6月3日，記者從省市場監管局獲悉，今年以來，全省各級市場監管部門嚴厲整治網絡餐飲領域違法違規亂象，嚴守網絡餐飲食品安全底線，查處一批案件，切實守護群眾舌尖上的安全。近日，省市場監管局公布第二批典型案例。

案例1

四川某大數據科技公司涉嫌未按規定對入網餐飲服務提供者履行審查許可證等相關義務、進行信息公示和更新以及建立入網餐飲服務提供者審查登記制度案

2025年9月24日，成都市市場監管局根據移送線索，對外賣平臺四川某大數據科技公司檢查時發現，其入網餐飲服務提供者存在網上公示信息不一致、無食品經營許可證明等違法行為。該公司涉嫌未按要求進行信息公示、更新及建立入網餐飲服務提供者審查登記制度。

目前，該局已責令該公司立即改正違法行為，并給予警告、沒收違法所得、罰款50000元的處罰。

案例2

自貢市大安區某蛋糕店經營用超過保質期的食品原料生產的食品案

2026年3月10日，自貢市大安區市場監管局對某蛋糕店檢查時發現，店內糕點制作間工作臺和原料儲物架有10個品種超保質期的食品原料且均已開封。經查，該店銷售訂單主要來源于其在外賣平臺注冊的網店，其使用上述過期食品原料制作的裱花蛋糕均在該外賣平臺上銷售。

目前，該局已責令該蛋糕店立即改正違法行為，并給予沒收過期食品原料及違法所得、罰款4000元的處罰。

案例3

攀枝花市東區多家食品經營單位安排未取得健康證明人員制作直接入口食品系列案

2026年1月，攀枝花市東區市場監管局發現東區蛙某餐飲店經營者楊某提交的健康證明圖片存在異常，經向發證機構核實和第三方機構鑒定，確認該健康證明系偽造。在后續排查中，該局又相繼發現東區某凍制品店、某餐飲店均存在使用同類偽造健康證明的情況，同時，轄區另有數十名食品從業人員涉嫌使用同類偽造健康證明。經查，上述3家食品經營單位通過非正規渠道購買偽造的《四川省從業人員預防性體檢合格證》，并持該假證從事直接入口食品制作。

目前，該局已責令上述3家食品經營單位立即改正違法行為，并給予警告處罰。同時，將涉案的其余數十名涉嫌使用同類偽造健康證明的食品從業人員，以及案件深挖發現的偽造公章犯罪線索，移送公安機關。

案例4

合江縣某燒烤店未在核準的經營場所從事網絡餐飲經營活動并使用超保質期原料制售食品案

2026年3月16日，合江縣市場監管局在巡查時發現，合江縣某燒烤店在外賣平臺上正常接單，但其注冊經營地址卻無任何實際經營跡象。經查，其長期將外賣訂單交由另一經營者王某代為加工，并采取自配送模式，將王某處制作的外賣食品送到消費者手中。另查明，其向王某提供過期的“魚酸菜”原料用于制作酸菜蛋炒飯，并通過外賣平臺銷售。

目前，該局已責令該燒烤店立即改正違法行為，并給予警告、沒收過期食品原料、罰款2000元的處罰。另對王某開展普法宣傳和教育。

案例5

遂寧市某餐飲管理公司偽造食品經營許可證、未取得食品經營許可和提供虛假信息從事網絡餐飲服務、生產經營超范圍使用食品添加劑的食品、購進食品時未履行進貨查驗制度案

2026年4月20日，遂寧市船山區市場監管局對遂寧市某餐飲管理公司經營場所檢查，查見其在外賣平臺上店鋪的商家資質信息公示的食品經營許可證（副本）與現場持有的食品經營許可證信息不一致，在廚房內查見獅威牌吉士粉【凈含量：3公斤、配料：檸檬黃（0.1%）、日落黃（0.02%）、胭脂紅（0.008%）】1罐并開封使用，經其經營場所內1名廚師陳述，上述吉士粉用于制作油炸蝦（檸檬黃、日落黃、胭脂紅使用范圍不包括蝦肉）時添加使用，且不能提供上述吉士粉的上家食品經營資質、進貨票據、合格證明。經查，其于2025年12月8日取得上述現場持有的食品經營許可證，在外賣平臺上傳的食品經營許可證（副本）系偽造，在2025年12月4日至12月7日期間未取得食品經營許可從事餐飲服務活動。

目前，該局已責令該公司立即改正違法行為，并給予警告、沒收違法生產經營的食品添加劑及違法所得、罰款20000元的處罰，并將偽造食品經營許可證的行為線索移交公安機關。

案例6

井研縣某油炸雞翅店在網上公示菜品主要原料名稱不真實的行為案

2026年1月5日，井研縣市場監管局根據舉報線索，對井研縣某油炸雞翅店進行現場檢查。經查，該店在外賣平臺開設網店對外售賣“骨肉相連”食品，該食品在外賣平臺詳情頁標注有“主料：豬骨頭”字樣，但其現場提供的該“骨肉相連”食品原料為預包裝食品，其包裝上印有“配料：雞肉、鴨軟骨、生活飲用水……”等字樣，配料表中未見豬骨頭字樣。其在未核對該原料配料表的情況下在外賣平臺將“骨肉相連”標注主料為豬骨頭對外銷售，在店內銷售時未標注主料名稱。

目前，該局已責令該店立即改正違法行為，并給予警告、沒收違法所得的處罰。

案例7

開江縣某餐廳以鴨肉冒充牛肉制品案

2026年3月5日，開江縣市場監管局根據舉報，對開江縣某餐廳進行現場檢查。經查，該餐廳售賣的“烤牛肉串（一把十串）”實際使用的原料為“牛肉風味小串”，產品外包裝標示配料為鴨肉，但該餐廳在外賣平臺上卻將該菜品主料標注為“牛肉”；線下銷售中，該餐廳同樣以“烤牛肉串”名義進行售賣，未告知消費者該產品配料為鴨肉。另查明，其經營者持有的從業人員健康證過期未辦理新證，在購進上述涉案產品時也未履行進貨查驗義務。

目前，該局已責令該餐廳立即改正違法行為，并給予其警告、沒收違法生產經營的食品及違法所得、罰款10000元的處罰。

案例8

阿壩州某網絡科技公司茂縣分公司未審查入網餐飲經營者許可范圍案

2025年10月21日，茂縣行政執法局根據移送線索，對阿壩州某網絡科技公司茂縣分公司進行檢查。經查，該公司經營的網絡平臺上的入網餐飲服務提供者存在超經營范圍提供涼菜制售網絡餐飲服務的行為，該公司未按要求審查入網餐飲服務提供者許可范圍。

目前，該局已責令該公司立即改正違法行為，并罰款8000元。

省市場監管局相關負責人表示，下一步，全省各級市場監管部門將持續加大線上線下一體化監管執法力度，緊盯網絡餐飲重點業態的重點問題，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。同時，督促網絡餐飲平臺嚴格落實入駐審核、信息公示、日常管控等主體責任，引導餐飲服務經營者自覺恪守食品安全法律法規，誠信合規經營，全力筑牢網絡餐飲食品安全防線，切實保障消費者飲食安全。

全媒體記者 李靜瑋 郭劍夫

來源 | 消費質量報

編輯 | 陳蕊妮

責編 | 羅安舒

審核 | 李曉龍

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