貴州
國貿CBD打工人揭穿鵝腿阿姨事件的源頭細節來了。
據揚子晚報爆料，6月9日晚，北京市民陳女士（化名）稱，4日她在“鵝腿阿姨”國貿CBD群里預定了“鵝腿”，價格是16元一只。6月5日中午，她前往取餐時發現“鵝腿”個頭很小，就詢問送貨人員是什么腿，對方回答稱“是鴨腿，是鵝腿風味的鴨腿”。
6月5日下午，群內有成員質疑食材究竟是鵝腿還是鴨腿，并表示“這不是欺騙嗎，就是沖著鵝腿才買的”，隨后有人表示“在意的人在意的是真假，不在意的人在意的是情懷”“曾經在小圈子風靡的食物走到大眾圈子，頭一次考慮不周也正常，不存在故意欺騙”。當晚，群內便通知所售賣的“鵝腿”其實用的材料是鴨腿。
6月9日，鵝腿阿姨易友向記者證實了這一情況，6月10日已正式停工，面對媒體講述了食材更換緣由。
有意思的是，關于何時換成鴨腿，前后說法并不統一，她向紅星新聞稱2023年后因銷量上漲、鵝腿貨源不足更換食材，而接受揚子晚報采訪時則表示，早在2011年剛擺攤一兩個月后，鵝腿貨源就已中斷，受周邊攤販影響改用鴨腿。她坦言，“鵝腿阿姨”的稱呼沿用近十年，自己也曾想向消費者說明食材實情，卻始終沒找到合適機會，如今愿意接受相關處罰，并向廣大學生消費者致歉。她還透露，個人微信因違反平臺規范已無法登錄，暫時無法在群內解釋情況。
據介紹，鵝腿阿姨一家租住北京昌平三層門面房，年租金約20萬元，店內常年雇傭兩三名工人，日均售賣烤腿500個左右，旺季單日最高可烤制近千個。食材成本方面，單個鵝腿進價約11元，鴨腿僅5元，但產品零售價長期維持16元不變，疊加優惠券后售價15元。其子小梁否認網傳“年收入百萬”的說法，稱扣除房租、人工等開支后，家庭月收入約5萬元，屬于普通水平。
針對網友反映烤腿肉質發綠的問題，家屬解釋是用蔥汁浸泡腌制所致。食品專業人士表示，肉類本身可能出現彩色表層，蔥汁一般不會造成明顯發綠，具體原因仍需專業檢測。
不過記者10日在“鵝腿阿姨”家沒有見到大蔥和加工大蔥汁的工具。
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