廣東
楊梅要做到較長時間保鮮，真的只有浸泡防腐劑這一條路嗎？其實不然。
福建漳州龍海“楊梅泡藥水”事件曝光以后，在全國楊梅市場引起了一場“海嘯”般的信任危機，消費者對市場上楊梅采取“一刀切”的態(tài)度，不僅導致福建當?shù)貤蠲蜂N量呈現(xiàn)斷崖式下降，甚至連浙江等地的楊梅銷售市場也同樣受到?jīng)_擊。
很多果農(nóng)的楊梅賣不出去，只能眼睜睜地看著爛在地里，不少人為此替果農(nóng)喊冤，認為都是中間收購商的問題，浸泡有毒藥水的事情跟果農(nóng)沒有半毛錢關系。
但很多消費者對此不買賬，畢竟中間商在干這些違法勾當?shù)臅r候，果農(nóng)難道一點不知情嗎？在知情的情況下，為什么還要將這些楊梅賣給他們呢？這不是助紂為虐嘛。
所以有人表示，當雪崩發(fā)生的時候，沒有一片雪花是無辜的。
現(xiàn)在問題的核心在于，除了違規(guī)浸泡含三無添加劑的藥水以外，楊梅的保鮮就沒有其它合法合規(guī)的途徑了嗎？
此前有的人說，楊梅的保鮮期很短，除了違規(guī)浸泡藥水以外，別無其它好的保鮮技術能夠做到跨區(qū)域運輸。
也有人表示，楊梅能夠遠銷歐美地區(qū)，證明保鮮技術不是問題，關鍵是成本太高，在國內(nèi)難以做到大面積推廣。
按照網(wǎng)友的這些說法，似乎這個問題無解了。
然而果農(nóng)曾燕珠家的楊梅保鮮，卻用事實證明楊梅完全可以做到全冷鏈保鮮，用曾燕珠的話講，“真正的保鮮，根本不需要動那些歪心思”。
曾燕珠是龍海高坑村的一位“果農(nóng)二代”，跟父母一起在當?shù)亟?jīng)營著自家的楊梅園，在當?shù)嘏d起用藥水浸泡楊梅的時候，曾燕珠一家沒有隨波逐流。
為了拒絕行業(yè)的“潛規(guī)則”，她們家的楊梅一直堅持自產(chǎn)自銷，所種的楊梅在龍海當?shù)貎纱潍@得金獎，并且逐漸贏得了消費者的信任，目前已有了一個相對穩(wěn)固的銷售市場。
今年其余很多果農(nóng)楊梅滯銷嚴重，但曾燕珠家沒有受到多大影響，價格甚至跟去年相差不遠。
根據(jù)曾燕珠介紹，楊梅保鮮并非什么高科技，也并非想的那么難。
楊梅從樹上摘下來后，直接進入冷庫預冷3至4個小時，隨后用保鮮袋、多重冰袋和外包裝進行航空標準包裝，然后通過空運發(fā)出去，不要說國內(nèi)，就算發(fā)往國外也沒有問題。
由此看來，楊梅冷鏈保鮮完全是可以實現(xiàn)跨區(qū)運輸和銷售，那為什么還會有人用害人的藥水去浸泡呢？
曾燕珠也道出了其中的原委，使用冷鏈保鮮畢竟需要相對較高的成本，比如冷庫、包裝等各個環(huán)節(jié)都要求較嚴，而相比之下用藥水浸泡一下則要簡單得多，成本也更低，一些黑心商家盲目追求低成本競爭，自然就選擇了用藥水浸泡。
對于種植楊梅的散戶來說，他們沒有自己的銷售渠道，將楊梅賣給收購商完全是無奈之舉。
如此看來，問題還是出在了中間收購商這一個環(huán)節(jié)，對于那些辛辛苦苦的果農(nóng)來說，也許他們中間很多人的確很無辜。
只是在滔滔巨浪面前，不會有人去考慮水底魚兒的感受。如何破解當前的這個信任危機，除了時間以外，或許曾燕珠家的模式給果農(nóng)們提供了一個可遵循的思路。
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