本文為食品內參原創

作者丨焦逸夢 編審丨橘子??????????????????????????????????

5月25日，金龍魚與中國奧委會在北京鳥巢再度簽約，正式成為2026—2029年中國奧委會及2028年洛杉磯奧運會中國體育代表團官方糧油產品贊助商，還向在北京2022年冬奧會中、獲得“自由式滑雪空中技巧”冠軍的齊廣璞頒發了“品質監督官”證書。

此前，金龍魚已服務2008年北京奧運會和2022年北京冬奧會，是糧油行業唯一服務過“雙奧”的品牌。20年奧運之路，其角色從“食用油獨家供應商”升級為“糧油全品類贊助商”，產品線覆蓋米面糧油，產品也一次次迭代。而此次再度簽約奧委會之際，金龍魚的產品戰略也迎來了新的變化：在提供安全米面糧油的基礎上，轉向關注“營養”和解決特定健康需求的“功能”。

益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司穆彥魁總裁在簽約儀式上表示：“金龍魚持續推動糧油行業從安全到營養再到功能的跨越式升級”“體能的跨越離不開營養的精準支撐，競技的突破離不開科學的膳食保障”“將賽場上已驗證的科學營養方案‘普惠’億萬家庭”。

這次，金龍魚借助與奧委會簽約的契機，對外宣傳要把“國家隊膳食保障”的經驗轉向“大眾健康消費”也并非空穴來風。2019年，金龍魚為55支國家隊首配專職營養師，此后聯合央視拍攝蘇炳添備戰短片，聚焦其“除了訓練，更注重營養”的理念，見證了蘇炳添在東京奧運會刷新亞洲紀錄的過程。

而對營養、功能、大眾健康消費的強調，一方面代表著益海嘉里正在新的市場競爭環境下、對米面糧油產品進行整體的升級迭代；另一方面由于米面糧油產品屬于民生剛需，利潤受上游原材料價格波動影響大，布局營養、功能等相關的中高端產品線，則有助于穩定和提升利潤。

作為一家僑資企業，益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司2020年以金龍魚的簡稱在A股上市，2025年，金龍魚以2451.26億元的營收位居食品行業上市公司榜首，歸母凈利潤為31.53億元。在2026年中國品牌力指數（C-BPI）榜單中，金龍魚的食用油品類連續十六年穩居榜首，大米、面粉也連續三年斬獲品類冠軍。但這些基礎產品之外，益海嘉里還需要更多高利潤產品。

進入中國38年，益海嘉里從1991年推出首瓶小包裝油，曾靠“1:1:1”調和油大單品打天下，如今，消費者需求正從“吃得安全”向“吃得營養”“吃得科學”升級，需求日益分化。

公開數據顯示，我國超重肥胖、心血管病、糖尿病患者分別達4億、3.3億、1.48億，糖尿病前期等亞健康人群規模同樣龐大，通過膳食干預實現“治未病”已迫在眉睫，消費者對減糖、減脂、心血管健康等極為關注，這些都推動了金龍魚糧油產品的升級，目前金龍魚已布局系列產品，多款大健康產品在簽約儀式現場展出，多個瓶身醒目地印有一個“輕”字，寓意“身體輕負擔”。

具體來說，金龍魚有兩種產品升級方向，一種是營養升級產品，比如油品類中，推出谷維多“雙一萬”稻米油，富含多維營養；即食品類中，推出金龍魚即食小麥胚芽，營養密度高，沖調即食。其中，谷維多稻米油在2024年開創先例，成為首個進入美國第三大零售商Costco的中國產食用油品牌。

另外一個升級方向則是“功能產品”。油品類，推出減少甘油三酯攝入的“心輕怡”甘油二酯油，對體脂、血脂友好；米面品類，推出餐后慢升糖的低GI鮮米飯、雜糧飯、青稞蕎麥面等，對血糖友好；飲品品類，推出減少膽固醇攝入的“心輕怡”植物甾醇蛋白乳；雞蛋品類，推出香滿園減膽固醇鮮雞蛋。值得一提的是，金龍魚大健康產品品牌“豐益堂”于去年5月推出，去年年底大健康產品就已在各大食品展會單獨設立展臺。

自此，金龍魚已在米面糧油主品類，甚至雞蛋飲品即食等品類中，都進行了產品的營養和功能升級。

但以金龍魚為代表的糧油企業在推廣功能食品時，也面臨著不少難題，其距離“大規模應用”恐怕還有很長的路要走。比如甘油二酯油，雖有改善代謝、減少甘油三酯積累的潛在價值，但價格是普通油的5-6倍，以一瓶500毫升、甘油二酯含量60%的食用油為例，終端售價超過62元，且概念復雜難解釋。

益海嘉里公共事務部總監姜元榮表示：“到2025年下半年，人們已經開始看到甘油二酯油的效果。但解釋難度依然很大，20年前金龍魚把食用油‘脂肪酸均衡的概念’，用‘1:1:1’的方式普及了，如今解釋甘油二酯油更難。為生產這款油，金龍魚的秦皇島工廠使用了‘嬰幼兒配方級別’的生產線，再加上原料成本，因此甘油二酯油整體成本較高，好在金龍魚有自主知識產權和生產加工優勢，有一定競爭優勢”。

姜元榮還分享了健康產品“植物甾醇蛋白乳”的最新進展，金龍魚在銷售植物甾醇蛋白乳時、打出了“無效退款”的承諾：消費者連續飲用兩個月，若低密度脂蛋白膽固醇未降低，可原價退款，而支撐這一承諾的是，該產品復購率高達70%—80%。

值得一提的是，在小米雜糧賽道，益海嘉里通過河北蔚縣的助學公益行動，發掘了當地小米雜糧的價值，建廠加工并將利潤全留當地，2019年捐資建設蔚縣益海小學和助學中心，分別解決了2000多名學生的教育問題、收納了100多名孤兒，講了一個雜糧賽道品牌差異化的故事。

在推動產品營養與功能升級的同時，金龍魚的品質體系也在持續升級，率先引入AIB國際食品安全統一標準，已有90家工廠通過認證，榮獲中國質量獎提名獎。2025年，累計完成自檢樣品528萬份、檢測3077萬次，各類抽檢超5萬次，合格率達100%；同時布局了75家透明工廠，實現生產全程可追溯。

大健康是食品行業的重要增長點，但健康食品需跨過“好吃”這道坎才能釋放更多增量，且面臨保健品、醫療機構等跨界競爭及政策限制，金龍魚布局大健康賽道、未來任重道遠。