河北
進入2026年，中國白酒行業正在經歷一場深刻的渠道變革。以即時零售為代表的新場景迸發。有數據顯示，2025年酒類即時零售市場規模突破500億元，預計未來幾年以50%左右復合增速持續擴容。白酒一路向C，不再是趨勢判斷，而是正在進行中的產業重構。而在這場向C的突圍中，酒類連鎖，正在成為距離消費者最近、觸達效率最高、商業閉環最完整的戰略通道。
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白酒“向C”，從趨勢到共識
“消費者主權時代的到來，直觀地反映在數據中。據《2025酒類連鎖即時零售發展報告》，85后、90后乃至00后已崛起為酒類消費的絕對主力。在美團閃購酒類消費者中，90后客群占比已突破三分之二；淘寶閃購平臺上，25歲至40歲的中堅用戶群體占比穩定在60%以上。
年輕人的購買方式早已發生根本性遷移，從過去計劃性的囤貨消費為主，轉變為即時購買。茅臺堅持“以消費者為中心、以市場需求為驅動”，實施“全面向C”的市場化改革，加速構建線上線下深度融合的渠道生態，不斷拓寬年輕化消費觸達邊界。洋河則已成立全新“消費者運營部”，舍得酒業將營銷重點轉向消費者真實訴求......白酒行業正在以前所未有的力度“重新回到消費者身邊”。
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酒類連鎖，離消費者最近的戰略要地
當“向C”成為行業主旋律，渠道價值評判的標準悄然改寫：誰離消費者更近，誰就擁有更大的戰略主動權。酒類連鎖正是這一邏輯下的最優解。
截至2025年，全國酒類連鎖企業約200家，門店總數近3萬家，酒類連鎖業態已覆蓋全國97.3%的地市級區域。但這只是連鎖價值的顯性維度。更關鍵的是，酒類連鎖天然具備“線下實體＋即時零售”的雙引擎結構。
2025年，華致酒行交出一份值得關注的數據：全年新增連鎖品牌門店417家，即時零售交易額同比暴增106%。其“華致優選”門店采用80平方米小店模式，店倉協同，接入京東、美團、淘寶、抖音四大線上陣地，實現“1店等于5店”的流量與營收躍遷。即時零售高速增長帶來的增量效應，不言而喻。
酒類連鎖之所以成為“離消費者最近的渠道”，不僅是因為物理距離，更在于其商業邏輯的閉環性，線上訂單即時履約需要足夠密度的門店網絡，線下實體銷售需要前置倉式的數字能力支撐，二者缺一不可。而酒類連鎖恰好同時具備這兩種基因，既有店的實體厚度，又有網的即時張力。
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不是選擇題，而是必答題
對酒企而言，布局酒類連鎖，本質上是在回答“如何讓產品真正觸達消費者”這個根本命題。
近兩年時間中，酒業雖承壓嚴重，但也有不少新的變化出現，比如新通路正在成型。越來越多酒類連鎖企業依托多業務模式驅動發展，即時零售與線下門店的深度融合正在改變酒類流通的底層邏輯。對于觀望中的酒企而言，答案已經相當清晰：布局酒類連鎖，不是“要不要做”的選擇題，而是“怎么做”的必答題。
2026年，即時零售整體規模將正式跨入萬億級市場。這既是酒類連鎖的發展機遇，更是酒企擁抱新周期的最佳切入點。
在這樣的行業節點上，一場深度聚焦這一賽道的行業盛會即將拉開帷幕。由華糖云商、酒說聯合主辦的“新周期 新業態 新機遇——2026中國即時零售&酒類連鎖峰會”，將于6月23日至24日在鄭州美盛喜來登大酒店舉辦。
本次峰會預計匯聚頭部即時零售平臺、區域即時零售平臺、全國知名超商以及知名酒類連鎖品牌，實現全產業鏈核心玩家的全覆蓋，是現階段酒類行業渠道變革趨勢下的一次深度碰撞。
對希望真正“向C”進軍的酒企而言，這是一次與最核心渠道資源面對面對話的寶貴機會；對已經布局酒類連鎖的企業而言，這是一次優化合作機制、共享實戰經驗的重要平臺。在白酒行業從“渠道為王”走向“消費者主權”的時代敘事中，這場峰會或許正是那個關鍵的連接點，將產業共識轉化為商業行動，將“向C”的戰略藍圖兌現為消費者的真實開瓶。
白酒一路向C，而C端的大門，正由酒類連鎖為你推開。6月23日至24日，鄭州美盛喜來登，不見不散。
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