北京
秋冬天吃板栗是享受，但最近廚房君發現在春夏吃板栗，更是有種反季吃美食的奢侈快感。
尤其是吃，一口一顆不用剝殼，卻軟糯濃香依舊的板栗仁。
今天廚房君想推薦的便是這款遷西板栗仁。
它優秀在哪里？我們來拆解一下這三個關鍵詞：「遷西」「板栗」「仁」。
「遷西」，中國板栗行業唯一一個地理標志認證，細膩、軟糯、甜度高。
那「板栗」好在哪里？第一是品質，隨手掰開一粒，栗肉橫截面齊齊整整，不空不癟，果肉綿密細膩，讓人大動饞涎。
第二是口感。
牙齒輕輕咬破，栗肉不膩不干，嚼起來濃郁的栗香通透鼻腔，有種讓人說不出的舒服！香香糯糯中，還有自然的絲絲甘甜。
第三營養方面，淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素均衡，非常適合在辦公室、包里常備當零食。
作為一種堅果，它的脂肪含量只有1%左右，解饞兒又不怕胖。
從傳統養生視角來看，板栗也是流傳千年的養身佳品。
藥王孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。” 板栗中富含多種維生素和礦物質，營養豐富，對人體多有益處，一定程度上也能護腎養身。
資料來源：薄荷食物庫
這小零食還有一個很贊的地方，板栗不帶殼，直接就能吃到「仁」。
不用費力臟手撥開，一個接一個方便又好吃。50g一小袋，一人食剛剛好。
我們找到的工廠，剛剛進軍電商行業，因此給到的價格誠意十足：11袋29.9元，核算下來2.7元一袋，真的非常劃算！
最佳北緯39°
中國板栗看遷西
板栗好不好，關鍵是看出產地，好的自然環境才能生長出軟糯甜香的優質板栗。
而遷西的板栗，至今有2000多年的栽培歷史。在《詩經》、《本草綱目》、《農政全書》等很多古書上都早有有記載。
因此這里出產的板栗，是中國板栗產業中第一個也是唯一獲得地理標志認證的。
用真正遷西板栗作為原料的產品，都會擁有遷西縣林學會頒發的正式授權書。
制作這款板栗仁的板栗更是優中選優，來自北緯39°，遷西北部的最優質產區。
全程不施農藥和化肥，以天然肥料保證板栗的健康生長，確保成熟后的每一顆板栗都是綠色無公害的產品。
宋代詩人晁公溯就曾用“風隕栗房開紫玉”里的“紫玉”一詞形容遷西板栗的溫潤光亮。
傳統人工烤制
0添加，只有原味原香
我們挖掘到的板栗仁廠家，就位于遷西縣城，最佳原料觸手可得。
所以建廠24年以來一直專注專一做板栗產品，并且保持著頂尖的出口海外水準。
他們第一個從引進日本小野殺菌釜，開發出全新的含氣充氮小包裝板栗仁。
在加工過程中，采用傳統烤制和去皮技術，制作過程中不額外添加任何添加劑、防腐劑，保留遷西板栗原有香氣。
很多人愛吃栗子，對板栗仁卻很抗拒。
要么5.6塊錢一袋沒性價比，要么不知道哪里來的板栗，品質不穩定又有硬粒又發苦，要么口感太油或太干……
所以我們測評到這一款時，真的特別驚喜。
配料表只有：遷西板栗。
即使是整個過程不加糖，不加鹽，也依然粉粉糯糯，香甜松軟。每一粒都新鮮飽滿，好像帶著彈性與活力。
拆袋便能聞到濃郁的板栗香氣，剛入口時比較有嚼頭，不過于綿軟沒有筋骨。
咀嚼后便是入口即化的口感，完全也不會過干、噎人，軟糯香甜，有回甘。
開袋即食
小包裝大花樣
最方便的是開袋即食，分量剛剛好，不多不少。吃完唇齒留香，頂飽又健康。
不過板栗的營養如此豐富，其實可以開發的做法更多：蒸、煮、烤、炒全勝任，還能煮粥、做甜點和入菜。
栗子鮮奶露
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板栗臘腸燜飯
by廚友@千島源山茶油
紅薯板栗奶酪蛋糕
by廚友@姍胖胖
什么時候嘴饞了，拆袋即可擁有！
他們也喜歡遷西板栗。
“超級好吃啊！買了20袋，明天拿去給同事分享。”
by 廚友@鯊魚-shark
“日期新鮮，栗仁香甜美味，小包裝隨時隨取，會繼續回購哈～”
by 廚友@幸福的兔子666
“超好吃，又劃算！還要買十袋！十分好評！”
by 廚友@L
“日期新鮮，每袋量不大解饞足夠了，很軟糯一吃就知道是正宗遷西板栗”
by 廚友@沙蜜豆
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遷西板栗
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