廣東
在廣州番禺蝦春基，藏著本地人私藏的老牌食肆——全華美食，以地道鐘村風味圈粉無數食客。這里有著極具本土特色的鐘村三寶：桂花蟬、金邊龍虱、吊燒田鼠，是當地特色美食的代表。
除三寶外，三款招牌硬菜同樣亮眼。桂花蟬蒸青頭鴨堪稱一絕，桂花蟬自帶天然花果清香，高溫蒸制后香氣滲進緊實鴨肉，去腥解膩、鮮香回甘。
古法燒制的燒豬頭外皮焦香油潤，骨肉軟爛入味；炭烤燒兔外皮干爽酥脆，內里肉質細嫩不柴，油脂豐盈卻不膩口。
沒有花哨調味，依托本土古法手藝還原食材本味，尋常街巷里，用一鍋老廣煙火，留住番禺地道老味道。
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