路（橫街子）三條道路形成的洞子口場，成為成都北郊的大場。舊時文獻對此有所記載。例如清末文人傅崇矩《成都通覽》中列出的“成都縣之鄉場”有蘇坡橋、望仙場、崇義橋、太和場、兩路口、青龍場、三河場、洞子口、犀浦場、土橋場、龍場、天回鎮。

洞子口場平面示意圖

洞子口場形成后，清代晚期曾更名為太平場。清同治《重修成都縣志》：“太平場，距城十里，一四七日場期。” 清末及至民國時期屬地太平鄉之名即來源于太平場。上世紀50年代，分分合合，太平鄉與太平場又分別改設為和平鄉與和平公社。然而，對于當地鄉民來說，關于祖居地“洞子口”的記憶更為深刻，以“洞子口”稱名更熟悉，更親切。“洞子口”之名也就口口相傳保留了下來。上世紀80年代早期，原洞子口場片區從和平公社劃出，改設洞子口街道辦事處，后來又改為沙河源街道辦事處下轄的洞子口社區。

舊時，洞子口場為彭縣、灌縣、唐昌等地經郫縣從北路進入省城的重要道口。據記載，上世紀早期，成都首座可供客車通過的鋼架橋就建在洞子口場西。上世紀中期以來，在這一帶駐扎和開辦的企事業單位眾多。例如，上世紀60年代，川西地區貯木規模最大的成都貯木場就遷設在洞子口。該貯木場是岷江水運木材的重要終點站，承擔了川西林區木材的貯存、加工、調撥與轉運功能。水陸通達，交通便利，相當長的時間里，農商兩旺，洞子口場一直是繁榮昌盛的鄉場。

在城市改造與城鎮化過程中，洞子口一帶也發生了顯著變化，原來的鄉場成為了市區一隅。然而，大致保留下來的幾條狹窄的老街里，即舊時的洞子口場所在處，形成了一片茶鋪和飯館的集中地。渠水清清，叢樹擁翠，這里成為了很多人喜愛的休閑之地。所來之人，多是成都本地居民，當然也不乏特地來此采風或體驗生活的外地客人。非常好的是，距離不遠處還有一個露天菜市場，“柴米油鹽醬醋茶”，應有盡有。小市民的普通生活，來在這里才會有更多更深的感受。其實，這才是本真的“煙火氣”。

來源：巴蜀文史

作者：徐 平