“短視頻里2塊錢一斤的櫻桃

市場上根本找不到?！?/strong>

這是呼和浩特市民趙女士最近的困惑。5月，隨著山東、遼寧等主產區櫻桃集中上市，呼和浩特市場上的櫻桃品種琳瑯滿目，價格卻呈現出驚人的懸殊。5月25日，記者采訪了呼和浩特美通農產品批發市場、連鎖超市、精品水果店等零售終端，發現櫻桃最低價僅為5.5元/斤，而高端品種每斤能賣到近600元。

農貿市場整件走量

零售價翻倍

在美通農產品批發市場，櫻桃的銷售方式有著鮮明的特點：絕大多數是整件售賣，價格普遍在每斤5元到十幾元不等。最便宜的一檔，山東“美早”櫻桃整件售價只要5.5元/斤。記者看到，筐里的櫻桃顏色深紅，個頭中等，品相尚可。攤販李女士告訴記者，這批貨當天早上剛到，一天能賣出兩三千斤，買主大多是水果店老板或商販，整件搬走。

然而，如果消費者想在這里零買一兩斤，價格會立刻漲到15元/斤左右。記者詢問多家攤販為何不零售，老板們給出了幾乎一致的回答：“我們都是走量的。要是大家都來挑選，櫻桃很容易被捏壞、碰傷，剩下的就沒法賣了?！闭N售既保證了出貨速度，也保護了果實完整。

在市場深處專營大果的攤位，櫻桃的品質和價格都明顯上了一個臺階。這里的櫻桃個頭大一圈，顏色深紅發紫，果柄翠綠。大連產的“美早”櫻桃整件批發價在30-38元/斤，也有15元/斤的大連“美早”，主要區別在于果實大小和均勻度。此外，布魯克斯品種同樣有15-20元/斤的價位，并非全部高不可攀。顏色金黃、口感清甜的黃櫻桃售價28元/斤，同樣受到部分消費者青睞。

超市零售價格分化

精品櫻桃按克計價

離開批發市場，櫻桃的身價在零售端層層加碼。

在食全食美超市，散裝大櫻桃標價22.8元/斤，顆粒飽滿，色澤鮮亮，是大眾消費的主力價位。而在展東路一家水果店，從美通批發的櫻桃售價15.8元/斤，走的是親民路線。

價格的天花板出現在高端超市。在呼和浩特的Olé精品超市，記者看到了多款極具代表性的產品。一款“有機脆蜜櫻桃4J禮盒”，800克售價329.9元，折合每斤超過206元，包裝精美，適合送禮。另一款“俄羅斯八號櫻桃”，標價299元/斤，果體呈心形，顏色紫黑，屬于櫻桃中的稀有品種。還有“大連云鶯櫻桃3-4J”，250克售價49.99元，折合每斤約100元，果肉緊實，甜度高。此外，一款“大連金櫻桃”標價1199.8元/公斤，折合每斤近600元，是全場最貴的櫻桃。店員介紹，購買這些高端櫻桃的顧客多為送禮或對品質有極致要求的家庭，雖然價格昂貴，但依然有人搶著買。

不同消費者各取所需

市場自然分層

面對從5.5元到近600元一斤的巨大價差，呼和浩特消費者的選擇截然不同。

在美通農產品批發市場，經營小超市的張先生一次性搬走了三箱5.5元/斤的櫻桃。他算得很清楚：“這個價位的賣得快，我拿回去賣12元/斤，顧客不嫌貴，我也有利潤。貴的我也進過，問的人多，買的人少，放久了損耗太大?！?/p>

而在高端攤位，市民劉女士正仔細挑選著38元/斤的大連“美早”。她坦言：“家里人都愛吃櫻桃，貴一點的肉厚、脆、甜。十幾元的那種酸，有時還有壞果，算下來其實不劃算。少買點就行?！痹贠lé精品超市，一位年輕女孩毫不猶豫地買下近600元/斤的大連“金櫻桃”，她看重的是品種稀有和送禮體面。

在食全食美超市，市民王女士在22.8元/斤的貨架前猶豫了一陣，最終還是拿了一盒?！吧洗钨I的便宜櫻桃，一盒里面好多軟塌塌的，吃著也沒味。貴一點沒事，別買回來壞了就行?！彼募m結，折射出許多普通消費者的心態：對品質的要求在提升，但對價格依然敏感。

品種、產地、品質與大小

共同決定櫻桃身價

記者在采訪中發現，櫻桃價格的巨大差異背后，有一套清晰的價值標尺。

首先是品種與產地。目前市場主流品種“美早”，大連“美早”櫻桃因氣候冷涼、生長周期長，品質普遍較好，價格從15-38元/斤不等，主要取決于果實大小和新鮮度。山東“美早”櫻桃則多在5.5-15元/斤之間。“俄羅斯八號”屬于高端稀有品種，果實呈心形、顏色紫黑，口感極佳，價格接近300元/斤?！按筮B云鶯”也因口感清甜、產量較少，售價約100元/斤。而“大連金櫻桃”更是以近600元/斤的天價成為市場之最。

其次是大小與新鮮度。櫻桃行業按直徑分級，28毫米以上為大果，30毫米以上為“王級”，差2毫米就差一檔價。批發商反復強調的“今天剛到的貨”，更是價格的生命線。隔夜櫻桃光澤度和果柄鮮度下降，價格就會明顯打折。

市場真相

好果高價不愁賣

次果難登零售臺面

記者在呼和浩特多家市場實地采訪中，并未發現網絡上傳言的“2元一斤”櫻桃。真正便宜的櫻桃，往往是個頭小、口感偏酸的老品種，或是裂果、碰傷果等殘次品，這類果子通常直接流向加工環節，很難進入正規零售市場。

在呼和浩特的農貿市場和超市里，5.5元/斤的整件櫻桃靠走量取勝，22.8元/斤的超市櫻桃是大眾消費的主流，而近600元/斤的稀有品種則滿足著高端需求。市場自己會分層，消費者的錢包也會投票。短視頻里令人心動的“櫻桃自由”，在現實中，依然是“一分價錢一分貨”的樸素道理。

丨來源：呼和浩特日報官方微信、青橙融媒實習記者 賈靜雯 熊相星