北京
（人民日報健康客戶端記者 石夢竹）5月23日，“吃完蝦不能馬上運動”的話題登上熱搜，引發(fā)廣泛討論。很多人才第一次意識到，原來吃蝦和運動這兩件看似無關(guān)的事，組合在一起，竟然可能引發(fā)嚴重的過敏反應。
中國醫(yī)科大學附屬盛京醫(yī)院過敏科主任醫(yī)師魏慶宇、南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院兒科中心主任醫(yī)師陳劍鋒均向人民日報健康客戶端記者表示，這種病癥名為“食物依賴性運動誘發(fā)性過敏反應”，英文縮寫為FDEIA，是一種真實存在、有時甚至危及生命的特殊過敏機制。
“吃完蝦不能馬上運動”的話題登上熱搜，引發(fā)廣泛討論。社交平臺截圖
魏慶宇介紹，這是一種特殊類型的食物過敏反應，特殊之處在于：單獨吃某種食物，或者單獨運動，都不會引發(fā)問題；但如果在吃下某種食物后的一定時間內(nèi)運動，就可能誘發(fā)過敏反應。“這種食物依賴運動誘發(fā)的過敏，發(fā)病率比較低，可能出現(xiàn)全身風團、呼吸困難、意識不清，甚至休克。”
為什么吃完東西再運動會過敏呢？兩位專家解釋，臨床認為，運動后體內(nèi)會發(fā)生一系列變化：腸道通透性升高，血液循環(huán)加快，內(nèi)臟血流重新分布。這些變化使得原本不會被大量吸收的食物蛋白更容易進入血液。當進入血液的過敏原超過人體免疫系統(tǒng)能夠耐受的閾值，就會觸發(fā)肥大細胞脫顆粒、釋放組胺等物質(zhì)，從而引發(fā)過敏反應，通常在進食后20-40分鐘發(fā)病。
海鮮、小麥等都會誘發(fā)“食物依賴運動誘發(fā)過敏”。石夢竹 攝
誘發(fā)這種過敏反應的食物存在明顯地域差異。魏慶宇表示，目前國內(nèi)在臨床上遇到的小麥導致的比例最高，主要是小麥依賴運動誘發(fā)過敏（WDEIA），過敏原為小麥ω-5醇溶蛋白（Tri a19）。容易誘發(fā)的中式面食包括饅頭、花卷、包子、餃子等，除了運動，喝酒、泡澡、過度疲勞、女性經(jīng)期等也可能成為誘發(fā)因素。陳劍鋒表示，南方更常見海鮮（如蝦、蟹等）、紅肉（如豬肉、牛肉等）誘發(fā)。
目前臨床尚無辦法提前判斷是否存在這類過敏體質(zhì)。疾病需要結(jié)合多次發(fā)作情況，由醫(yī)生核對飲食、運動相關(guān)經(jīng)歷才能確診。大家無需過度緊張，如果多次運動后出現(xiàn)皮疹、頭暈、甚至暈厥等不適，就醫(yī)時務必如實告知運動前進食情況。
一旦確診或高度懷疑有這種過敏，該怎么辦？專家給出了明確的預防和應對建議。首先，進食可疑食物后，原則上要間隔至少3～4小時再運動。其次，運動前不要喝酒，避免過度疲勞。陳劍鋒特別提醒，一旦在運動中開始出現(xiàn)過敏癥狀，比如起疹子、嗓子發(fā)緊、頭暈等，必須立即停止運動，不要因為緊張而跑向醫(yī)院，否則越跑血液循環(huán)越快，癥狀可能越重。正確的做法是就地呼救或撥打120。
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