北京
粽子香,香廚房。小時候的端午，每年都要守在灶臺邊，將熱氣化作的萬縷粽香嗅入鼻腔。
再剝開剛出鍋的清水粽，糯米泛著珍珠的光澤，送入嘴時，糯、彈、甜伴著粽葉香在唇齒間流轉。最后蘸上細砂糖，感覺世界都好甜蜜。
長大后才知道，粽子竟還有甜咸之分，小小的一顆粽子，能包裹著肉菜蛋果各種食材，琳瑯滿目地讓人挑花了眼，卻總也吃不到小時純粹的米香了。
廚房君和同事們，為了找回兒時記憶中的清香，測評了來自全國各地的數款粽子。最后一款來自湖北荊州的洪湖清水粽脫穎而出。
它樸素至極，作為沒有餡的白粽子卻離奇地好吃，濃郁的清香備受廚友們喜愛，去年上線后評分高達9.1。
這款清水粽的原料只有三樣——孝感的長粒珍珠糯米，長江淺灘野生的蘆葦葉以及飲用水。
不添加花里胡哨的餡料沒有防腐劑、添加劑，保證熱量低的同時也最大程度保留了粽葉和糯米的原始清香味。
在這個快節奏的時代，廠家仍然堅持只用當季最新鮮的食材手工現包、現煮后抽真空后發出，和自家現做的一樣，可以安心食用。
軟糯的清水粽到手后加熱10分鐘即可享用，無論是蘸糖吃還是配牛奶，都很好味。對于上班族來說，有了它，早上都能多睡半小時。
原料僅有粽葉、糯米、水，
完美還原食材清香本味。
食材越是簡單，對于品質的要求便越高。粽子好不好吃，嘴巴是能嘗出來的。
這款清水粽的三種配料，每一個都是精挑細選。
粽葉選用的是含有多種天然抗菌成分的長江淺灘野生的蘆葦葉。
它自帶清新草木香，在蒸煮過程中會慢慢滲透到糯米中，與糯米的清甜相得益彰。
糯米則是湖北孝感的長粒珍珠糯米，空口吃就能品出清甜回甘，是全國農產品地理標志產品。
孝感的糯米支鏈淀粉含量高達98%，煮熟后軟糯彈牙，既有綿密粘性又保持嚼勁。
冷卻后也不會有明顯發硬，就算冷凍一個月后再加熱，口感幾乎不打折扣，清香本味依舊濃郁～
就連清水粽所用水源，都是經過多重過濾后，達到飲用水級別才能使用。水中不添加甜味劑，以確保粽子的清新本味不被破壞。
工廠手工現包現煮后發出，
到手只需加熱10分鐘。
這款清水粽的工廠位于荊州洪湖市，是清水粽發源地。老板是深圳辭職回鄉創業的80后新農人，專做各式洪湖特產，復刻記憶中的老味道。
相較于市面上的很多速凍粽子，這款清水粽中的每個粽子都是現包現煮，生產日期都是發貨當天3天內的新鮮日期，就跟自家做的一樣安心。
不用擔心是生粽子煮不熟，到手后只需加熱10分鐘即可食用，空口吃就能品到粽葉與糯米最原始的清香，要是再蘸個白糖吃，別提多香了。
由于清水粽不含五花八門的餡料，堪稱是端午節的“輕食擔當”。一個清水粽的熱量比一碗米飯還要低，自律期也能放心吃！
他們也喜歡這枚洪湖清水粽。
“非常有嚼勁，還會回購”
by 廚友@呱呱阿姨
“家中常備的早餐，孩子很喜歡吃清水粽蘸白糖”
by 廚友@猴子的綠豆兒
“就喜歡這種純純的粽子，香香的小時候的味道”
by 廚友@夏阿夏
“口感不錯，大人小孩都愛吃。尤其是小朋友一直愛吃無餡的，之前一直找不到貨源，簡直不能更贊”
by 廚友@wszgsn
by 廚友@小仁
! 來點好味道!
洪湖清水粽
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