奶茶老板范輝，帶著400萬進(jìn)駐湖州南潯吾悅廣場(chǎng)，開了一家加盟餐廳，開業(yè)不到5個(gè)月，他拎著錘子親手把這家店砸成了廢墟，而他隨后發(fā)聲說出的那些細(xì)節(jié)，遠(yuǎn)比砸店視頻本身更值得細(xì)看。

這400萬是怎么一步步用光的？商場(chǎng)要求他退場(chǎng)時(shí)"留下所有設(shè)備"，這一要求到底站不站得住腳？

范輝并非沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)新手，他已運(yùn)營(yíng)過多家奶茶品牌加盟店，在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年。

2025年下半年，經(jīng)人介紹，他認(rèn)識(shí)了梅果·云貴川Bistro在浙江的總代理孫某，考察后決定在湖州南潯吾悅廣場(chǎng)落地開一家加盟店。

從當(dāng)年10月進(jìn)場(chǎng)，到12月30日正式開業(yè)，前后歷時(shí)約兩個(gè)月，范輝和合伙人合計(jì)投入約400萬元，涵蓋加盟費(fèi)、裝修、設(shè)備、首批物料及押金等各項(xiàng)支出。

裝修階段就出現(xiàn)一個(gè)關(guān)鍵爭(zhēng)議細(xì)節(jié)，外部裝修公司報(bào)價(jià)50萬，品牌方卻要求使用指定施工團(tuán)隊(duì)，報(bào)價(jià)漲至85萬，給出的理由是用這個(gè)團(tuán)隊(duì)可以保障消防順利過審。

范輝接受了這一方案，多花出的35萬，事后被他列入了被坑的賬單。

在加盟合同中設(shè)置指定供應(yīng)商條款，行業(yè)內(nèi)確實(shí)普遍存在，通常是為了維護(hù)品牌統(tǒng)一性。

但當(dāng)"指定團(tuán)隊(duì)"與"消防過審"強(qiáng)綁定，且報(bào)價(jià)高出市場(chǎng)行情35萬之多時(shí)，這中間是否存在超額收益問題，是準(zhǔn)加盟商在簽約前不能跳過的核查環(huán)節(jié)。

一家店的風(fēng)險(xiǎn)，往往在裝修賬單階段就已經(jīng)悄悄埋下了。

2025年12月30日開業(yè)后，首月營(yíng)業(yè)額73.8萬元，躋身南潯區(qū)特色菜熱門榜第一名，開局勢(shì)頭不錯(cuò)。

但每月4萬余元租金加上30多名員工的人力成本，讓這73萬幾乎等于保本，沒有實(shí)際盈利空間。

之后幾個(gè)月數(shù)據(jù)持續(xù)下滑，第二個(gè)月54.9萬、第三個(gè)月38.6萬、2026年4月跌至22萬，每個(gè)月都在虧錢。

發(fā)票問題甚至從開業(yè)起就懸而未決，范輝持續(xù)向品牌方索取發(fā)票，始終未能拿到完整票據(jù)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照因此陷入經(jīng)營(yíng)異常狀態(tài)，無法正常給顧客開具發(fā)票。

品牌方和總代理互相推責(zé)，總代理最后的方案是要求范輝額外補(bǔ)繳約3個(gè)點(diǎn)稅費(fèi)，按餐廳近500萬總營(yíng)業(yè)額估算，這筆錢約為15萬元。

范輝認(rèn)為本不該由自己承擔(dān)，溝通無果后將相關(guān)稅務(wù)問題舉報(bào)至主管部門。

舉報(bào)提交后不久，門店開始遭到頻繁的匿名消防舉報(bào)，消防部門多次上門要求停業(yè)整改，正常經(jīng)營(yíng)受到嚴(yán)重影響。

范輝表示，裝修由品牌方全權(quán)負(fù)責(zé)且已通過商場(chǎng)驗(yàn)收，消防問題之前從未被提及，他認(rèn)為投訴稅務(wù)與消防舉報(bào)在時(shí)間上高度重合并非巧合。

這一判斷目前仍屬當(dāng)事人個(gè)人陳述，完整定性有待相關(guān)部門的調(diào)查結(jié)果，但這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上的巧合，已經(jīng)讓大量網(wǎng)友覺得值得認(rèn)真追問。

經(jīng)營(yíng)走到這一步，范輝決定主動(dòng)撤店，但退出的路比他預(yù)想的要難走得多。

范輝向商場(chǎng)提出撤店申請(qǐng)后，商場(chǎng)起初表示愿意減租支持繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，兩天后態(tài)度急轉(zhuǎn)，新方案變?yōu)椋梢越饧s，但店內(nèi)所有物品必須留下，10萬元押金也不予退還。

范輝表示，正常的商場(chǎng)退場(chǎng)慣例是商戶自行清空物品、恢復(fù)毛坯狀態(tài)，而非將自購(gòu)設(shè)備拱手相讓。

在法律層面，商場(chǎng)能否要求"留下全部設(shè)備"，核心依據(jù)是雙方簽訂的租賃合同具體條款，而非商場(chǎng)單方面的口頭要求。

若合同中無此約定，商戶對(duì)自行采購(gòu)的設(shè)備享有所有權(quán)，完全可以通過法律途徑主張權(quán)益、拒絕留下。

范輝是否就此咨詢過專業(yè)律師目前不得而知，但這條路客觀上是存在且可行的，更讓范輝情緒徹底崩潰的，是從外部渠道聽到的一個(gè)消息。

商場(chǎng)據(jù)稱已對(duì)外表示這家店將由品牌方接手，換牌后重新開業(yè)，400萬打造的現(xiàn)成裝修和全套設(shè)備，很可能被人直接撿走使用。

2026年5月23日，多次溝通均無結(jié)果，范輝拎錘進(jìn)店將所有設(shè)備砸毀，邊砸邊喊"砸了都不會(huì)留給商場(chǎng)"，5月25日他正式接受媒體采訪，將事件前因后果完整公開陳述。

砸店的那錘是情緒的終點(diǎn)，但它未必是維權(quán)的最優(yōu)解。

就在湖州門店走向關(guān)閉的同期，梅果·云貴川Bistro品牌仍在持續(xù)擴(kuò)張。

2026年五一假期期間，品牌啟東首店出現(xiàn)了顧客排隊(duì)數(shù)小時(shí)的爆火局面，品牌整體熱度并未因這起風(fēng)波受到明顯影響。

品牌聲量持續(xù)，加盟商400萬血本無歸，這個(gè)反差，直接把連鎖餐飲加盟中一個(gè)根本性問題擺在臺(tái)面上。

在連鎖加盟模式里，品牌方通常通過加盟費(fèi)、管理費(fèi)及指定供應(yīng)鏈差價(jià)等渠道獲益，單店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)主要由加盟商承擔(dān)。

以湖州這家門店為例，開業(yè)首月營(yíng)業(yè)額73.8萬，但在高成本結(jié)構(gòu)下仍無法盈利，這清楚說明了一件事。

品牌名氣和開業(yè)客流，并不等于生意火爆程度，選址前的財(cái)務(wù)模型測(cè)算，比任何一張宣傳冊(cè)都要來得可靠。

目前商場(chǎng)方和品牌方均未就此事公開回應(yīng)，相關(guān)部門是否介入調(diào)查也尚無官方說明。

范輝提出的，品牌方與商場(chǎng)聯(lián)手做局這一判斷，仍屬個(gè)人陳述，事件完整定性有待進(jìn)一步調(diào)查。

他的公司湖州一輝餐飲管理有限公司注冊(cè)資本僅100萬元，400萬投資中包含合伙人的資金，這場(chǎng)虧損牽連的不止他一個(gè)人，整件事遠(yuǎn)未到蓋章收尾的時(shí)候。

做生意難，但每一筆大錢出手前多問一句"最壞會(huì)怎樣"，往往比事后維權(quán)要省力得多。

以上內(nèi)容均基于當(dāng)事人范輝公開采訪及公開媒體報(bào)道，商場(chǎng)方及品牌方尚未就本事件發(fā)表官方聲明，事件完整結(jié)論以有關(guān)部門最終調(diào)查結(jié)果為準(zhǔn)。