上海
近日，金山百年老字號葉聚興正式入駐匯金百貨虹橋店，將地道的楓涇手工粽與多款古鎮(zhèn)特色美食帶入中心城區(qū)，讓市民在家門口就能一站式品鑒正宗金山味。
在葉聚興楓涇手工粽匯金百貨虹橋店，貨品陳列規(guī)整有序，美食品類豐富齊全，開業(yè)后吸引不少市民排隊購買。五花肉粽、豆沙粽、赤豆粽、蛋黃粽等多款經(jīng)典口味，滿足消費者的口味偏好。
據(jù)了解，葉聚興始終堅守傳統(tǒng)非遺制作技藝，門店現(xiàn)場手工包制粽子，折葉、填米、放餡、捆扎，每一道工序都一絲不茍。依托非遺技藝，制作出的粽子軟糯入味、餡料厚實鮮香，保留了最地道的古鎮(zhèn)風味，收獲了市民的廣泛認可。
“我每年都要專門去楓涇好幾趟，就是為了買粽子，現(xiàn)在門店開到家門口，方便太多了，想吃隨時就能買到。”市民徐女士表示。
市民龔女士也對門店粽子贊不絕口：“這里的粽子外形規(guī)整方正，肉質飽滿、味道鮮美。恰逢端午節(jié)臨近，我特意選購了一些送給親友，后續(xù)也會持續(xù)回購。”
區(qū)別于傳統(tǒng)古鎮(zhèn)門店單一售賣粽子的經(jīng)營模式，此次葉聚興豐富了產(chǎn)品矩陣，匯聚多款楓涇本土經(jīng)典特色美食，上線了楓涇特色燒賣、傳統(tǒng)方糕、特色塌餅、熏牛蛙等網(wǎng)紅爆款與經(jīng)典水鄉(xiāng)小吃，品類豐富、老少皆宜。依托品牌標準化制作工藝與成熟的產(chǎn)品體系，門店產(chǎn)品既能滿足市民日常解饞、家庭用餐的剛需，也適配端午佳節(jié)禮贈、親友走訪等多元消費場景。
據(jù)悉，目前葉聚興在上海已布局14家線下門店。為保障各家門店口味和品質統(tǒng)一，品牌建立了完善的員工培訓體系，所有門店從業(yè)人員均需前往楓涇總店，由當?shù)刭Y深老師傅統(tǒng)一授課培訓，考核合格后方可上崗執(zhí)業(yè)，全力守護百年老字號的地道風味與品質口碑。
線下門店地址
四川北路店-虹口區(qū)四川北路1898號
百聯(lián)曲陽店-虹口區(qū)中山二路1818號百聯(lián)曲陽購物中心2樓
楓涇店-金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)新涇路185-187號
延長路店-靜安區(qū)延長路180號
靠陵路店-徐匯區(qū)嘉陵路508號外3
羅香路店-徐匯區(qū)羅香路174號
梅隴路店-徐家匯梅隴路257號-2
昌里路店-浦東新區(qū)昌里路303號
蘭坪路店-閔行區(qū)蘭坪路240號南1
顓橋店-閔行區(qū)顓興路351號
羅錦路店-閔行區(qū)羅錦路785號
百聯(lián)西郊店-長寧區(qū)百聯(lián)西郊購物中心1樓28室
匯金百貨虹橋店-長寧區(qū)天山路900號匯金百貨1樓中廳
鞍山路店-楊浦區(qū)鞍山路 71-1號
百年老字號走出古鎮(zhèn)、扎根中心城區(qū)，不僅打破了地域經(jīng)營局限，讓傳統(tǒng)非遺美食走出古鎮(zhèn)，更讓老字號品牌持續(xù)煥發(fā)新的生機與活力。在堅守古法品質的基礎上，品牌深耕四季化經(jīng)營布局，通過動態(tài)調整產(chǎn)品線，精準貼合市民常態(tài)化、多元化的消費需求。
品牌主理人陳勛介紹，端午粽子銷售旺季，單店每日手工粽產(chǎn)量可達2000至3000個，足以滿足市民集中采購需求。
為實現(xiàn)全年常態(tài)化經(jīng)營，葉聚興打造了四季輪換的產(chǎn)品體系：端午旺季主打特色手工粽，節(jié)后主推燒賣、塌餅等日常便民小吃，下半年將重點推出八寶飯等時令美食，以豐富多元的產(chǎn)品線，持續(xù)豐富市民餐桌，讓金山特色美食常年陪伴市民生活。
記者：勾瑞
編輯：程佳域
責編：馮生丹
審核：陳建軍、戚靜偉
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