北京
數據來源 京東消費及產業發展研究院
隨著生活水平提高，讓孩子“吃好”成為家長最為重視的事情之一。數據顯示，學生營養品市場快速增長、產品種類日益豐富。食品中，即食燕麥、麥片、酸奶、牛奶等營養食品銷量呈數倍增長；營養補充劑品類中，骨膠原軟骨素、氨糖等營養補充劑成交額同比增速超7倍，維生素E、鐵等保健品同比增速超10倍。
然而，在剛過去的第37個中國學生營養日，另一組數據卻給我們敲響了警鐘：我國6歲至17歲學生超重肥胖率已達19%，若不干預，2030年可能升至31.8%。主要表現為：主食、畜禽肉攝入超標，超過70%的孩子肉類攝入過量，而蔬菜、水果、奶及大豆制品攝入不足，多數學生日均奶類攝入遠低于300克推薦標準。
出現上述問題的主要原因有三點：
一是不少家長仍持有“胖等于壯”的錯誤觀念，以孩子“吃得多”為榮，放任其飲食，忽略了過度喂養帶來的健康風險。二是科學食養知識匱乏。數據顯示，僅10.9%的學生具備合格營養素養，很多家長和孩子不了解合理膳食結構，進一步加劇營養失衡。三是受不健康零食和不良飲食習慣影響，部分學生挑食偏食，偏愛高油高鹽高糖飲食，甚至用零食代替正餐，三餐不規律，加上久坐少動，超重肥胖和代謝異常自然高發。
一邊花錢買補劑，一邊是營養失衡。這提醒我們，補劑不能替代科學飲食，營養品更無法彌補不良生活習慣帶來的影響。
那么，怎么吃才健康？中國營養學會等單位制定發布的《中國學齡兒童膳食指南（2022）》，細化了6歲至10歲、11歲至13歲、14歲至17歲3個階段的健康飲食體系，精準匹配不同年齡段學生的能量與營養需求。
6歲至17歲的學生正處于生長發育的黃金期，科學健康飲食和合理營養補劑是支撐他們骨骼生長、大腦發育、體能提升的“加油站”。
家庭層面，應回歸膳食本源、科學進補。每餐盡量保證蔬菜、優質蛋白、脂肪和全谷物搭配，必要時可補充合規安全的營養補充劑；同時，定期記錄孩子的身高、體重等數據，以便及時評估營養狀況。
學校層面，要優化供餐、強化食育。優化膳食搭配，減少高油高鹽高糖菜品供應，做到營養與美味兼得。同時，定期開展營養健康科普與實踐活動，培養學生選擇健康食物的能力。
學生自身，要樹立健康意識，掌握營養知識，不僅要“吃好”，更要“會吃”。一方面要自覺抵制不健康食品，規律三餐；另一方面要養成少坐多動的習慣，減少使用屏幕時間，讓運動成為生活的一部分。
只有掌握科學食養知識，凝聚多方合力，才能筑牢學生營養健康防線，真正為他們托舉起健康未來。（本文來源：經濟日報 作者：李 苑）
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