北京
6月8日，國家市場監管總局發布的《關于32批次食品抽檢不合格情況的通報》顯示，正大集團旗下公司銷售和生產的一批次蜀迷小酥肉，被抽檢出了脫氫乙酸及其鈉鹽。
抽檢結果顯示，該產品含有脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）含量為0.0959g/kg。而根據2025年 2月實施的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2024），預制肉制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。
公開資料顯示，脫氫乙酸及其鈉鹽曾被廣泛應用于食品防腐和防霉。由于長期、大劑量攝入可能對肝臟、腎臟及神經系統造成潛在風險，新版國標已將其從預制肉制品、面包、淀粉制品等7類食品中移除使用范圍。
《財中社》注意到，目前正大食品官方旗艦店已下架涉事同款小酥肉產品，但在部分第三方電商平臺上仍有商家銷售相關產品。
從商品評價來看，不少消費者購買該產品供兒童食用。
正大食品作為泰國企業正大集團旗下的食品品牌，自2016年開始布局小酥肉預制菜賽道。
根據餐飲大數據研究機構NCBD（餐寶典）與美好食品聯合發布《2023中國預制菜暨小酥肉行業發展白皮書》，2022年，正大食品、安井食品、雙匯集團的小酥肉年銷量0.5-1萬噸，在行業里處于第二梯隊，僅次于新希望推出的美好食品小酥肉之后。
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