家庭體重管理推廣“211餐盤法”：蔬菜占1/2、蛋白占1/4、主食占1/4

2026-05-26 13:03:19　來源: 天下泉城

山東舉報

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濟(jì)南廣電·天下泉城客戶端5月26日訊5月26日，濟(jì)南市政府新聞辦召開濟(jì)南市健康體重管理主題新聞發(fā)布會，介紹持續(xù)推進(jìn)《濟(jì)南市“體重管理年”活動實施方案（2024—2026年）》的有關(guān)情況。記者獲悉，普通家庭采用“211餐盤法”，每餐蔬菜占1/2約兩拳、優(yōu)質(zhì)蛋白占1/4約一拳、主食占1/4約一拳；遵循“先吃蔬菜→再吃肉蛋豆制品→最后吃主食”的進(jìn)餐順序，規(guī)律三餐、七八分飽。

濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心黨委委員、副主任、主任醫(yī)師張軍介紹，職業(yè)人群是社會生產(chǎn)生活的中堅力量。結(jié)合濟(jì)南市“一評二控三減四健”全民健康生活方式行動、“三減控三高”項目、“萬步有約”職業(yè)人群健走激勵大賽、八段錦賽事等工作經(jīng)驗，提出職業(yè)人群體重管理四條核心原則。

一是強(qiáng)化健康支持環(huán)境建設(shè)。鼓勵各單位完善體重管理硬件設(shè)施，配備體重秤，有條件的單位配置體成分儀，方便職工日常健康監(jiān)測；推進(jìn)單位健康食堂建設(shè)，提供低脂、低糖菜品，標(biāo)注菜品熱量，減少高油高鹽食物與含糖飲料供應(yīng)。

二是推行工間健身制度化。建議將體重管理納入職工健康福利，全面推廣工間操制度，單位每天上、下午各組織一次工間健身活動，引導(dǎo)職工動起來、強(qiáng)體魄。

三是引導(dǎo)樹立科學(xué)體重觀念。面向職工普及健康體重知識，指導(dǎo)定期監(jiān)測體重、腰圍，結(jié)合BMI判斷體重狀況，關(guān)注體脂率等核心指標(biāo)，樹立“體重管理≠盲目減重”的科學(xué)理念，做到超重者科學(xué)減重、正常者維持穩(wěn)定、偏瘦者適度增肌，將體重管理融入日常工作生活。

四是倡導(dǎo)微運動與吃動平衡。以“日行萬步”“微運動”為抓手，鼓勵職工每日有效健走8000-10000步，逐步達(dá)到每周150分鐘中等強(qiáng)度運動；通過健走積分、競賽排行等形式，以同伴激勵提升參與度。推廣工作間隙踮腳、站樁等微運動，融入八段錦等傳統(tǒng)功法，實現(xiàn)“管住嘴、邁開腿”同步推進(jìn)。

面向普通家庭，推出好記易用的“三個一”實用建議，助力全家共守健康體重。

一是制定一套全家健康食譜。采用“211餐盤法”，每餐蔬菜占1/2約兩拳、優(yōu)質(zhì)蛋白占1/4約一拳、主食占1/4約一拳；做飯使用限鹽勺、控油壺，多采用蒸、煮、燉烹飪方式，少煎炸、紅燒，用檸檬汁、食醋替代部分鹽、醬油；遵循“先吃蔬菜→再吃肉蛋豆制品→最后吃主食”的進(jìn)餐順序，規(guī)律三餐、七八分飽；以白開水、淡茶水替代含糖飲料。

二是開展全家一起運動健身。打造家庭運動時光，共同開展打球、爬山、騎行、健走等運動，讓運動成為家庭日常。分人群科學(xué)運動：兒童青少年每天至少60分鐘中高強(qiáng)度運動；成年人每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動，搭配2次力量訓(xùn)練；老年人增加平衡練習(xí)與柔韌拉伸，預(yù)防跌倒、流失肌肉；有基礎(chǔ)疾病的人群，在專業(yè)人員指導(dǎo)下安全運動。

三是養(yǎng)成一個健康生活習(xí)慣。堅持規(guī)律作息、充足睡眠，避免熬夜、貪睡，睡眠不足或過量均會影響體重與健康。每個人都是自己健康的第一責(zé)任人，倡導(dǎo)全家共同行動，將健康體重管理融入家庭生活，以家庭健康生活方式筑牢全民健康防線。

記者：袁媛

編輯：韓露

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