北京
來源：滾動播報(bào)
（來源：上觀新聞）
近日，全球首座甜品文化藝術(shù)空間ARTISAN TALES匠藝物語正式亮相上海北外灘。這座1700平方米的旗艦體驗(yàn)中心，創(chuàng)新打造“甜品+文化+體驗(yàn)+IP”復(fù)合業(yè)態(tài)，集齊甜品制作、文化傳播、美食品鑒、IP衍生等多元功能，為上海國際消費(fèi)中心城市建設(shè)增添全新消費(fèi)業(yè)態(tài)。
據(jù)中國烘焙行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2025年中國烘焙市場規(guī)模突破3800億元，年復(fù)合增長率超過10%。但傳統(tǒng)甜品門店已進(jìn)入存量博弈——產(chǎn)品同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)、復(fù)購率低成為行業(yè)通病。與此同時，一個顯著的結(jié)構(gòu)性缺口正在浮現(xiàn)：高端文化體驗(yàn)型甜品業(yè)態(tài)幾乎空白。
針對市場空白，匠藝物語構(gòu)建起“工坊體驗(yàn)+Lounge品鑒+衍生品零售+IP傳播”四維消費(fèi)生態(tài)，打破傳統(tǒng)甜品消費(fèi)模式。市民可在專業(yè)指導(dǎo)下親手制作法式甜品，解鎖解壓新體驗(yàn)，也可品鑒法式下午茶與精品咖啡，沉浸式感受精致生活美學(xué)。同時，空間依托美學(xué)衍生品延伸消費(fèi)場景，形成“體驗(yàn)即內(nèi)容、打卡即傳播”的新型傳播模式。
憑借包容的城市氛圍與前沿的消費(fèi)市場，上海成為該品牌全球首發(fā)首選地。據(jù)悉，品牌未來將以上海為核心，逐步拓展全國市場，更計(jì)劃將這套全新消費(fèi)范式反向輸出至全球主流城市，實(shí)現(xiàn)從上海首發(fā)到全球輸出的突破。
原標(biāo)題：《創(chuàng)新消費(fèi)場景，甜品文化藝術(shù)空間落地上海》
欄目主編：王嘉旖 文字編輯：王宛藝
來源：作者：文匯報(bào) 張曉鳴
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