52歲的老周最近總覺(jué)得胃里不舒服，吃完飯就脹氣、反酸，還隱隱作痛。更讓他納悶的是，明明吃得不多，血糖也忽高忽低。

他到醫(yī)院一查，醫(yī)生說(shuō)胃動(dòng)力差，血糖波動(dòng)異常，建議他查查最近吃了什么。老周仔細(xì)一想，自己咳嗽得厲害，嗓子又干又癢，他想起老話說(shuō)的“枇杷潤(rùn)肺止咳”，當(dāng)時(shí)就去買了兩斤。

為了“加強(qiáng)效果”，他特意把枇杷冰鎮(zhèn)了再吃，每天七八個(gè)，涼絲絲的，吃完喉嚨確實(shí)舒服了不少。

醫(yī)生聽(tīng)完搖了搖頭：“枇杷是好東西，但吃對(duì)了才是寶，吃錯(cuò)了可就成了‘藥’了。”

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，別錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)！

不同地區(qū)的枇杷成熟季節(jié)也不同，長(zhǎng)江流域地區(qū)一般是5月底6月初才能吃到。福建氣溫高一些，再加上雜交培育，有3月就成熟的品種。而云南、四川這些地區(qū)冬季的溫度一般都在20度上下，且平常日照充足，一般12月就能吃上枇杷，持續(xù)的季節(jié)也比較長(zhǎng)，到春天都有的吃。

枇杷是個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食物，這幾個(gè)相信你會(huì)很心動(dòng)。

? 糖含量不高

吃起來(lái)很甜的枇杷，其實(shí)含糖量不高，約在9.3g/100g左右，和柚子的含糖量差不多，比我們?nèi)粘３３缘奶易印⑻O(píng)果、梨等水果含糖量都低一些。且枇杷的升糖指數(shù)在55以下，是實(shí)打?qū)嵉?strong>低GI水果，對(duì)有血糖問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)也很友好。

? 水分充足

不同品種的枇杷水分含量也不同，福建地區(qū)枇杷的最高含水量可達(dá)到92%，即便是含量低一些的也在85%以上。在干燥的季節(jié)，多吃點(diǎn)枇杷對(duì)補(bǔ)充水分很有好處。

? 促進(jìn)消化

枇杷內(nèi)的可溶性膳食纖維含量很高，對(duì)腸道菌群健康很有好處，可起到促進(jìn)消化、吸收的作用。同時(shí)，枇杷內(nèi)的山梨糖醇成分可以潤(rùn)腸通便，特別適合有便秘問(wèn)題的人食用。

? 高鉀低鈉

枇杷還是個(gè)高鉀低鈉的水果，還富含鎂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，而這些成分對(duì)促進(jìn)骨骼正常代謝、提高免疫力以及增強(qiáng)體質(zhì)等均有好處。

二、吃枇杷真的能止咳嗎？

不少人對(duì)枇杷的印象是可以止咳，因川貝枇杷膏等藥物十分深入人心。

實(shí)際上，這些藥物使用的是枇杷葉！枇杷葉內(nèi)的三萜酸類化合物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上發(fā)現(xiàn)具有一定抗炎、止咳的效果。但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體有很大的區(qū)別，目前沒(méi)有準(zhǔn)確的臨床試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)什么劑量對(duì)人體來(lái)說(shuō)是有效且安全的。所以想要通過(guò)吃枇杷來(lái)止咳是行不通的，不建議盲目地吃哦。

枇杷除了葉子可以入藥、果實(shí)可以吃外，枇杷的花和枇杷根也是寶貝。

枇杷花一般會(huì)在冬春季節(jié)采摘炮制后入藥，其性平微溫、味淡、可歸肺經(jīng)，具有疏風(fēng)止咳的作用，對(duì)于鼻塞流涕、痰中帶血、頭風(fēng)等癥有治療作用。也可以泡水加上冰糖、蜂蜜，具有一定預(yù)防感冒的作用。

枇杷根也可以入藥，其味苦、性平，具有止咳、下乳以及止痛等作用，對(duì)乳汁不通、風(fēng)濕痹痛以及虛勞咳嗽等疾病有治療作用。

三、吃枇杷時(shí)，這幾件事不要忘記！

在枇杷的時(shí)候有不少的細(xì)節(jié)需要注意，這幾件事要做好，以免不當(dāng)?shù)氖秤梅绞浇o健康帶來(lái)一些影響。

1、避免食用枇杷核

生的枇杷核內(nèi)有苦杏仁苷，該物質(zhì)屬于低毒/微毒的成分，如若嚼碎后食用，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)水解成毒性物質(zhì)氫氰酸。可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、頭暈、嘔吐、心悸等癥狀出現(xiàn)，所以吃枇杷的時(shí)候一定要吐核。

2、科學(xué)選購(gòu)

一是要選擇顏色橙紅、橙黃的，顏色越深的枇杷成熟度越高，吃起來(lái)也越甜；

二是要選擇橢球型、大小適中、無(wú)凹陷/裂痕的，這種枇杷口感更好，也比較新鮮；

三是看枇杷的果蒂，要選擇綠色或淡黃色的，如果果蒂干癟、顏色發(fā)暗發(fā)黑，說(shuō)明不太新鮮的；

四是聞氣味，新鮮的枇杷聞起來(lái)有一股淡淡的香味，如果聞起來(lái)有酒味的話說(shuō)明變質(zhì)了已經(jīng)，不要再購(gòu)買食用了。

3、食用前洗凈去皮

枇杷的表面可能會(huì)沾染灰塵、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，所以不建議直接帶皮吃，最好在食用前用清水沖洗，再將表皮去掉。

4、特殊人群適量吃

雖說(shuō)枇杷的GI值和含糖量都不高，但本身罹患糖尿病的人群食用還是要注意控制攝入量，每次少量攝入即可。一些本身胃腸道功能不好、脾胃虛寒的人，要注意少吃枇杷，否則容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥出現(xiàn)。

枇杷是個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，對(duì)于非特殊人群來(lái)說(shuō)，在正當(dāng)季的時(shí)候可以適當(dāng)吃吃枇杷，可給身體帶來(lái)不少的好處。

參考資料：

[1]中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所.中國(guó)食物成分表（標(biāo)準(zhǔn)版）[M].第六版.北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018.

[2]朱作藝,姜遙,戴芬.浙江枇杷營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2021,62(12): 2360-2362.

[3]《這種南方人心中的寶藏水果，高甜低糖還護(hù)眼！但這個(gè)部位不能吃！》.科普中國(guó).2025-04-28

[4]《一顆枇杷“五味藥”！這個(gè)時(shí)令水果渾身是寶！》.人民日?qǐng)?bào)健康客戶端.2024-04-19

[5]《枇杷營(yíng)養(yǎng)高，幾類人要少吃！》.中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng).2026-05-06

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