眾生皆苦,唯有自渡!當(dāng)前漳州楊梅產(chǎn)業(yè)深陷全面滯銷困局,行業(yè)負(fù)責(zé)人腰系兩個英文字母的奢侈品皮帶當(dāng)眾哽咽求情,苦苦期盼消費者重新給予信任,這般反差,難免有作秀之態(tài),讓人生出幾分“朱門酒肉臭,路有凍死骨”的唏噓感慨。
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但究其根本,真正的破局之道,從來不在外界的寬容與諒解,而在行業(yè)自身的徹底自省與整頓。正所謂求人不如求己,與其卑微祈求市場包容、消費者諒解,不如直面產(chǎn)業(yè)亂象、嚴(yán)守品質(zhì)底線,從根源上杜絕問題果品流入市場、二次傷害公眾信任。
事實上,公開數(shù)據(jù)顯示,漳州楊梅年產(chǎn)量可達(dá)9.75萬噸,當(dāng)?shù)爻W∪丝诔?08萬,僅憑本地內(nèi)需就能消化巨量存量。倘若行業(yè)從業(yè)者、公職人員率先垂范、帶頭消費,十余天即可消化可觀產(chǎn)量,同時再通過楊梅酒、果脯等深加工產(chǎn)業(yè)鏈分流儲能,滯銷困境本可自主化解、自我紓困。
與之形成鮮明對比的是,市場的硬核打臉接踵而來。你不管,我管。上海就地銷毀不合格楊梅1641公斤,一組冰冷的數(shù)據(jù)反差,撕開了地方食品安全監(jiān)管的真實裂隙。
這也折射出一個極具諷刺的現(xiàn)實:漳州泡藥楊梅亂象曝光后,屬地排查查獲的問題楊梅僅有500多公斤,然而遠(yuǎn)在千里之外的上海,查處銷毀的不合格果品數(shù)量,足足是屬地核查數(shù)量的數(shù)倍。
由于地緣相近、市場成熟、消費能力強勁,福建楊梅長期主攻上海、浙江兩大核心消費市場。因此在楊梅用藥風(fēng)波輿情發(fā)酵后,上海第一時間啟動專項風(fēng)控,在高速路口、大型水果批發(fā)市場增設(shè)專屬楊梅查驗站點,以零容忍態(tài)度嚴(yán)守入市關(guān)口,只要檢測發(fā)現(xiàn)不合格問題果品,一律就地銷毀、堅決杜絕流入市面。
僅僅一周時間,上海累計就地銷毀不合格楊梅1641公斤。而這份硬核監(jiān)管成績單,直白印證了一個殘酷事實:此前流入全國流通市場的問題楊梅,規(guī)模和數(shù)量,遠(yuǎn)比屬地自查公示的體量更為龐大。
究其根源,這說明在整個社會普遍追逐短期紅利、盛行賺快錢的浮躁風(fēng)氣下,愿意放棄眼前利益、深耕品質(zhì)底線、守護產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)口碑的個人與機構(gòu),寥寥無幾。
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毋庸置疑,上海的嚴(yán)苛處置,為全國食品監(jiān)管樹立了清晰范本。倘若這套從嚴(yán)抽檢、露頭就打、絕不姑息的監(jiān)管模式能夠全面常態(tài)化,各地市場監(jiān)管部門主動對標(biāo)“抄作業(yè)”,補齊監(jiān)管短板、壓實屬地責(zé)任,問題果品便沒有生存流通的空間。
不可否認(rèn)的是,重塑食品產(chǎn)業(yè)鏈安全體系,意味著企業(yè)、農(nóng)戶需要承擔(dān)更高的品控成本,且品質(zhì)規(guī)范、行業(yè)整治的成效無法立竿見影,必須依靠長期堅守、久久為功方能見效。但短視逐利,終將透支產(chǎn)業(yè)根基、消耗民生信任。食品安全從來不是單一的市場問題,更是關(guān)乎國計民生、消費活力與社會穩(wěn)定的根本性問題。
也正因如此,當(dāng)下諸多民眾在層出不窮的食品安全亂象沖擊下,消費安全感持續(xù)崩塌,索性摒棄外購食材,選擇下鄉(xiāng)現(xiàn)場采買、居家做飯就餐,堅決杜絕在外隨意消費。民眾并非喪失消費能力、不愿拉動內(nèi)需,而是忌憚違規(guī)添加劑、化工保鮮藥水、劣質(zhì)用油等層出不窮的食品“美顏”亂象。
由此可見,守住食品安全底線,本質(zhì)上就是盤活消費市場。只要能徹底打消民眾的飲食顧慮、重塑消費信心,就能激活一大批持幣觀望的潛在消費力,釋放巨大的市場增量。
除此之外,嚴(yán)苛的食品管控,更是在為社會減負(fù)、為民生健康兜底。大量食品安全隱患日積月累侵蝕人體健康,成為全社會隱形的醫(yī)療負(fù)擔(dān)。
這一底層邏輯,與煙草產(chǎn)業(yè)的社會損耗邏輯如出一轍。根據(jù)2025年官方公開數(shù)據(jù)顯示,煙草行業(yè)全年上繳財政總額約1.58萬億元,但其帶來的年度社會總損失高達(dá)2.4萬億元,整體凈損失約9000億元。這筆巨額社會損耗,由三大部分組成:每年3200億元的直接醫(yī)療支出、5800億元因早亡、誤工、失能產(chǎn)生的生產(chǎn)力損失,以及2000億元的二手煙與環(huán)境治理成本。正是因為看到了巨大的隱性社會損耗,國家自今年起持續(xù)加大禁煙力度,從源頭管控風(fēng)險、降低社會成本。
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常言道,雪崩之時,沒有一片雪花是無辜的。每一次行業(yè)亂象的滋生、每一次底線的失守、每一次僥幸的逐利,最終都會由整個產(chǎn)業(yè)、所有從業(yè)者、全社會共同買單。
總而言之,此次漳州楊梅風(fēng)波,絕非短暫的市場輿情事件,其對區(qū)域產(chǎn)業(yè)口碑、品牌信譽、消費者信任的傷害,將會持續(xù)發(fā)酵、影響深遠(yuǎn),絕非一兩年能夠徹底修復(fù)。產(chǎn)業(yè)自救、行業(yè)自省、監(jiān)管自律,這條路道阻且長,后續(xù)的產(chǎn)業(yè)走向與市場結(jié)局,我們拭目以待。
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