齊魯網·閃電新聞5月25日訊 初夏時節，濰坊安丘的田野綠浪翻涌。匯海農場的西紅柿、菜椒剛采摘完，便被裝進盒馬鮮生的冷鏈車，直供北京、上海等地各大商超，價格比市場價高出3到4倍。大盛鎮的蘆筍田里，金蟬在地下悄然生長，“地上采筍、地下收蟬”的立體種養模式，讓一畝地長出兩份收益。施用有機肥的長生源生態家庭農場，大姜郁郁蔥蔥，土壤有機質從0.8%提升到2.2%，成功打入歐盟市場。

這是安丘有機農業“發力”的尋常一景，也是這座農業大市向健康食品強市轉型的生動縮影。

今年一季度，安丘規模以上健康食品企業達147家，產值同比增長13.5%，帶動群眾增收9.94億元。數字背后，是一場從“土”到“食”的全鏈變革，更是一條“生態筑基、科技破題、園區聚勢”的攀高之路。

“養”出來的好土：一場“土壤革命”如何讓地生金？

農業的根本在于土壤。安丘“再攀新高度”，在上項目、擴面積的同時，必須先彎下腰，向土地“養護”要效益。

安丘人算了一筆賬：要種出真正的好東西，先得把地“養”回來。近年來，一場“土壤革命”在安丘全域推開——推廣有機肥替代化肥，構建“1+14+N”推廣機制，由國企統一采購、成本價直供，將有機肥價格壓至每噸200元，比市場價低80%。

“政府搭臺、國企讓利”，一招解了農戶的心結。“以前舍不得買好肥，現在成本低了，養地成了劃算買賣。”凌河街道一位種了三十年姜的老農感慨道。

目前，安丘已經在全國率先完成了一產轉型升級，也為全域推廣有機農業提供了基礎條件。

預計到2026年底，安丘有機肥年產量將達13萬噸，推廣面積擴大至16萬畝。土地慢慢“緩過勁”來：土壤有機質含量回升，蚯蚓重新多了起來，種出的蔬菜水果也有了“小時候的味道”。

好地長好物，好物賣好價。景芝鎮紅櫻谷生態農場的有機大櫻桃，創新采用“空氣能制冷”技術，比傳統產區提前約三個月上市，搶占全國市場“第一籃”鮮果，最高售價達每斤360元。石埠子鎮的“粉玉2號”草莓價格高達百元，“黑珍珠”每斤120元以上；“獨根紅”有機韭菜最高賣到100元一斤，憑優異品質搶占高端市場。

數據最有說服力：2025年，安丘農業用電量同比增長46.39%，帶動農民增收22.5億元，全市存款首次突破千億元大關。今年一季度，這一勢頭只增不減，農村人均可支配收入同比增長6.3%。老百姓的腰包鼓了，干活的勁頭也更足了。

安丘正制定出臺《關于支持有機農業發展的若干措施》，從有機轉換認證、專家引進到檢測服務，給予全方位扶持。截至目前，全市已培育家庭農場1800多家，其中生態農場500多家，有機認證（含轉換期）企業增至22家，認證產品33個，認證總面積6000余畝。

“請”進來的高人：專家智庫如何讓田野生“智”？

生態農業，光靠土辦法不行，得有“硬核科技”。

安丘的做法是：把全國頂尖專家請到田間地頭，讓實驗室成果在安丘落地生根。

王力榮，中國農業科學院鄭州果樹研究所研究員、國內大桃產業頂級專家。安丘將其請來，建成150畝大桃優新品種示范基地，帶動官莊“桃海人家”等5家農場完成品種改良1000畝，推動官莊大桃年產值突破1.3億元。

國家甘薯產業技術體系首席科學家李強、山東省薯類產業技術體系首席專家周波，緊扣柘山蜜薯產業提質增效目標，扎根田間開展關鍵技術攻關，新建國家級、省級甘薯試驗基地3處，推動400余畝薯田實現標準化種植。

青島農業大學教授姜卓俊研發的“冬季無加溫豐產技術”，成為安丘草莓12月上市的關鍵，他本人更是石埠子冬暖式大棚草莓產業的“奠基人”。

北京工商大學食品與健康學院教授劉元法，深耕食用油脂加工與安全營養領域，不僅攜手康芝花食品成立健康油脂產業科技創新中心，還助力華濤食品升級粉條產品、搶占國際高端市場，把普通粉條升級為高端產品。

這些專家不是“掛名”，而是實打實扎根基層。今年，安丘又聘任首批6名生態有機農業特聘專家，組建“專家團隊+龍頭企業+農場”的有機種植標準聯盟，重點打造凌河有機姜蔥，石堆、景芝、郚山、石埠子等有機果蔬，柘山有機蜜薯，大盛有機蘆筍等千畝級產業樣板，力爭年內實現有機認證面積1萬畝以上、認證產品總數50個以上。

專家領航，還需人才接力。安丘1800多家農場主，成了生態振興的“生力軍”。

王寶杰，長生源生態家庭農場主。這個皮膚黝黑的“70后”，用三年時間將土壤有機質從0.8%提升到2.2%，大姜畝產從3000公斤躍升至6000公斤。去年，他的有機大姜成功打入歐盟市場，“洋客戶”專程飛來驗廠，豎起大拇指。

王雅茹，雅茹農場負責人。700多畝土地全部獲得有機認證，年施用有機肥5000多噸，有機大姜、胡蘿卜等直供高端商超，成為北京冬奧會食材供應基地，入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地名單，年產值超1500萬元，將帶動周邊發展5000畝有機種植片區。

還有馬建清、吳忠波……這些“新農人”不再面朝黃土背朝天，而是玩轉數字種植、設施農業、品牌營銷。他們用專業與自信，書寫著新時代農民的奮斗篇章。

“聚”起來的園區：全鏈升級如何讓土貨變“金貨”？

種得好、養得好，只是第一步。安丘的雄心，是跳出“賣原料”的老路，把一顆菜、一粒果、一根姜，變成高端蔬菜和高附加值的健康食品。

平臺怎么搭？園（片）區來承載。

全市重點打造天路鄉村振興片區、正大有機生態園等10個農業園區（片區），將土地、政策、資金等串珠成鏈。

位于天路鄉村振興片區的萬芳果蔬農場，創新“陰陽棚”模式，陽面種植五彩椒、草莓，陰面培育食用菌，菌渣加工成有機肥循環利用，單個大棚年銷售收入達100余萬元，五彩椒優質果率提升20%，售價高出普通品種50%。

景芝鎮的櫻紅瓜甜現代農業產業園，覆蓋4個社區24個村。其中埠口村，90%的村民種植櫻桃，坐擁482個櫻桃大棚，年銷售額1.45億元，成為景芝鎮首個“億元村”。

安丘的田野里，1800家生態農場各展其能，11萬畝設施農業擴面提質，近40萬畝生態果蔬連片成勢。

此外，安丘高起點規劃建設了健康食品產業園、未來健康食品產業園、高端食品產業園等重點園區，總占地8000畝。目前，已吸引中糧糧谷、今麥郎食品等知名企業布局落子，瑞丘爾食品、邦歌食品、斧創大姜產業園生姜細胞母液萃取等一批重點項目即將投產。全國頂尖高端烘焙項目已達成入園未來健康食品產業園意向，項目方已在江蘇、上海等地啟動試生產，未來將成為高端食品產業的重要增長極。

園區不是簡單的“工廠堆砌”，而是全鏈條的深度融合。

種植端，安丘建立了70余種特色農產品的標準體系，從播種到采收，每一步都有規范可循。依托政府背書和“雙碼”認證——一個碼追蹤生產全過程，一個碼檢測質量安全——“品質+安全”成了安丘農產品的金字招牌。高端市場認這個，2026年，安丘有機農產品渠道溢價平均達到40%至60%，部分單品溢價超過100%，綠色、有機等品牌農產品達到170余個。

加工端，企業從初加工向精深加工全面轉型。過去賣鮮姜，現在做姜茶、姜粉、姜精油；過去賣粉條，現在開發功能性淀粉制品。產業鏈在延長，附加值在提升。

銷售端，“安丘農耕”區域公用品牌整合資源，抱團拓市。安丘已成為港澳、北京、長三角等大城市的穩固果蔬供應商。貼有“雙碼”的安丘大姜、大蔥等優質農產品，盒馬、胖東來等高端平臺爭相采購，“安丘產”成了優質農產品的代名詞。

從“一盤散沙”到“串珠成鏈”，從“提籃叫賣”到“品牌出擊”，安丘的現代農業正在完成一場深刻的“變形記”，成為拓展創新“三個模式”的生動實踐，引領著中國現代農業未來發展方向。

生機正盛，沃野可期。安丘的有機農業，正在發力；安丘的新高度，正在腳下生長。

閃電新聞記者 李濤 安丘融媒 牛海青 凌慧璇 濰坊報道