• 過(guò)去酒業(yè)依賴中秋、春節(jié)“雙節(jié)”集中放量，如今商務(wù)宴請(qǐng)萎縮、年輕消費(fèi)習(xí)慣改變、旺季動(dòng)銷不及預(yù)期，淡季反而成為品牌培育、新場(chǎng)景開(kāi)拓、社區(qū)滲透、KOC培育重要節(jié)點(diǎn)。

• 酒商“淡季做市場(chǎng)”依然有效，但需要有新思路、新想法、新舉措才能破局。

文｜朱浪

每年5月-7月，夏日炎炎，白酒消費(fèi)步入淡季。

“淡季做市場(chǎng)、旺季做銷量”，按照慣例，酒商在淡季的主要工作是開(kāi)展市場(chǎng)建設(shè)、員工培訓(xùn)、廠商溝通，為旺季出量做好準(zhǔn)備。

這一趨勢(shì)，或悄然生變。

云酒頭條市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：2026年夏季，受大環(huán)境影響白酒深度調(diào)整，很多酒商在“淡季做市場(chǎng)”之際，加緊商業(yè)模式轉(zhuǎn)型。有的酒商通過(guò)白酒+旅游、白酒+餐飲，深度鏈接消費(fèi)者；有的酒商在做好老酒連鎖基礎(chǔ)上推出自有黃酒品牌，進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)新；還有的酒商聚焦干白和威士忌，打造大眾威士忌品牌。

“沒(méi)有淡季的市場(chǎng)，只有淡季的思想”，總結(jié)上述酒商深耕和轉(zhuǎn)型發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)周期客觀存在，但增長(zhǎng)動(dòng)能永遠(yuǎn)取決于人的主動(dòng)性與創(chuàng)造力?。

淡季，或許正是迎接旺季收獲最好的耕耘期。

踏青游老友龍蝦節(jié)

圈層營(yíng)銷鏈接C端

5月4日-5日，河南金輝云酒貨倉(cāng)攜手仰韶彩陶坊，連續(xù)舉辦了兩場(chǎng)鄭州櫻桃溝踏青圈層活動(dòng)。

兩場(chǎng)踏青游，設(shè)計(jì)了自然采摘、趣味互動(dòng)、美食盛宴、篝火狂歡等環(huán)節(jié)，公司邀請(qǐng)百余位KOL（關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖）、KOC（關(guān)鍵消費(fèi)者）等重點(diǎn)客戶參加，以春日踏青為紐帶，將趣味互動(dòng)、美食體驗(yàn)、文化儀式、情感交流融為一體，拉近了企業(yè)與消費(fèi)者的距離。

金輝云酒貨倉(cāng)董事長(zhǎng)池金清參與活動(dòng)，并與客戶深度溝通互動(dòng)，他感謝各位嘉賓蒞臨，表示金輝酒業(yè)將以客戶為中心，全方位做好消費(fèi)者服務(wù)。

5月1日-6月19日，金輝云酒貨倉(cāng)在門店和大區(qū)還舉辦來(lái)了“老友龍蝦宴”活動(dòng)。

據(jù)悉，“老友龍蝦宴”主要是以龍蝦宴+酒方式餐飲融合，邀請(qǐng)合作伙伴和重點(diǎn)客戶聚餐聯(lián)誼交流感情，開(kāi)展圈層營(yíng)銷。同時(shí)推進(jìn)預(yù)存，抓住端午等禮品銷售旺季。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，公司為門店和大區(qū)制定了詳細(xì)的合作方案，規(guī)定所有直營(yíng)門店必須開(kāi)展不低于60場(chǎng)活動(dòng)，相當(dāng)于日均活動(dòng)不少于1場(chǎng)；此外公司規(guī)定，A、B類店單場(chǎng)30人、C類店單場(chǎng)15人以上方可達(dá)標(biāo)，將責(zé)任落實(shí)到每個(gè)門店和個(gè)人。

此外，5-6月，金輝酒業(yè)還推出“拓客風(fēng)暴專案”“520寵粉專案”“金輝老友名酒品牌周暨青花郎周末推介會(huì)”等活動(dòng)，采用各種活動(dòng)與消費(fèi)者互動(dòng)，通過(guò)圈層營(yíng)銷與消費(fèi)者深度鏈接。

多位業(yè)內(nèi)人士指出，金輝酒業(yè)在夏天酒類消費(fèi)淡季，以消費(fèi)者為中心推出各種主題活動(dòng)，是其全面擁抱消費(fèi)者鏈接C端體現(xiàn)，伴隨旺季到來(lái)，金輝酒業(yè)不僅有望收獲銷量，還將在全面C端化上，領(lǐng)跑行業(yè)。

老酒+黃酒

餐酒融合送酒10萬(wàn)瓶

5月9日，知名老酒經(jīng)銷商曾品堂酒業(yè)，在南昌昌北機(jī)場(chǎng)開(kāi)張了首家曾品堂·七閑酒莊店。

曾品堂創(chuàng)始人曾宇表示，曾品堂·七閑酒莊店是公司酒類連鎖新業(yè)態(tài)，以銷售黃酒為主，首家門店面積不大30多平方米，其中不乏老酒陳列，但更多是公司自有高端黃酒品牌“七閑”展示，主要面對(duì)企業(yè)定制客戶，準(zhǔn)備在全國(guó)拓展。

在曾宇看來(lái)，近年老酒市場(chǎng)生變，公司作為全國(guó)知名老酒連鎖經(jīng)營(yíng)策略也隨之調(diào)整，更聚焦個(gè)性化和小眾老酒。作為創(chuàng)新業(yè)態(tài)，七閑酒莊門店休閑娛樂(lè)面積更多，如專門設(shè)置了摜蛋區(qū)，規(guī)劃咖啡和茶飲，未來(lái)計(jì)劃在寫字樓或者眾創(chuàng)空間開(kāi)店，昌北機(jī)場(chǎng)就是樣板。

除了老酒+黃酒，曾品堂還與江西區(qū)域酒企臨川貢合作，計(jì)劃“餐酒融合”市場(chǎng)推廣，在江西送出10萬(wàn)份“三杯雞”和10萬(wàn)瓶臨川貢白酒。

“三杯雞”作為江西名菜，在全省餐飲市場(chǎng)份額很高。近年來(lái)曾品堂與臨川貢酒廠深度合作，共同打造臨川貢品牌。曾宇表示，臨川貢和曾品堂將在全省推出“138元套餐”，消費(fèi)者購(gòu)買一份三杯雞送一瓶臨川貢酒，預(yù)計(jì)將在全省送出10萬(wàn)瓶酒，其中南昌1萬(wàn)瓶，通過(guò)餐酒融合吃三杯雞品臨川貢，體現(xiàn)江西風(fēng)土人文特色，跨界拓展市場(chǎng)。

干白+威士忌

打造大眾威士忌品牌

2018-2020年醬酒大熱，酒業(yè)掀起一股“紅轉(zhuǎn)白”熱，進(jìn)口酒大商廈門豐德酒業(yè)也將重心轉(zhuǎn)向白酒。伴隨行業(yè)深度調(diào)整，公司總經(jīng)理武永磊因勢(shì)而變，發(fā)揮公司進(jìn)口酒選品和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，主攻干白和威士忌，并提出打造大眾威士忌品牌。

5月18日，“2026智利葡萄酒巡展”在北京舉辦，武永磊發(fā)現(xiàn)，公司參展的智利柯諾蘇干白葡萄酒在展會(huì)上受到追捧，所有樣品酒都喝完了。

除了柯諾蘇，2026年豐德酒業(yè)代理的兩款德國(guó)高端雷司令干白銷量也快速上升，在公司協(xié)助蘇州代理商舉辦的品鑒會(huì)上，一次就訂出30多箱酒。

發(fā)力干白，廈門豐德顯然抓住了“年輕化、微醺化”變革風(fēng)口。武永磊表示，2025年如果不斷貨，公司進(jìn)口干白銷量應(yīng)該突破30條貨柜，盡管和進(jìn)口葡萄酒高峰期不可同日而言，但干白順價(jià)銷售，利潤(rùn)不錯(cuò)，每次貨未到很多就有意向買主了。

2026年，武永磊發(fā)揮公司多年經(jīng)營(yíng)進(jìn)口酒供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，拿下一款蘇格蘭知名威士忌全國(guó)代理權(quán)，準(zhǔn)備打造一款大眾威士忌。

武永磊介紹，這款蘇格蘭威士忌瓶型獨(dú)特識(shí)別率很高，在歐洲免稅店銷量名列前茅，1L裝大瓶零售100多元，適合目前市場(chǎng)大眾酒趨勢(shì)，公司準(zhǔn)備以福建廣東為中心直銷，精耕細(xì)作，同時(shí)在全國(guó)尋找合作伙伴?！澳壳案叨搜缶其N量下滑，但中低端威士忌進(jìn)口和銷量有上升，這一賽道目前還沒(méi)有品牌，打造大眾威士忌品牌還有機(jī)會(huì)成功。”

對(duì)于公司重心從白酒轉(zhuǎn)向進(jìn)口酒是否屬于“追風(fēng)口”，武永磊表示，公司依然經(jīng)營(yíng)白酒，同時(shí)白酒經(jīng)營(yíng)積累了很多中高端客戶，提升了公司圈層營(yíng)銷和團(tuán)購(gòu)水平，這些都可以用在進(jìn)口酒經(jīng)營(yíng)上，“它山之石，可以攻玉”，二者能夠相互借鑒。

從傳統(tǒng)“淡季做市場(chǎng)、旺季做銷量”到積極轉(zhuǎn)型，酒商之變，更多是受大環(huán)境影響。

池金清指出，過(guò)去酒業(yè)依賴中秋、春節(jié)“雙節(jié)”集中放量，如今商務(wù)宴請(qǐng)萎縮、年輕消費(fèi)習(xí)慣改變、旺季動(dòng)銷不及預(yù)期，淡季反而成?品牌培育、新場(chǎng)景開(kāi)拓、社區(qū)滲透、KOC培育?重要節(jié)點(diǎn)。曾宇也表示，過(guò)去“淡季做市場(chǎng)”是常規(guī)動(dòng)作，現(xiàn)在淡季能否打造新模式拓展新場(chǎng)景，已成為酒商能否穿越周期關(guān)鍵。

由此可見(jiàn)，酒商“淡季做市場(chǎng)”依然有效，但一定要有新思路、新想法、新舉措，才能實(shí)現(xiàn)破局。