廣東
新快報訊“端午臨中夏，時清人復長。”粽子作為中國傳統節慶食品，承載著深厚的文化記憶。端午節臨近，廣州市白云區市場監督管理局對轄區粽子生產經營情況開展專項檢查，督促企業落實食品安全主體責任，筑牢從源頭到餐桌的每一道防線，讓傳統節令食品既留住文化韻味，更守住安全底線。
強化源頭監管，嚴把生產關
生產環節是粽子食品安全的第一道防線。白云區市場監管局聚焦生產企業源頭，重點核查五項內容：一查企業衛生環境是否達標，二查生產加工過程控制是否規范，三查原輔料進貨查驗是否到位，四查食品添加劑使用是否合規，五查產品出廠檢驗是否落實。截至目前，轄區粽子生產企業現場監督檢查覆蓋率達100%。針對檢查中發現個別企業存在生產車間布局調整未及時申報、生產過程控制記錄不完善等問題，執法人員當場下達責令整改通知書，督促企業限期整改，實現閉環管理。
深化專項檢查，嚴守經營關
節前，白云區市場監管局以商業綜合體、大型超市、農貿市場等人員密集場所為重點區域，集中開展專項檢查行動。檢查內容涵蓋進貨查驗制度落實、索票索證規范執行、銷售環境設施達標以及從業人員食品安全管理情況。針對粽子等節日食品，重點督促銷售主體嚴格遵守限制商品過度包裝強制性標準，嚴禁銷售違規禮盒。夏季天氣炎熱，執法人員現場要求銷售者嚴格按照包裝標示的貯存溫度條件進行存放管理，防止因溫度失控引發變質風險。
靶向監督抽檢，筑牢防火墻
以“覆蓋重點區域、緊盯高風險項目”為原則，白云區市場監管局精準鎖定人流量集中的超市及粽子生產企業，對貨架上不同品牌、不同規格的預包裝粽子產品開展抽檢，兼顧覆蓋面廣度與風險聚焦精度，共抽檢21批次。
“粽”要消費提示：
1.選購粽子時，預包裝粽子應注意檢查外包裝完整無破損、無泄漏、脹袋現象。如果發現產品有脹袋、漏氣現象，不要購買。新鮮粽子應粽葉顏色自然、無霉斑，無漏米和酸臭味，手感緊實、無軟爛現象。
2.采購粽子時，要查看商家經營資質是否齊全，應選擇儲存條件良好、衛生條件符合要求、擁有正規可靠渠道、信譽良好的商家。
3.查看粽子的標簽是否齊全，是否有生產日期、保質期、保存條件、配料表等信息。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的食品，不要購買超過保質期的粽子，易過敏人群要留意配料表中是否有易過敏成分。
4.重點關注預包裝粽子外包裝上的保存條件，嚴格按照標簽上的要求來存放粽子，開封后盡快食用。速凍粽子要特別注意保存溫度，及時放至冰箱冷凍室，警惕出現脫冷的情況。新鮮粽子建議按需購買、盡快食用，應確保粽子熟透后再食用。
5.樹立綠色低碳消費觀，不購買過度包裝的粽子禮盒。
6.妥善保管購物發票、小票、電子交易等有效憑證，在遇到消費糾紛時或發現違法行為時，可通過撥打12345熱線，依法維護自身合法權益。
采寫：新快報記者李應華 通訊員張宇筱、趙素涵、彭春蘋
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