廣東
5月28日，雙匯發(fā)展通過(guò)官微道歉。此前，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局公示，望奎雙匯北大荒食品有限公司一批豬后鞧肉林可霉素殘留超標(biāo)38倍。雙匯在聲明里說(shuō)，已經(jīng)成立專項(xiàng)工作組趕赴涉事企業(yè)配合排查，還列出一組數(shù)據(jù)：2025年10月至今，涉事公司內(nèi)部檢測(cè)5892批次，監(jiān)管部門檢測(cè)3批次，結(jié)論均合格；雙匯發(fā)展下屬所有生豬屠宰廠內(nèi)部檢測(cè)38863批次，監(jiān)管部門檢測(cè)8批次，結(jié)論也均合格。
這份聲明讀下來(lái)，數(shù)字很多，但消費(fèi)者最想知道的那條線還沒(méi)被講清楚：這批肉到底在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題？是源頭用藥管理出了漏洞，還是進(jìn)廠驗(yàn)收、批次檢測(cè)、流向追蹤中間有斷點(diǎn)？企業(yè)把過(guò)去幾萬(wàn)批次合格記錄擺出來(lái)，可以說(shuō)明體系一直在運(yùn)轉(zhuǎn)，卻很難解釋這一次為什么沒(méi)攔住。
食品安全這類事，公眾的耐心一直很低。因?yàn)槿獠皇莿e的商品，消費(fèi)者每天買、每天吃，對(duì)品牌的信任來(lái)自一次次最普通的購(gòu)買。平時(shí)沒(méi)人會(huì)天天追問(wèn)檢測(cè)流程，一旦某個(gè)批次被通報(bào)超標(biāo)，大家自然會(huì)回頭看整條鏈路。
雙匯這次要補(bǔ)的課，重點(diǎn)不在道歉語(yǔ)氣有多誠(chéng)懇，而在后續(xù)信息能不能細(xì)到批次、流向、責(zé)任和整改。涉事產(chǎn)品有沒(méi)有召回，相關(guān)環(huán)節(jié)誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)責(zé)，源頭控制怎么加嚴(yán)，后續(xù)抽檢結(jié)果怎么公開，這些比一句“深表歉意”更能安定消費(fèi)者。
食品巨頭最怕的，從來(lái)不是一次通報(bào)本身，而是通報(bào)之后仍然讓人覺(jué)得霧蒙蒙。把賬講細(xì)，把漏洞攤開，把整改落到具體環(huán)節(jié)，雙匯才有機(jī)會(huì)把這場(chǎng)風(fēng)波往回拉。
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