1800平方米，4塊錢的檸檬水，年租金200萬。這筆賬，怎么算？

今天（5月29日），昆明南屏街，一棟1800平方米的建筑正式開門迎客。

不是高端餐飲，也不是奢侈品旗艦店。門頭上那個戴著皇冠的雪人，暴露了它的身份——蜜雪冰城，那個賣4塊錢檸檬水、2塊錢冰淇淋的品牌。

一家以“性價比”著稱的茶飲店，在昆明最核心的商圈，砸下1000萬開出1800平方米的旗艦店。

問題來了：賣4塊錢檸檬水的生意，撐得起這么大的投入嗎？

一家“反常識”的店

先算賬。

年租金“差不多200萬”。加上300多萬裝修、450萬進貨壓貨，總投資超過1000萬。客單價10塊錢左右。店長自己說：“別人賣一杯，我們可能賣十杯才能抵他一杯。”

試營業前兩天，兩日營業額突破100萬——相當于一天10萬人進店。店長期望日均50萬左右，預計三個月回本。

在實體店普遍喊難的2026年，憑什么？

昆明，憑什么被選中？

蜜雪冰城在重慶、長沙、杭州、南京都開過旗艦店。

就在昆明店開業的同時，蜜雪冰城在南京又開出了一家2000平方米的旗艦店。“全球最大”的紀錄被刷新了。

但這對昆明來說重要嗎？

重要的從來不是“最大”，而是蜜雪冰城為什么愿意在昆明砸下1000萬。在實體店普遍喊難的2026年，這個選擇本身，比任何頭銜都更有說服力。

店長姚金劍是浙江人，在昆明做了20多年生意。“我們對昆明有信心。”他看過同德、海樂世界等商圈，最終選了南屏街——游客多，對面是金馬碧雞坊，展示面好。

這個選擇背后，是蜜雪冰城對昆明城市價值的判斷。

昆明有一個其他城市很難復制的東西：每年近5000萬人次的游客流量。南屏步行街日均客流量36.4萬人次。蜜雪冰城旗艦店開在這里，等于把招牌插在了游客必經之路上。

這不是在開一家店，這是在搶占一個每年5000萬人次的流量入口。

這不是一家奶茶店

理解了流量邏輯，再看店內設計，就全通了。

一樓賣茶飲和冰淇淋——引流產品，利潤薄，作用是拉人進店。二樓賣文創周邊——“雪王魔法鋪”里的盲盒、玩偶、冰箱貼。還有旗艦店專供產品，普通門店買不到。正在設計中的云南元素周邊：民族服飾雪王盲盒、云南景點異形冰箱貼，“拼起來是云南地圖”。

這不是一個賣奶茶的店，這是一個“蜜雪冰城主題公園”。

消費者的反應驗證了這點。從呈貢專程趕來的楊女士買了限定盲盒；附近居民劉先生帶孩子來吃專供圣代；大學生張女士和室友特地來打卡“其他店買不到”的產品。

讓他們專程跑一趟的，不是4塊錢的檸檬水，而是“只有這里才有”的體驗。

一家店，改變一條街

蜜雪冰城的影響超出了它自己的1800平方米。

五華區商務和投資促進局相關責任人觀察到一個變化：以前游客逛街，大多集中在老街區域。蜜雪冰城來了之后，人流開始往南屏街方向延伸。“年輕人的腳會自己走過來。”

周邊商戶的感受更直接。隔壁茶飲店人流量上升了50%以上。另一家精品集合店的店長說：“它有虹吸效應，能拉動整個片區經濟。在當前的經濟環境下，它還有那么大的帶動，我覺得是好事。”

一家奶茶店，正在重新分配一條街的流量。

首店落地，何以“快人一步”？

針對商圈首店入駐時效要求高、場地變更頻繁等特點，五華區開設首店企業專屬綠色通道，推行全程幫辦、材料預審、容缺受理服務。通過入駐前置對接機制，提前規范名稱核準、經營范圍，避免企業返工整改。

系列舉措之下，首店企業開辦時長壓縮60%以上，實現當日申請、當日審核、當日出證。

截至目前，五華區已引進各類首店49家，開展首秀23場。

昆明需要什么樣的“首店”？

放在更大的背景里看，意義更深。

2025年長水機場旅客吞吐量達4970萬人次，創歷史新高。

人來了，但怎么讓錢留下？從“過境”到“停留”，是所有旅游城市的必修課。蜜雪冰城旗艦店提供了一種解法：用頭部品牌的旗艦店制造消費目的地，讓游客從“路過”變成“停留”。

店長說了一句話：“蜜雪的戰略規劃就是在每個城市盡量投放城市旗艦店。”

對蜜雪冰城來說，昆明是它全國布局中的一站。對昆明來說，蜜雪冰城旗艦店的意義不只是多了一家奶茶店——它驗證了一件事：頭部品牌愿意把重注下在昆明。

一位周邊商戶用了一個比喻：“一顆種子落在這里，生根發芽，帶動周邊。南屏片區才是大樹，它有深厚的底蘊，是我們的根脈。”

店長姚金劍最后說了一句大白話，也許就是這家店最好的注腳：

“就算裝修再豪華，你揣十塊錢也能進來喊——‘老板，來杯最貴的奶茶’，9塊錢。”

今天，蜜雪冰城1800平方米旗艦店在昆明正式營業。

它不只是來賣奶茶的。

它是來告訴所有人：昆明值得被這樣投資。

昆明日報全媒體記者：李思嫻 韓騰騰

編輯：莫開井

編審：李雪

終審：周健軍

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