團隊運作下的“鵝腿阿姨”:跟團人次達20萬,代理商配送 駭人聽聞
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說實話的鐘某人
鵝腿變鴨腿疑云:從清華園到CBD的百萬生意經
2023年夏天,清華北大門口的燒烤攤主陳秀鳳,靠賣鵝腿火了,全網都在傳,可現在她的事,成了北京餐飲圈里不少人議論的焦點,以前推著小車賣烤串的阿姨,如今每天從房山到海淀,幾十所高校里,送出上千只鵝腿,直到有學生發現,標價十六塊的鵝腿,其實是不到三塊批發來的鴨腿。
三年前陳秀鳳的燒烤攤被學生轉著轉著上了熱搜,生意就慢慢大了,微信團購群從清華北大擴到北工商、北外,一共十五所高校,每天三百多個單子從昌平的中央廚房往外發,她說自己就圖個小錢,現在卻把十幾個品類的商標都注冊了,還打算往CBD里頭扎,可六月初有好些學生舉報,說她賣的壓根不是鵝腿,是別的東西。
據知情學生說,陳秀鳳的團購群早就不是一個人在干,有人固定時間發鏈接,有人負責送貨,后廚每天能烤出上千只,規模大了,食材的問題也出來了,昌平的后廚跟普通飯店共用一間房,她兒子說每天烤五百只,可陳秀鳳以前講一爐只能烤四五十根,她說換鴨腿是因為鵝腿斷貨十五年,可網上一查,冷凍鵝腿雖然貴,但根本沒斷過貨。
從網紅攤變成一條商業鏈條,背后藏著流量經濟里的模糊地帶,按鴨腿批發價算,每只賺十三塊,一天賣五百只,一年收入能過百萬,可陳易友說月入只有五萬,學生群里罵聲從“鵝腿阿姨”變成“訛腿阿姨”,大家不光懷疑肉是不是真的,更想知道這種靠情懷拉流量的生意,怎么能在沒人管的地方越做越大,工商登記顯示她注冊了商標,可還是個體戶,稅的事兒,像把刀懸在頭上。
相關部門已經去后廚查了,但這事兒到底誰對誰錯,比烤架上那幾串肉還難說清楚。
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