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浙 中
熱 聊
稱重快餐
竟成“刺客”
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“第一次吃稱重快餐,沒打多少菜,就要30多塊錢了!”
前兩天,浙中在線APP上有網(wǎng)友發(fā)帖吐槽,自己在稱重快餐店里吃了一頓“冤枉飯”:明明看著沒多少菜,上秤一稱居然要30多塊錢了!更讓人不舒服的是,大多數(shù)打菜的人都沒洗手,就直接去拿打菜的鏟子,還邊打菜邊講話,鏟來鏟去的,體驗感不好,太不衛(wèi)生了。
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所謂稱重快餐,就是按照菜品重量付費的快餐,顧客按需打菜。最近幾年里,金華越來越多的快餐店由傳統(tǒng)模式變?yōu)榱恕白灾Q重模式”,部分網(wǎng)友對這種快餐模式還是樂于接受的:菜品選擇多,想吃什么菜都可以嘗嘗,只要控制好分量,價格也不會太貴。
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很多網(wǎng)友在意的還是性價比,這樣的稱重模式誠然增加了菜品,減少了浪費,但也讓快餐店變成“價格刺客”的概率增加了。回帖里就有不少網(wǎng)友提到有些稱重快餐店已經(jīng)變成“快餐刺客”:價格比想象中貴太多了,還不如去吃炒菜!
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除了價格問題,稱重菜的分量也可能存在一些問題,有些菜品看起來很多,但實際上水分含量很高,夾一筷子菜,看著滿滿一盤,其實三分之一是湯汁,而這些湯汁,也是按葷菜的價格算的。或者是一些比較輕的蔬菜,一看就知道是商家使用了“勾芡大法”精心“加重”烹制的。
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稱重快餐憑借菜品豐富、取餐自由、豐儉由人的優(yōu)勢,成為上班族、學(xué)生黨較為青睞的就餐選擇。但消費者真正想要的,從來都不是看起來很豐富,而是性價比真的高,我們愿意為選擇權(quán)和新鮮感買單,卻不愿意為套路和不公付費。
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在外吃飯,圖的就是個實惠、舒心。就像社交平臺上的網(wǎng)友所說:“得做到讓顧客碗里的每一口飯、每一口菜都不白買,花的每一分錢都值當(dāng)。”這才是稱重快餐最該稱出來的分量。
消費可以升級,體驗可以更好,但真誠的定價與匹配的價值,才是餐飲長久之道。對于商家而言,短期套路能賺取一時暴利,卻透支長期口碑,唯有堅守誠信經(jīng)營底線,明碼實價、規(guī)范稱重、保質(zhì)保量,才能留住客流、長久經(jīng)營。
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作為消費者,或許我們下次拿起夾子時,可以多一份留意:看清計價單位,心里默默換算;挑選時,對易吸湯、壓秤的食材有所權(quán)衡;結(jié)賬前,不妨大方地詢問預(yù)估總價。
你是否有被稱重快餐“背刺”過?
你在金華還遇到過哪些“餐飲刺客”?
歡迎在評論區(qū)分享你的經(jīng)歷
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