河北
當下酒類流通行業存量競爭加劇，盈利持續承壓，行業全面進入深度轉型周期。結合《中國酒業“十五五”發展實施方案》對渠道轉型、產銷暢通的戰略要求，作為新興渠道的即時零售，憑借高效履約、全域觸達的能力，成為行業破局突圍、挖掘新增量的核心賽道。
當即時零售遇上酒類連鎖，會碰撞出怎樣的發展新機遇？2026年6月23—24日，由華糖云商、酒說主辦的“新周期?新業態?新機遇——2026中國即時零售&酒類連鎖峰會”將在鄭州盛大啟幕，聚焦即時零售千億賽道與酒類連鎖進化路徑，拆解增長密碼、鏈接全鏈資源，看見增長新通路。
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即時零售崛起，重構酒飲消費新格局
如今酒飲消費徹底擺脫單一酒桌場景，走向生活化、碎片化、全天候。美團閃購酒飲閃電倉業務負責人夏國佼表示，行業已全面進入全天候響應時代。新生代即興消費需求旺盛，消費者既追求極速送達，也看重正品保障，并愿意為優質服務溢價。
借助數字化、前置倉與近場物流體系，即時零售重塑傳統酒類流通鏈路。2025年國內酒類即時零售市場規模突破500億元，行業年均復合增速保持在50%上下，下沉市場仍具備巨大增長空間。
從市場來看，端午與618消費旺季疊加，各大平臺加速布局：美團閃購打造專屬“白酒節”IP，深化名酒常態化合作；京東到家聯動商超龍頭，聚焦高端正品酒水；抖音小時達以補貼和流量賦能拉動訂單增長。賽道熱度持續走高，即時零售已成酒業確定性增長風口。
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連鎖門店攜手即時零售，探索轉型新路徑
作為直面終端的核心業態，酒類連鎖憑借標準化運營、正品口碑與密集門店網絡，牢牢占據終端市場。但伴隨行業調整，價格透明、利潤收窄、渠道扁平化等問題，也讓連鎖門店承壓明顯。
北京卓鵬戰略咨詢機構聯合創始人郭宏利提出，酒類連鎖需強化產品、社交、體驗三大能力，打造線上難以復制的競爭壁壘。而即時零售正是推動行業完成這一轉型的重要推手。
首先，酒類連鎖與即時零售深度融合，形成了天然互補優勢：店倉一體，線下門店既是消費體驗空間，也是履約前置倉，打通配送最后一公里；信任背書，依托連鎖門店多年積累的品牌口碑，滿足消費者對正品、時效的雙重需求。
其次，存量激活，即時零售推動酒類連鎖經營模式從“坐商”轉向“行商”，完成從單一賣貨到“服務+效率”的升級，激活線下存量價值。
2026 年，酒類連鎖正式告別粗放式規模擴張，全面邁入精細化運營、場景化服務、差異化競爭的新階段。本次峰會落地鄭州，匯聚酒類頭部連鎖、區域標桿門店、供應鏈企業、即時零售平臺及行業實戰專家，酒仙集團、華致酒行、義順集團、名品世家、怡亞通酩酒匯、金輝云酒貨倉、酒便利、豫副酒源、誠誠酒城、大圣送酒等知名企業悉數到場。
大會聚焦存量破局、利潤提升、即時零售落地、數字化轉型等核心議題展開交流，以案例拆解、經驗分享、資源對接為核心，為參會企業輸出可落地的轉型方案。
風口之上，唯快不破；變局之中，唯專能贏。6月23—24日，鄭州期待與全國酒業同仁并肩同行，深耕即時零售賽道，激活連鎖渠道勢能，共享“十五五”渠道轉型紅利！
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