有人說，精釀啤酒是“舶來品”。
但《了不起的中國精釀》里寫道：當來自西方的釀造方式進入中國，

它真正有趣的地方，從來不是復制，而是碰撞。

是云南的水果、潮汕的香料、東北的麥芽、四川的花椒；
是傳統發酵經驗與現代釀造工藝相遇之后，
長出的、只屬于這片土地的新風味。

于是精釀不再只是“IPA”“世濤”“酸艾爾”這些名字，
它開始有了地域、有了氣候、有了人的性格。

把一座城市釀進酒里，
再把記憶、方言、夜晚和生活釀進杯子里。

這個夏天，北平機器邀請了來自全國不同地區的精釀廠牌，
一起帶著各自城市的風味來到這里。

這也是北平機器的第十個夏天。

友誼萬歲

歡聚，碰杯，回到十年前的夏天

在北平機器的第十個夏天，在建外大街的落日余暉里，北平機器想把最棒的酒、最好的廠牌，以及最純粹的快樂，一股腦兒傾倒給你。

不要問生活還有多少謎題，

在這里，酒精和友誼就是唯一的標準答案。

時間：

2026.06.12 - 06.14 15:00 - 23:00

地點：

北京· 友誼花園（建國門外大街17號）

入場：

免票入場 / Free Entry

玩法：

鎖定早鳥打酒幣套餐，內含限定周邊及特權酒幣，建議提前私藏

這一次，北平機器不僅帶回了久違的舉杯轟鳴，更邀請了來自五湖四海的精釀先鋒。 八方來酒，40+頂尖廠牌，200+款絕佳風味。 夏日的風穿過花園，泡沫在杯中升騰，故事在微醺中續寫。這不僅僅是一場味覺的盛宴，更是一次屬于精釀愛好者們的盛大重逢。

八方來酒

40+廠牌，200+風味

半噸釀造HALFTON起源于2014年的深圳，并于2018年開啟自主釀造。“半噸”得名于早期的500升設備，象征著我們的初心與純粹。以嶺南文化為靈感，我們用啤酒連接人與人，打造屬于這座城市的味覺體驗。目前我們在深圳擁有四家門店，期待將“這一刻，正好碰杯！”的品牌精神帶向城市各處。

半刻釀造（BACK FUTURE）成立于2020年，中國重慶，是一家專注于賽松啤酒創新釀造和咖啡水果酸艾爾風味探索的精釀廠牌。BACKFUTURE的名字，源于電影《回到未來》。重慶是一座穿梭于過去與未來的多維都市，半刻釀造希望在重慶搭建一座以“精釀&咖啡”為載體的綠洲。

楚門津釀創立于2016年，現于天津和福建龍巖設有酒廠，在天津擁有8家門店，并于北京、濟南、成都、武漢、杭州、廣州、貴陽設有門店，上海目前設有兩家門店。品牌長期專注于品質與創新，8年間在國內外精釀啤酒賽事中累計獲得235枚獎牌，其中包括44枚金獎、66枚銀獎、114枚銅獎及11項組委會推薦獎。

1850年，在距離法國邊境不遠處，一群修道士建造了斯高蒙特修道院，并在那里開始定居。1862年，智美的修道士們開始釀造他們的第一款艾爾型啤酒，并依據傳統使用瓶內二次發酵技術。1876年起，選用當地產的新鮮牛奶制作一種可直接食用的半硬質奶酪。如今，酒廠以其5款聞名于世的啤酒享譽世界--智美金帽啤酒、智美紅帽啤酒、智美白帽啤酒、智美藍帽啤酒及智美綠帽啤酒(酒廠150周年紀念款)。生產奶酪的傳統也一直延續到現在。

大九釀造，用無邊風味，打破世界平淡。剝開水果，找到大九，我們擅長從風味想象到鉆研實現，熱衷于以水果為風味特色的啤酒釀造。大九釀造，成立于2017 年，2018 年正式投產，目前在內蒙古呼和浩特和山西太原各擁有一座酒廠。“大九” 二字取自呼和浩特大召寺山門二匾“大召無量寺”和“九邊第一泉”的首字，代表謹慎和純粹。

道釀成立于2009年，始于中國精釀啤酒未有之時，作為中國精釀率先走通生產資質的酒廠，道釀一直懷有開拓創新的精神：建立了中國首個易拉罐灌裝生產線、讓“伏魔IPA”成為國內首個易拉罐裝精釀產品。

現旗下擁有傳統經典精釀啤酒品牌“道釀Dao Brew”和水果精釀啤酒品牌“自由落體Free Fall”。雙品牌下20余種原創產品已覆蓋全國各省市自治區，在德國的歐洲之星、比利時的布魯塞爾挑戰賽、英國WBA、澳洲AIBA、日本IBC等國際頂級啤酒賽事中已斬獲多項金獎。

分野釀造Quadraft Brewing 成立于2021年，最初在山東淄博一個果酒廠的果園旁建了一野生發酵的酸啤車間，專門釀造各式野菌啤酒。2023年，分野在山東蓬萊建了一個酸啤“二廠”，并在北京研發釀造更多有趣、有風土的非野菌酒款。“Quadraft”變形于象限的英文 Quadrant，意指釀造啤酒的四大元素（麥芽、啤酒花、酵母、水）構成一個象限，也形指顯微鏡下的酵母計數盤。“分野”是中國古代觀星所用的象限系統。分野釀造認為釀啤酒既要抬頭仰望星空，又要低頭認真看顯微鏡。

TASTEROOM風味屋，2015年創立于杭州的國產精釀酒飲品牌。一群專注于好喝好玩的酒飲生活家，中國風味酒飲的先行者。為中國市場釀造有品質與品味的酒飲產品，用一瓶酒給你帶來一整天的快樂。

南京高大師啤酒有限公司創立于2008年，擁有"高大師?"“嬰兒肥?”等品牌，是最早的精釀啤酒企業，是國內精釀運動的啟蒙者，被國際媒體稱為“中國精釀啤酒革命之父”。以一己之力將南京打造為中國精釀啤酒發源地，奠定了無可撼動的行業地位。如今，高大師啤酒屋已在全國布局20余家門店。高大師的產品遠銷美國、新加坡、馬來西亞、瑞典等15個國家和地區。作為行業標準的制定者之一，公司參與國家《啤酒》標準（GB4927）的修訂工作，展現出深厚的專業實力。

和弦corde SINCE 2024

新銳精釀啤酒品牌

以音樂和泛藝術為產品靈感

想要釀造出

審美和美味兼具的好產品

誕生于2014年夏日的煙臺，海風相伴，歲月沉淀。花雅釀造傳承百年釀造基因，以嚴謹工藝為基石，持續融入創新靈感，在“花”的綻放與“雅”的積淀中，成就獨特的風味融合。

花雅釀造，既懂你的熱愛與期待，也有我們的底蘊與堅持。

Drink Slowly My Friend.

洄游是生物的周期，也是自然的生命軌跡。我們將以逆流而上的精神，探索風味的邊界，在精釀啤酒中完成一場小型探險；再以順流而下的松弛，讓所有驚奇與詩意，在驀然回首間溫柔地回歸你的舌尖。風味的旅程，從不止于抵達，而在于每一次出發與歸還。

邀您共赴一場，風味的洄游。

佳卡哈始于2014年，由夫妻團隊Nick（李克）和彭玲（Penny）在我們深圳的親朋好友的鼓勵與支持下共同創建。我們團隊從未有過機器人，我們的釀造裝備以創意為其首，以酒花為其心，充滿了活力，孕育著生命。創建初期的我們雖然只有一個微型釀造項目，但是在團隊成員們堅持不懈的努力中，在佳卡哈朋友們的熱愛中，我們逐步成長，并在浙江建立了一個酒廠，陸續推出了廣受朋友喜愛的西打、啤酒、桶裝雞尾酒，也研發了無酒精的茶飲，冷萃茶和含有益菌的康普茶，我們團隊的靈魂就是要勇于創新，靈活多變，享受發酵的樂趣。

我們是全國唯——家將酒廠建在千畝酒花田的廠牌，六種自己種植的酒花是我們創造優秀啤酒的基礎。對酒花的應用和研發是我們的使命，農場是尋覓瓜果之鄉的釀造源泉，時令水果釀造是我們的另一個使命。九年以來的耕耘和奮斗，如今我們帶著更優秀的產品走向世界。

貍造精釀是2017年在北京創立的精釀品牌，以“風格明確，平衡易飲”為核心釀造理念。創始人兼釀酒師秦學老師在2015年成立釀造工作室，歷經十年深耕，實現從微型設備到自建現代化酒廠的跨越。品牌堅持本土化創新，在傳統釀造技藝中融入多元風味表達，打造出多款層次豐富、口感協調的精釀。產品兼具個性與易飲性，憑借扎實的釀造功底與獨特風格辨識度，成為國內具有影響力的獨立精釀廠牌，深受愛好者認可。

立吞 HOPSCRAFT，成立于 2014 年的重慶。

我們追求的是一種平衡——味道不突兀，外表冷靜，內心卻藏著野性。

在立吞，啤酒不是飲料，是思想的載體。

重慶，是這段旅程的起點，也是靈魂的根。

希望創造出，讓口味與美感共生的作品。

馬傲酒廠于1890年創立，是西班牙最大、最具代表性的啤酒品牌，也是著名的西班牙皇家馬德里球隊的官方贊助合作品牌。馬傲產品遍布全球70多個國家，始終堅守傳承與創新，致力于為全球消費者提供更優質的啤酒。

Mikkeller 首先是啤酒。它展現了所有可能的風格和原料，這是一個充滿無限可能的宇宙，其中包括啤酒花、麥芽、桶陳、自然發酵、咖啡、百香果、櫻桃、辣椒、柚子、巧克力等等。

但這還不是全部。我們在全球各地經營酒吧和餐廳，主辦享譽國際的啤酒節MBC (Mikkeller Beer Celebration)，并擁有一個遍布全球的跑步俱樂部MRC (Mikkeller Running Club)，在37個國家設有250+分會。

最后但同樣重要的是，Mikkeller還與來自美食與文化這兩個奇妙領域的才華橫溢、富有創新精神的人士，共同開展各種有趣的項目與合作。

麻馬麻釀造：醉是人間煙火色，釀作刺桐一瓢春

【厝內聲明】
我們不是一家酒廠，是閩南魂魄的液態翻譯官。用麥芽寫詩，以酒花作注，在泉州灣咸濕的海風里，把半城煙火、百年巷陌，釀成杯中跌宕的潮聲。
我們釀的不是酒，是流動的刺桐志——當海絲之路的風鉆進橡木桶，當洛陽橋的月光漫過酒標，請舉起這杯浸泡著整座泉州的液體，與世界碰杯時說：「來阮泉州，飲乎麻馬麻！」

我們從家釀啤酒的興趣開始，精釀啤酒復雜變幻的口感以及不斷創新、不拘一格的精神一直指引和激勵著我們不斷地釀造新酒，突破自我！最好的一款，永遠是“明日”釀造的下一款酒！今日喝掉，明日釀造！

自2013年始，我們以北京為起點，帶著對中國精釀的赤誠逐步走向全國。在發酵罐里探索風味邊界，用日常食材碰撞出味覺奇跡。每款新酒都是顛覆傳統的實驗，以品質為錨點，用想象力釀造液態藝術。用長久且持續的想象力與創造力更新迭代產品，也得到世界各大比賽的認可。

Overtone Brewing Co，中文譯名：【弦外之音】，是一個來自英國格拉斯哥的精釀啤酒品牌，成立于2018年，專注于頂級品質啤酒的釀造。憑借時下最流行的渾濁 IPA，剛剛成立就躋身英國頂級精釀的行列，2021年被評為英國Top10新浪潮精釀品牌，并在啤酒比賽中包攬多個獎項。Overtone品牌在英國的精釀市場中一直扮演領跑者的角色。產品已經出口到20多個國家，并于2023年正式進入中國市場。

溫州甌啤小釀食品有限公司創立于2020年，扎根于溫州(古稱“甌越")，取名為“甌”，公司坐落于浙江省溫州市永嘉縣內，毗鄰永嘉山脈與楠溪江流域，坐擁天然山泉水資源。我們是一家專注于精釀啤酒研發、生產與推廣的創新型企業。我們以“回歸釀造本真，傳遞自然風味"為公司核心理念，堅持"經典、本土、創新”，致力于將傳統釀造技藝與現代科技深度融合，打造兼具地域特色與高品質的精釀啤酒，為消費者帶來獨特而純粹的味覺體驗。

炮兒啤（POPBEER），2020年創立于北京，是一家以傳統烈性產品為核心的精釀廠牌。品牌擁有自有生產工廠與線下門店，堅持自主研發與釀造，產品連年在國內各精釀專業賽事中榮獲獎項。

炮兒啤注重風味層次與釀造工藝的結合，在保留經典烈性風格的同時，也嘗試融入水果、乳酸菌、煙熏麥芽等多元元素，呈現兼具力量與細膩的口感體驗。從社交型低度酒到風味復雜的酸艾爾、煙熏拉格，品牌始終堅持出品穩定、風格鮮明。

炮兒啤，不止于烈，更在于釀。

啤魂造酒：好喝的啤酒，有趣的靈魂。

濟南本土獨立啤酒釀造品牌，成立于2021年，在濟南這座包容性極強的城市，孕育了啤魂--大膽組合，勇于創新的釀造理念。創作初心，只為了做一個年輕人喜愛的精釀廠牌。年輕，好玩是啤魂的標簽。硬核，干凈，標準是我們對產品的追求。

西安秦人造，成立于2021年，是陜西本土新晉精釀啤酒品牌。西安本地自營四家品牌門店。

我們沉迷于啤酒世界，同時也熱愛腳下的土地。我們專注經典風格啤酒的釀造，追求干凈、易飲、清爽、細膩、平衡的產品特色，不斷嘗試本土原料及微生物在啤酒發酵中的應用，也關注新生活審美方式在啤酒中的表達。

我們致力于腳踏實地的產品研發，努力保持穩定的品控及生產管理。

我們的征途，是風味世界里的星辰大海。

我們是，秦人造。

SipSite 幸福是—家潮流雞尾酒?牌，成?于2023年，依托于成熟的酒?經驗，并結合15年的雞尾酒?業經驗，以更穩定更新穎的?式，呈現雞尾酒創新的魅?。我們的?店?前位于?州、杭州、?沙、貴陽，倍受時尚年輕?追捧，它像—個 “能量補給站” ，出現在年輕??邊，承載著情緒的多彩。

- 比利時傳統白啤工藝 · 標志性綿密云朵泡沫

- 捷克薩茲貴族酒花 · 細膩辛香與草本氣息

- 西班牙地中海橙皮 · 明亮柑橘風味層次

- 傳承三世紀的比利時酵母 · 經典丁香酚香韻

一瓶有答案的酒，獻給懂生活的你

2020年從廈門啟航，我們不斷嘗試用精釀啤酒的語言，去重新詮釋獨一無二的閩南文化。閩南文化的深厚底蘊和海洋文化的遼闊胸襟，推動著我們以更年輕、多元、潮流的姿態———“去浪，去遠航。”

我司2021年成立，順應精釀啤酒市場崛起潮流，專注歐美精釀啤酒進口與運營。創始團隊憑借對精釀文化的熱愛與行業洞察，開啟創業征程。自有品牌太陽花、金鹿飲、謝福金、貝瑞勞拉等，針對中國市場定制口味。結合本土文化與國際釀造工藝，打造獨特品牌形象。并代理歐美知名精釀啤酒，引入優質產品，滿足國內高端需求。與國際品牌深度合作，掌握一手資源，確保產品供應穩定。建立全程溯源體系，從原料采購到成品銷售全程監控。消費者可追溯產品來源，增強對品牌的信任，提升品牌美譽度。

TERRY釀造--追尋經典與創新的完美結合

一個致力于將自由奔放的想法和嚴謹克制的釀造態度相結合的獨立釀造實驗室。自2014年以家釀起步，多次獲得家釀大師杯獎項。于2018年在北京創立釀造實驗室，多款酒獲得CBC，金花獎精釀大賽，CCBA等各類獎項。一路走來，我們不斷在傳統釀造規程與先鋒釀造想法的碰撞中，尋找釀造思想的最佳結合點。平衡、干凈、純凈、和諧，是我們一直以來的風味美學追求。不為潮流裹挾，也不因經典而守舊，我們小心的在其中進行探索，不斷追尋風味的無限可能，更苛求口感的極致表達。

勿幕釀造生于西安、扎根秦嶺，以深厚積淀堅守獨立精釀態度。新廠啟航，主打“本土釀造”，依托秦嶺鮮果、蜂蜜與野生菌種，從自然中汲取風味，讓釀造與自然共生，賦予啤酒真實生命力。

品牌不斷探索野菌發酵、窖藏工藝，即將推出“探索系列”。同時踐行可持續理念，善用本地資源、減少能耗與廢棄物，助力行業綠色發展。

未來，勿幕將秉持“山水之間，不止于酸”，以極致匠心持續探索，在秦嶺腳下創造無限可能。

小發發成立于2023年,品牌致力于為青年用戶打造更好喝、更漂亮、更健康的酒精飲料品牌。目前已形成“水果茶類+酒花類+概念類”產品布局，我們一貫秉承“User First”的設計原則，產品的設計都旨在突出適合年輕人的口味及產品蘊含的科技價值。這種設計理念體現在每一個設計環節中，從產品外延周邊的創新、內在口味思考到原材料的選擇和精致工藝的定義，核心技術堅持自研，自建工廠，創造有向往感的生活方式提供者。

借味自然，呈杯無限。2019年成立于安徽合肥，堅持用優質的原料進行釀造，以荷花為代表擁抱自然，堅持釀造初心，將自然界饋贈的風味與釀造技術結合，不斷探索釀造的可能性，致力于呈現每一杯高品質精釀。

深耕精釀十余載，身為國內首批精釀創業者，歷經多年探索沉淀，洞悉啤酒本質。

十年深耕深諳大眾口味，摒棄小眾格調，嚴選優質麥芽酒花，打造輕松適口的社交向精釀。

回歸飲酒初心，打破圈層壁壘，讓精釀走入日常，輕松小聚，自在暢飲。

尋蜜釀造創立于2023年，是中國首家專注于蜂蜜酒研發與生產的創新廠牌。秉承“消費者第一”的原則性，尋蜜釀造嚴格篩選原材料并保持工藝創新，研發出單一蜜酒，水果蜜酒，葡萄系列，思慕雪系列，慕斯系列，桶陳系列等多維風味矩陣，滿足消費者對蜂蜜酒的各種期待。

一層浪啤酒成立于2020年，由金獎釀酒團隊與酒友們一齊創立。打破精釀啤酒的傳統規則與分類，甄選原產地天然原料，尊重自然的新鮮感，創造出自由的風味體驗。主打產品為“春夏秋冬”四季中國茶系列，與“酸甜苦辛”味覺系列。也許這是一杯不像啤酒的啤酒。

遠山的靈感源自對遙遠地域風味的探索。從南美洲到北歐，不同的釀造傳統和原料融合在我們的啤酒之中。

我們正處于精釀啤酒的黃金時代，優質的釀造原料和現代化的物流讓更多人能夠享用到新鮮美味的啤酒。

在遠山，我們熱愛探索各種有趣的風味——從清爽的麥芽香氣到濃郁的果香。好奇心驅動著我們的創造力，而對品質的追求則促使我們不斷改進每一批啤酒。

我們期待在遠山與您相遇，無論您身處何方。

我們是來自太行腳下，河北石家莊的首家本土精釀廠牌。“野鵝”的名字來源于飛翔的大雁。它滿腔熱情、聲音高昂，自由奔放。

“野性奔放，本土天然”是我們的品牌理念。創始團隊由來自中國家釀啤酒領域的“夢之隊"陣容組成,幾位創始人都是中國最早一批的家釀愛好者，并且獲得過中國家釀啤酒領域的最高榮譽（大師杯全國總冠軍）

我們將以天馬行空的想法、科學嚴謹的工藝、精益求精的選材來創造“好喝、天然、有創造性”的精釀啤酒。

野風箏品牌初創于2020年的北京，以精釀啤酒為核心，致力于釀造高品質的啤酒。通過澳洲與中國本土的兩條釀造產線，把澳洲的基因融入中國釀造——這也是野風箏獨有的標簽——在澳洲工廠運用當地最新鮮優質的酒花和麥芽，擁有更成熟的發酵控制和灌裝工藝。平行的國內產線保證穩定及時的口糧出品。

野風箏，也就是斷了線的風箏，不知飄向哪里，不知破碎何處。但終于擺脫了“線”的束縛。這也是野風箏一直追求的釀造和經營理念：打破邊界、擺脫束縛、逆風飛翔。Believe Wild Kite,Trust Your Taste.

硬糖HARD CANDY致力于用有趣的原料創造出不同風味的奇妙碰撞。“硬”暗示反叛內核，“糖”釋放快樂因子。

悠航鮮啤，誕生于2011年的夏天，坐落于北京，是中國精釀啤酒領域的先鋒品牌之一，以其屢獲殊榮的小批量精釀啤酒而聞名遐邇。

我們秉承匠心獨運的釀造哲學，從標志性的核心款啤酒“猴拳IPA”，到眾多獨特的時令款啤酒，每一款都是對創意的無限探索、對品質的執著追求以及對精釀藝術的深情致敬。在悠航，我們致力于釀造不僅口感卓越，還能彰顯我們充滿活力的文化和精神的啤酒。

歡迎加入我們，共赴一場關于生活與夢想的旅行。每一次舉杯，都是對旅程的全新探索和美好慶祝！

鍛煉身體 適當飲酒。

每個城市都有一杯能代表它的啤酒，如果說起?沙你想到的是「有哈數」那我們這12年也足夠欣慰。因為我們喜歡能讓我們一直喝的酒，我們也在釀造能讓我們一直喝的酒。啤酒這?通用語言，它帶給我們足夠多的快樂和朋友。我們相信啤酒是藥，永不失效。

下一杯，喝點不一樣的｜GRAB A NEW DRINK

紙飛機釀造PAPER PLANE BREWING來自杭州，創立于2018年，擁有獨立酒廠，以可持續為行動錨點，是一個不斷探索「好玩」的啤酒品牌，致力于發掘天南海北的風味。

北平機器是本次友誼萬歲精釀啤酒節的主辦單位，創始于2016年。第一家門店位于北京東城區方家胡同46號院原北平機器總廠，該廠于1949年6月30日被改建為北京第一機床廠，北平機器精釀啤酒由此得名。截止至2026年，北平機器已擁有10家門店，北京9家，重慶1家。

2018年8月，北平機器酒廠開工建設，選址位于山東省濟南市長清區萬德工業園區，酒廠于2019年6月建造完畢、運行投產，首年產能600噸，最大產能可達2000噸。自有酒廠30%~40%的產能用于門店生啤供應。2024年11月，北平機器北京酒廠開始籌備建設，新址位于北京市房山區長溝鎮北正村1號31幢。開啟了立足本地釀造、面向全國的生產-銷售路線。2025年9月，北平機器北京酒廠正式落成。新酒廠現產能近10000噸，以更貼近核心市場的生產布局，開啟了品牌發展的新征程。

百花深處IPA、帝都拉格、明前龍井小麥、綠豆沙小麥等多款啤酒榮獲歐洲之星、布魯塞爾挑戰賽、啤酒世界杯等多項國際啤酒大賽金獎，銀獎、銅獎；北平機器方家店、工體店、納福店多次榮獲Timeout、Beijinger、飲迷等專業啤酒媒體評選的最受歡迎精釀啤酒屋、年度精釀酒吧等獎項。

現場酒款，敬請期待。