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導讀
最近我發現經常去逛的那家大超市,不知道從什么時候開始,居然不用打稱了,以前可是非常繁瑣,不僅干貨區有專門打稱的地方,就連水果區,蔬菜區,海鮮區,豬肉區,牛肉區,每個品類都需要打稱。
如今再去,發現那些秤和人都消失了,無獨有偶,我去了其他的超市,發現也是如此,各大超市都紛紛取消了專門稱重打秤的地方。
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取而代之的是收銀臺多了一臺秤,顧客只需要將蔬菜,肉類等各種物品放入購物車,然后買單結賬時一起稱重結算。
這讓人疑惑,超市為何要把秤悄悄挪到收銀臺?為何取消了專門打稱的地方呢?對此店員透露:有4個套路,看后真相扎心了!
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1、減少人工成本,提高門店利潤。
以前,一家大型超市,至少需要配備10名以上的專職打稱員,分兩班倒,而且每個區域都要有打稱員,比如蔬菜區,水果區,干貨區、散裝零食區等不同區域。
按照10個人來計算,每個人的工資社保加起來四五千塊錢,光是稱重這一項,每個月就要支出最少5萬左右,一年下來就要支出60多萬。
如今面對線上的競爭,線下超市不太景氣,所以各大超市為了減少人工成本,紛紛開啟了降本策略,將打稱人員取消,這樣就減少了人工,從而可以提高門店利潤。
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2、一個人干兩個人的活,收銀員忙得腳不沾地。
朋友小麗就是超市的收銀員,小麗表示以前收銀員只管收銀,掃碼、收款、找零、出小票,專門負責收銀就可以了。
而如今取消了打稱,收銀員就變成了收銀員+打稱員,原本的打稱工作挪到了收銀員的身上,一個人要干兩個人的活。
收銀臺的傳送帶上堆滿了散裝商品,青菜,土豆,瓜子,腐竹,黑木耳,紅棗等等,顧客從購物車拿出來的東西,一大半都是需要稱重的。
如今小麗忙得腳不沾地,連喝水上廁所的時間都沒有了,雖然多增加了一個人的活,但是薪資卻依舊不變,這讓超市收銀員的朋友們吐槽不斷。
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3、減少隱形耗損,堵住人情秤的漏洞。
在中國這個人情社會里,超市也是一個人情江湖,對于超市的專職打稱員而言,也會難免出現人情稱,比如關系好的朋友來了,打稱員稍微手松一下,一斤的東西就變成八兩了。
甚至同樣都是荔枝,黑葉更貴,直接將其打稱為白糖罌等等做法,超市員工之間大家相互照顧,早就不是什么新鮮事了。
這些看似零零碎碎的耗損,但是如果加起來的話,那么一年下來,光是這方面的隱形損耗其實并不低,甚至會高達數十萬。
所以超市為了杜絕這種現象,直接把秤挪到收銀臺后,打稱和收銀合二為一,而且收銀臺通常有監控正對著,收銀員也不敢明目張膽的進行“特殊照顧”。
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4、顧客更加便利。
以前打稱和收銀是完全不同的獨立環節,尤其是周末去逛超市,不僅需要在打稱的地方排隊,而且收銀的時候更要排隊。
而且如果你對超市不熟悉,根本就找不到打稱的地方,每家超市的規定都不一樣,有的蔬菜,水果是同一個地方打稱,有的超市是分開的,有的干貨蔬菜一起打稱,有的是干貨零食一起打稱。
這對于顧客而言,實在是太麻煩了,每一個東西,排隊兩三次,體驗感實在是很不好,而如今打稱,收銀合二為一,速度比原來快了一倍不止,購物體驗也提升了很多。
再也不會出現,買一個東西,結賬時忘記打稱,結果只能扔在那里,或者是重新進去超市打稱,那實在是太麻煩。
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