河北
長城網·冀云客戶端訊（記者 吳苗苗 李元華 李佳琦） 近日，優質麥田間觀摩品鑒暨小麥產業高質量發展研討會在河北石家莊舉行。來自國家糧食和物資儲備局科學研究院、中國農業科學院作物科學研究所、中國農業科學院農產品加工研究所、中國科學院遺傳與發育生物學研究所以及省內科研單位、龍頭加工企業的13位專家組成鑒評組，對河北省內15家單位選送的69個優質小麥品種的饅頭、面條、面包三類加工制品進行專業品鑒。
活動品鑒環節展示的小麥加工產品。長城網·冀云客戶端記者 吳苗苗 攝
本次品鑒采用盲評方式，專家對彈性、表面色澤、韌性、內部結構、黏性、食味等10項指標進行打分。國家糧食和物資儲備局研究員周桂英介紹：“對普通消費者來說，好不好吃是最重要的，但是對于加工企業來說，小麥的韌性、彈性、表面色澤也非常關鍵?！?/p>
觀摩環節，在邢臺市寧晉縣綠色高產示范基地，69個小麥品種整齊排列、長勢良好。省農林科學院糧油作物研究所小麥育種室主任呂亮杰介紹，冀麥U68品質表現卓越，2025年干旱條件下實收畝產仍達765.62公斤；冀麥765連續三年入選河北省主導品種，2022年實收畝產達808.6公斤。這些河北自主選育的品種，有效破解了“高產不優質、優質不高產”的行業難題。
活動田間觀摩環節。長城網·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
“河北小麥育種工作成效顯著，育成品種充分適應了當地旱作雨養特點，產量高、蛋白質含量高，展現了河北小麥育種的硬核實力?！敝袊r業科學院農產品加工研究所研究員張波說。
經測評，最終9個品種入選一等優質面包小麥，27個品種達到優質面條小麥標準，25個品種達到優質饅頭小麥標準。“此次活動對現階段省內小麥主導品種進行加工品鑒和田間觀摩，既為優質麥推廣應用提供了權威依據，也促進了全省優質麥產業高質量發展?！眳瘟两苷f。
田間展示的優質小麥品種。長城網·冀云客戶端記者 李佳琦 攝
近年來，河北省持續加快小麥新品種的示范推廣與轉化應用，搭建起育種、繁種、推廣、加工、銷售全產業鏈協同對接平臺，推動優質小麥產業提質增效。
河北省農林科學院副院長王旗介紹，下一步，河北省農林科學院將立足科研職能，強化品種創新，筑牢產業“芯片”根基；深化成果轉化，推動良種良法融合；推動全鏈融合，提升產業綜合效益；健全協同機制，凝聚產業發展合力，助力河北小麥產業高質量發展再上新臺階。
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