上海
盛夏暑氣漸濃，總想吃一口清爽無負擔的家常菜，褪去都市生活的浮躁與疲憊。
在海灣鎮，藏著一片浸潤著農墾時光的凈土，這里出產的原生態有機食材，自帶森林與田野的自然鮮甜，一口便能吃出田園本味。
坐落于海灣鎮原五四農場片區的海灣1954有機種植農場，扎根深厚農墾底蘊，背靠萬畝海灣國家森林公園優質生態資源，堅守零農藥、零化肥、零添加劑的有機種植初心，讓每一份蔬果，都保留最純粹的自然本味。
清晨漫步農場菜園，藤蔓舒展，綠意盎然。帶著晨露的有機黃瓜掛滿枝架，表皮清爽帶刺，果肉飽滿多汁；鮮腴飽滿的有機四季豆垂掛架間，青嫩肥厚。沒有化肥催生的生硬口感，也無農藥殘留的后顧之憂，這是生態土壤孕育出的天然好物。
黃瓜炒河蝦
今日就地取材，現摘農場有機黃瓜，搭配鮮活河蝦，做一道夏日清鮮家常菜——有機黃瓜炒河蝦。脆嫩瓜香碰撞河蝦鮮甜，少油清爽，一口吃下整片海灣田園的夏日清風。
- 主料：有機黃瓜、新鮮河蝦
- 輔料：生姜、香蔥
- 調味：食鹽
有機黃瓜洗凈，削去外皮，切成大小均勻的黃瓜丁；河蝦清水淘洗干凈瀝干水分；生姜切片、香蔥切段備用。
熱鍋倒入少許食用油，下入姜片，小火煸炒出姜香，有效去除河蝦腥味。
放入切好的有機黃瓜丁，開中火快速翻炒，炒至黃瓜微微變軟，釋放出清新瓜香。
往鍋中加入適量清水，水量沒過食材一半即可，大火將湯汁燒開。
水沸后放入新鮮河蝦，保持中火燜煮3-5分鐘，直至河蝦通體變紅熟透，黃瓜丁吸滿鮮湯變得溫潤入味。
最后撒上一把香蔥點綴增香，加少許食鹽調味即可出鍋。最大程度保留有機黃瓜的清爽與河蝦的原生鮮甜。
煙火家常菜，最撫凡人心。
從1954年農墾初心堅守，到如今有機農業深耕，海灣鎮生態農業始終堅持：好味道，源于好土地；好食材，忠于原生態。
不用奔赴遠方，在海灣鎮這片森林旁的田園里，就能邂逅自然生長的時令鮮蔬，用一口純粹田園鮮味，感受治愈的煙火慢生活。
報送：海灣鎮
編輯：凌姍珊
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